福建紅茶主要有安溪的鐵觀音、本山、毛蟹、黃金桂、大葉烏、閩南的水仙、色種、永春的佛手，武夷山的大紅袍、金駿眉、銀駿眉、正山小種等。

武夷山巖茶種類有多少？

根據(jù)武夷巖茶國家標準（GB18745-2002），武夷巖茶產(chǎn)品分為五個品種：水仙、肉桂、大紅袍、名樅和奇種。

1、水仙國家級品種，其品種特征極明顯，韻味極強，香氣幽雅，制優(yōu)率較高，具有典型的樹齡越老品質(zhì)越優(yōu)之特點，無性系、小喬木型、大葉類、晚生種。
成品茶特征：條索肥壯（壯實）、色澤烏綠潤帶寶色、葉背?，F(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香幽長似蘭花,棕葉香，香味濃醇厚，回味甘爽，湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色，葉底軟亮、朱砂紅邊明顯，耐沖泡。
水仙屬于半喬木型的，葉片大而肥厚，是武夷山的傳統(tǒng)名茶，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清淳，如幽蘭意蘊悠長。滋味甘清爽口，湯色濃艷，葉片肥嫩明凈。長盛不衰的水仙不僅是我國的名品，而且遠在1915年的巴拿馬國際博覽會獲得金質(zhì)獎。
2、肉桂原為武夷巖茶名樅之一，已經(jīng)選育為福建茶葉品種。無性系、灌木型、中葉類、晚生種。
成品茶特征：條索緊實、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。?
在近幾年來舉辦的全國名茶評比中，肉桂茶多次容獲金獎，倍受推崇。
3、大紅袍是從名樅中單列出來的名樅（是名樅之首和公認的武夷茶王）。
必須達到以下標準才是好的大紅袍茶：



除了等級，根據(jù)茶青產(chǎn)地不同，還分為：正巖，即茶青采自武夷山風景名勝區(qū)，品質(zhì)最好；半巖，即采自武夷山風景名勝區(qū)周邊；洲茶，即采自武夷山風景名勝區(qū)附近的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)。
4、名叢，如鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖等有幾百、上千種，統(tǒng)歸一個系列。
名樅是武夷山歷代茶人從武夷菜茶中經(jīng)過單株選育，培育出許多品質(zhì)優(yōu)良的“單樅”。這些單樅表現(xiàn)好制出了優(yōu)質(zhì)的成品茶，便加以命名，稱之為“花名”。
經(jīng)過評比斗茶，從眾多花名中評e799bee5baa6e78988e69d選出品質(zhì)特別優(yōu)良的，稱之為“名樅”。名樅發(fā)展后，栽培面積和產(chǎn)量不斷增長，這些“名樅”茶葉在武夷巖茶中占有一定的比例。名樅”也是原產(chǎn)地保護內(nèi)容之一。
其滋味醇厚甘爽、巖韻顯；湯色橙黃明亮。大部分有野茶的風味。名樅巖茶的生長更需要良好的生長環(huán)境，所以名樅多種植在名巖區(qū)內(nèi)。
5、武夷奇種是武夷山原生、古老的高山茶樹品種，武夷山特有，品種優(yōu)良，是很多名茶的母種。優(yōu)異的武夷山自然保護區(qū)的生態(tài)環(huán)境，造就了武夷奇種獨特而優(yōu)良的品質(zhì)。
正版的高端紅茶“金駿眉”，其品種來源就是武夷奇種。



擴展資料
武夷巖茶,顧名思義就是在山巖和巖石上生長的茶，武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸，構(gòu)筑“盆栽式”茶園?！皫r巖有茶，非巖不茶”，巖茶因而得名。
前人頌揚武夷巖茶：“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”。
古代濃茶或稱為釅茶，釅與巖異字同音，也表達有氣味濃厚的意思。武夷巖茶也是中國十大名茶之一。
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》批準的范圍。
根據(jù)原料產(chǎn)區(qū)的不同劃分為兩個產(chǎn)區(qū)：武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)和武夷巖茶丹巖產(chǎn)區(qū)。
武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風景區(qū)范圍，區(qū)內(nèi)面積70km2，即：東至崇陽溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪的景區(qū)范圍。
武夷巖茶丹巖產(chǎn)區(qū)為武夷巖茶原產(chǎn)地域范圍內(nèi)（武夷山市境內(nèi)）除名巖產(chǎn)區(qū)的其他地區(qū)。
信息來源：中國武夷山市政府網(wǎng)-武夷巖茶基礎知識