碧螺春的功效與特點降脂減肥，防止心腦血管疾病。飲茶與減肥的關系是非常密切的，《神農(nóng)本草》一書早在二千多年前已提及茶的減肥作用：“久服安心益氣……輕身不老”?，F(xiàn)代科學研究及臨床實驗證實，飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈，這是因為茶里的酚類衍生物、芳香類物質、氨基酸類物質、維生素類物質綜合協(xié)調(diào)的結果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而維生素C則可促進膽固醇排出體外。綠茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。美國心臟學會《循環(huán)》雜志2002年5月刊登一份研究結果顯示，經(jīng)常喝茶有助于降低因心臟病而死亡的危險。美國哈佛大學醫(yī)學院的研究人員共對1900名心臟病患者進行跟蹤調(diào)查，這些患者主要是60歲以上的老人，調(diào)查結果發(fā)現(xiàn)，那些平均每周喝茶超過14杯以上的患者，其在心臟病發(fā)作后約三年半時間內(nèi)死亡的風險，比不喝茶的患者要低44%。研究還表明，即使患者平均每周喝茶少于14杯，也有可能使心臟病死亡率降低28%。 碧螺春為我國名茶，相傳已有1300多年的歷史，唐代茶圣陸羽在茶經(jīng)中寫道：洞庭出名茶，形曲色玉香蘭味甘。原名是蘇州方言，嚇煞人香。 后康熙欽定賜名碧螺春，她采自細嫩的芽葉富含氨基酸和茶多酚具有興奮以及潤喉提神明目的功效 防癌。碧螺春所含的成分———茶多酚及咖啡堿，兩者所產(chǎn)生的綜合作用，除了起到提神、養(yǎng)神之效，更具備提高人體免疫能力和抗癌的功效。近年，美國化學協(xié)會總會發(fā)現(xiàn)，茶葉不僅對消化系統(tǒng)癌癥有抑制的功效，而且對皮膚及肺、肝臟癌也有抑制作用。經(jīng)過科學研究確認，茶葉中的有機抗癌物質主要有茶多酚、茶堿、維生素C和維生素E；茶葉中的無機抗癌元素主要有硒、鉬、錳、鍺等。中、日科學家認為，茶多酚中的兒茶素抗癌效果最佳。