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上海進京乳腐有哪些品種?

來源:www.ehwe.cn   時間:2021-11-22 20:46   點擊:8575   編輯:niming   手機版

上海郊區(qū)奉賢縣鼎豐醬園生產(chǎn)的“進京乳腐”久負盛譽,是全國著名的優(yōu)質(zhì)乳腐之一。品種有紅乳腐、白乳腐和花色乳腐三種。紅乳腐包括大紅方和小紅方。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方,花色乳腐品種更多,以配料而命名,如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、蝦子乳腐等等。其中以玫瑰乳腐最具江南特色。

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