茶油里含有豐富的脂肪酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，根據(jù)自然規(guī)律茶油保存時(shí)間越長(zhǎng)酸價(jià)、過(guò)氧化值都會(huì)增高，說(shuō)句土話就是油在慢慢的腐敗變質(zhì)，不重新精煉至合格就不能食用了。我們大家都知道食用油是有保質(zhì)期的。對(duì)于茶油來(lái)說(shuō)國(guó)家也是有規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的。對(duì)于存放多年的陳茶油它的指標(biāo)還能符合國(guó)家頒布的茶油標(biāo)準(zhǔn)嗎？不合格的茶油是不能上市銷.售的。茶油不是酒放在時(shí)間越長(zhǎng)越好，放的時(shí)間長(zhǎng)了顏色確實(shí)會(huì)變淡但是早已變質(zhì)無(wú)法食用。所以陳茶油、老茶油比新茶油好只是一種炒作而已！

是當(dāng)?shù)赜筒韬?，還是嫁接的好？為什么？

關(guān)于本地油茶樹和嫁接油茶樹的對(duì)比，以同等種植數(shù)量上來(lái)作比較，結(jié)合產(chǎn)果量和產(chǎn)油量，還是要選擇嫁接的更好。原因一：本地油茶樹移栽的成活率低，相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明移栽野生油茶樹的成活率不到80％，并且由于異花授粉率低，導(dǎo)致果實(shí)又少又小，還有可能兩年一結(jié)果，或者三年。本地油茶樹的收成也小，每畝產(chǎn)油量?jī)H10斤左右。

原因二：嫁接油茶樹在品種上就有了很大的改良了。把產(chǎn)量不高的嫁接到產(chǎn)量高的油茶樹上，優(yōu)化了基因，提升了產(chǎn)量和品質(zhì)。在抗寒、抗旱、抗病蟲害方面，嫁接的油茶樹會(huì)明顯更好一些。并且嫁接油茶樹的產(chǎn)油量也比較可觀，每畝可出油120斤左右。

通過(guò)一系列對(duì)比，我們知道了嫁接油茶樹在各方面都要優(yōu)異于本地油茶樹。嫁接油茶樹在栽種方面還需預(yù)防高溫、高寒和病蟲害，控制水份和肥料，并且栽種于偏酸性的向陽(yáng)通風(fēng)的山地為佳。

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