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胡蘿卜有怎樣的藥用功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-12-02 13:36   點(diǎn)擊:5911   編輯:niming   手機(jī)版

胡蘿卜,別名黃蘿卜、番蘿卜、丁香蘿卜等,為傘形科植物蘿卜的根。由于它營(yíng)養(yǎng)豐富,顏色靚麗,脆嫩多汁,芳香甘甜,受到人們的普遍喜愛(ài),素有“小人參”之稱(chēng)。 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,胡蘿卜味微苦、甘、辛,性微寒,人肝、胃、肺經(jīng)。具有健脾消食、潤(rùn)腸通便、殺蟲(chóng)、行氣化滯、補(bǔ)肝明目、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效,主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、夜盲癥、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營(yíng)養(yǎng)不良等病癥。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,胡蘿卜富含糖類(lèi)、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2.花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí):每天吃?xún)筛}卜,可使血液中膽固醇降低l0%-20%;每天吃三根胡蘿卜,有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。

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