一、茶籽油哪個品牌質(zhì)量好？怎么區(qū)分呢？

茶油，是油茶籽油的俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。? 看色澤

首先看油脂的透明度，清澈澄清、透明亮度好的油意味著質(zhì)量好。

其次看色澤，品質(zhì)好的往往色澤較淡。

最后看有無沉淀，沉淀少或者沒有沉淀，則油質(zhì)量好。

02 ? 聞氣味

手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱，聞其氣味。

優(yōu)質(zhì)的壓榨茶油都可以聞到獨(dú)特的茶油味，若聞到的是異味或者其它油種的味道，那就說明油的質(zhì)量有待考證。

由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通?？梢月劦綕庥舻亩褂臀?。

03 ? 嘗味道

口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本就可以放心食用！

如果感覺有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感就必定是摻假產(chǎn)品。

另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇有粘連感。真茶油是口感爽滑的。

04 ? 看吸收

假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤而不膩的，很快會被皮膚吸收，不會給皮膚帶來任何負(fù)擔(dān)和厚重感

茶油的質(zhì)量好壞跟茶樹的生長環(huán)境，以及萃取技術(shù)等等都有關(guān)系，所以一般選大品牌相對可靠些。推薦沃康山茶油呀，來自湖南湘西深山的老油林，原生態(tài)環(huán)境，選用德國九級提純物理技術(shù)，顏色金黃，分有濃郁的和清香的茶香味，無論哪種，用來做菜都能還原保持菜色以及營養(yǎng)價值，也很好吸收呢。零添加純天然的茶油，給寶寶做輔食使用都很安全。 百度知道

二、山茶油什么牌子比較好？

其實山茶油目前還沒有形成真正的品牌，靠自己的判斷去選購，我對比過很多家茶油，后來在朋友的朋友茶油基地玩，接觸過真正的物理壓榨茶油，那位美女朋友跟我們講了好多關(guān)于茶油的知識。希望能幫到大家，如果要的話可以找下“鳳梧山茶油”，下面是碩士美女朋友的那看到的選購方法。

1、看價格：由于市面上很多山茶油品牌在注明制作工藝時，大多以“壓榨一級”等字樣標(biāo)出，因此，如果發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品價格過于便宜的產(chǎn)品，消費(fèi)者需要慎重購買，有可能是通過熱榨法和浸出法生產(chǎn)的山茶油，由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50％左右，如“鳳梧山”冷榨純山茶油，各大超市都有銷售，價格都比普通山茶油貴很多。

2、看煙點(diǎn)：煙點(diǎn)越高說明油質(zhì)量越高，煙點(diǎn)就是我們通常理解的油在加熱過程中發(fā)煙的溫度，這在油下鍋特別是加熱溫度高的時候就可以判斷。也就是說，油下鍋要很久才冒煙，說名油的質(zhì)量就高。

3、看沉淀物質(zhì)：國家在標(biāo)準(zhǔn)里制定了冷凍實驗這個指標(biāo)就是用來控制沉淀物含量的，沉淀物質(zhì)大部分為，飽和酸油、雜質(zhì)、氧化油，水份，皂（相當(dāng)于家用皂），顯然這些物質(zhì)對身體沒有什么好處。在冬天氣溫低時候，沉淀物越多說明油品相對較差，沉淀少或者沒有沉淀，說明油質(zhì)量好。在夏天或者氣溫高的季節(jié)，以肉眼觀察，清澈透明亮度好的油就質(zhì)量越好，如“綠谷油翁”冷榨純山茶油，清澈透明，說明質(zhì)量非常高。

4、聞：可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時聞其氣味，有異味的油說明質(zhì)量有問題。

5、嘗：用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道?？诟袔嵛兜纳讲栌褪遣缓细竦漠a(chǎn)品；有焦苦味的山茶油已發(fā)生酸?。挥挟愇兜纳讲栌涂赡苁菗郊儆?。

6、聽：目的是鑒別水分是否超標(biāo)。取油層底部的一兩滴山茶油，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃后燃燒正常無異常聲音屬合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品；燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

要純的就直接去聯(lián)系榨油的就好了，我家就是榨油的，可現(xiàn)場觀看榨油過程，源生態(tài)，不添加任何物質(zhì)。

浙江衢州市劉家香有機(jī)山茶油，是無添加物的有機(jī)食品，也是十佳山茶油品牌，你可以看一下

東莞市順天農(nóng)業(yè)的醍正山茶油，全部采用80年樹齡的野生老茶樹壓榨而成，工藝為一級冷壓榨

什么牌子好？如果是工廠生產(chǎn)的就有商標(biāo)牌子，那個加工的程序不同的，不是純天然的。

三、什么牌子的油茶最好喝

現(xiàn)在市面上茶油品牌可以說是魚龍混雜，沒有哪個品牌不說自家的茶油不是100%純茶油的，所以關(guān)于哪個牌子的好，我覺得可以參考下面的幾個方法。

一：看山茶油的品質(zhì)

說實話，食用油只看表面能辨別真假的還真沒有，山茶油是個例，想要知道山茶油好不好，可以從4個方面入手：

1、“聞”

優(yōu)質(zhì)的正宗茶油，具有一股獨(dú)特的茶油味，非常清香。它的顏色是金黃色，在手掌心滴一兩滴油，摩擦手至發(fā)熱令其揮發(fā)，味道是純正的天然香氣，說明比較正宗。反之沒有氣味或者夾雜其他油的味道，質(zhì)量就有待考證了。

2、“嘗”

是不是好茶油，還是要試試才知道的。好的山茶油吃起來口感是非常爽滑的，并且喉嚨里還有一股清香，沒有苦澀或者焦苦的味道。如果茶油摻假吃起來就會非常粘稠。

3、“摸”

大部分山茶油除了烹飪之外，還可以用來當(dāng)做護(hù)膚品，擦在皮膚上可以滋潤皮膚起到美白效果，而且是沒有油膩感，很快就能被皮膚所吸收，不會有厚重感。如果是假茶油，涂在身上會很油膩不被吸收。

4、“燒”

把山茶油放在鍋里燒，燃燒之后只會冒煙，而如果是假的茶油則會發(fā)出“叭叭叭”的水炸聲音。

二、看加工工藝

好的茶油是有油茶籽通過物理壓榨工藝制得的，和用油茶餅作為原料、用化工溶劑制取茶油的浸出法有著本質(zhì)區(qū)別。

壓榨出來的茶油味道更香，營養(yǎng)保留的也更加完整，而且在瓶裝標(biāo)簽上必須標(biāo)明是“壓榨法”。

三、看山茶油價格

基本上所有的茶油都是經(jīng)過多道工序制作而來，導(dǎo)致成本居高不下，所以正宗茶油比較珍貴，價格也比較昂貴。對市場上低于50元一斤的茶油品牌，購買時候需要特別注意。

四、看是不是正規(guī)公司生產(chǎn)的

由于食品安全問題頻頻發(fā)生，導(dǎo)致人們越來越關(guān)注食品安全問題，茶油當(dāng)然也不例外，所以大家盡量不要購買三無產(chǎn)品，而要選擇有正規(guī)生產(chǎn)廠家的品牌、好的茶油品牌不是越大越好，也不是越知名越好，好的茶油是不需要靠規(guī)模和廣告來說話的，而是要靠消費(fèi)者的口碑。