做桃酥不用玉米油可以用芝麻油嗎
來源:www.ehwe.cn
時間:2025-01-24 23:35
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做桃酥用玉米油的方法,植物油就可以的
一、材料:標(biāo)準(zhǔn)粉100克,白砂糖50克,玉米油50克(植物油均可),雞蛋10克蛋清,其余蛋黃備用。熟核桃碎55克,泡打粉1/4小勺,小蘇打1/8小勺
二、做法:
1、用玉米油加入打散的雞蛋液、白砂糖在盆中混合均勻。
2、面粉和泡打粉、小蘇打混合均勻,過篩直接到攪拌好的雞蛋液。
3、將核桃碎倒入面粉中,混合均勻。
4、把面粉倒入第一步的玉米油混合物,揉成面團。
5、取一小塊面團,搓成小圓球壓扁。鍋底點上隔熱板上面鋪上錫紙放上壓扁的小餅,用最小火烘烤5分鐘。
6、放入烤盤前在表面刷一層蛋黃液,放入預(yù)熱好的烤箱中層,180度,12分鐘左右,烤到表面金黃色即可。
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