土雞 柴雞 817 三黃 蘆花哪個(gè)的肉質(zhì)和淘汰蛋雞最接近，一樣耐煮？

土雞的意思是本地雞，草雞、柴雞、蘆花都是土雞。

耐煮的意思是沒(méi)那么容易老吧，這些雞到淘汰點(diǎn)前肉質(zhì)都還比較細(xì)膩，除了柴雞。蘆花雞的意思就是肉質(zhì)很好，瘦肉型的！

如果是要雞蛋建議直接選擇蛋雞，如果是要求肉質(zhì)要求耐煮，建議選擇柴雞，或者在烹飪方法下功夫。要求肉質(zhì)比較好的，“健壯”型的選蘆花和817.

817是后來(lái)專門為做菜用培育的，專門提供肉質(zhì)的，一般用來(lái)做扒雞。

?三黃雞現(xiàn)在也不是特定品種，依據(jù)外形的羽毛顏色得名的，本意上的三黃雞其實(shí)就是柴雞的一種。

三黃成年體重（22周齡）：公雞：1600～1800g，母雞：1250～1400g；

開產(chǎn)日齡：130～150日齡。

開產(chǎn)體重：1150～1200g。

年產(chǎn)蛋數(shù)：180～200枚。

?肉質(zhì)的細(xì)嫩。

柴雞母雞體重達(dá)1.3公斤-1.5公斤時(shí)開產(chǎn)，柴雞肉質(zhì)堅(jiān)韌，口感較柴，故名柴雞。

蘆花雞成年：雄雞體重為2.5kg左右，雌雞體重為2kg左右。

生長(zhǎng)期為4-6個(gè)月

年產(chǎn)蛋180～200個(gè)，蛋重50～60克、殼紅褚色。

蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽野味，皮薄，皮下脂肪少，肌肉結(jié)實(shí)，生長(zhǎng)快，肉質(zhì)好，易肥育

希望對(duì)話你有用啊

怎樣區(qū)別已受精的雞蛋與未受精的雞蛋？

①點(diǎn)一支蠟燭，左手拿著雞蛋的小的一頭，右手半遮著雞蛋大的一頭，對(duì)著燈光看，如件有一黑線（細(xì)看），則為受精蛋。 ②如果是用來(lái)吃的雞蛋判斷方法更簡(jiǎn)單，如果蛋黃上有細(xì)線一樣的東東，就是受精卵（蛋） 日常從超市買的雞蛋，絕大部分是受未精卵。這完全取決于雞蛋的來(lái)源。一般大型養(yǎng)雞場(chǎng)，為了產(chǎn)蛋率，一般都沒(méi)有公雞和蛋雞放在一塊養(yǎng)，所以這種雞蛋都是未受精的卵；但有的養(yǎng)雞場(chǎng)也養(yǎng)一些公雞（為了孵化小雞），此時(shí)的雞蛋就可能是受精卵。此外，有些雞蛋來(lái)源于放養(yǎng)的養(yǎng)雞場(chǎng)，一般都有公雞，因此，此時(shí)的雞蛋也可能是受精卵。放養(yǎng)的雞蛋的價(jià)格較高。 其實(shí)，吃的時(shí)候，判斷是否受精卵方法很簡(jiǎn)單，蛋黃上有線一樣的東西就是受精卵哦！