一、怎樣做炒玉米

材料

番茄200g，甜玉米100g，植物油，鹽，白糖，蔥花

做法

1、將番茄洗凈，切小丁；甜玉米粒洗凈，瀝水，備用。?

2、炒鍋中倒入植物油燒熱，放入番茄丁炒熟后，加入鹽,白糖炒勻，盛出，備用。?

3、鍋中留油底燒熱，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒勻，加鹽，撒上蔥花即可。

材料

玉米100g、杏鮑菇100g、青椒50g、蔥段少許、姜末少許、麻椒少許、耗油少許、糖2g、鹽少許、生抽半茶匙、雞精少許、植物油少許

做法

1、玉米掰粒，青椒、杏鮑菇切丁備用。?

2、鍋燒熱后，倒入植物油轉(zhuǎn)小火，將蔥段、姜末、麻椒倒入煸炒出香。?

3、倒入玉米炒至略微焦黃。?

4、放入杏鮑菇同玉米炒至斷生，加耗油調(diào)味。?

5、倒入青椒，加生抽、糖、鹽調(diào)味，翻炒至熟，加雞精炒勻即可。

二、甜玉米的做法

玉米這樣合著煮菜很好！！

兩根一般大小的甜玉米（顆粒越大越好，鑒于已經(jīng)剝好的玉米粒比較貴，所以推薦玉米棒），生粉，一個雞蛋，蔥（細點好）

步驟：1、剝玉米，哈哈，廢話一堆。盡量不要剝破哦，整粒的好看些。 然后洗干凈。

2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻；再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。由于我比較懶，所以一般都是把整個雞蛋都倒進去的，這樣做出來的就是金黃的了，只加雞蛋清是有點白白的。

3、鍋里放油，要多一些，燒至七、八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之后再攪拌，炒一下就停一會，不要老是動它。大概炒個六、七分鐘吧，我沒什么時間概念的，大家做的時候可以自己看看，差不多金黃色的就好了（這是整個雞蛋都倒進去的那種）。

4、可以起鍋咯！拿個大一點的盆子哦，因為待會還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上，量自己控制吧。可以加點雞精，攪拌攪拌。

5、最后，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細 1.生粉大約30克左右。

2.打開罐頭，倒出玉米粒，漓干水分。

3.用生粉拌勻。

4.鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。

5.鍋放在火上，加少許熱油，并用手輕輕抖動并轉(zhuǎn)動鍋，使玉米餅?zāi)滩徽冲仭?

6.再倒入多點的熱油，煎5－6分鐘。

7.倒出油，這樣玉米烙就煎好了．為了美觀，可以改刀再裝盤． 玉米濃湯?。。√鹩衩鬃钸m合做玉米濃湯了！

材料：奶油三匙、兩罐玉米罐頭、牛奶一公升、勾芡、a做法-兩斤大骨頭(b做法-超市買的一盤500克培根）、五顆馬鈴薯削皮切塊、三條紅蘿卜削皮切小塊、一顆洋蔥、白胡椒、鹽、蛋四顆、蔥一些湯頭做法：a:用大骨頭==>先用快鍋燉湯頭,還不要加鹽。b:用培根==>先用奶油將培根熱炒,直到香味?漫,在倒入事先燒好的熱水。a料-一顆洋蔥、牛奶一公升、勾芡(五大湯匙太白粉加水）、一罐玉米粒罐頭、適量的鹽==>依序?qū)⒀笫[、牛奶、勾芡先用果汁機打到平均,最后在倒入一罐玉米罐頭、適量的鹽,稍微打一下,不要太久。b料-蛋四顆先打花,加入一些蔥,不要太多。c料-事先將馬鈴薯和胡蘿卜用熱水燙熟。放邊待用。滾燙的湯頭先倒入a料,直到開始黏稠,邊攪拌邊倒入一罐玉米、放入b料,等到b料熟透,在倒入事先準(zhǔn)備好的c料,隨后放入適量的鹽,胡椒粉。營養(yǎng)的玉米濃湯,老少咸宜^^(記住：千萬要一邊攪拌一邊倒料,不然鍋底會焦喲！

三、素炒玉米怎么炒好吃

??番茄炒玉米

材料番茄200g，甜玉米100g，植物油，鹽，白糖，蔥花

做法 1、將番茄洗凈，切小??；甜玉米粒洗凈，瀝水，備用。

2、炒鍋中倒入植物油燒熱，放入番茄丁炒熟后，加入鹽,白糖炒勻，盛出，備用。

3、鍋中留油底燒熱，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒勻，加鹽，撒上蔥花即可。

小炒玉米山藥丁

材料甜玉米一根，山藥一塊，胡蘿卜一塊，蔥2棵，油，雞粉，清水

做法 1.玉米切粒，胡蘿卜和山藥削皮后切小丁，蔥分切蔥白和蔥花；因為山藥含大量粘液，所以處理山藥時盡量戴上一次性手套

2.燒熱平底鍋，放上一小勺油，放進蔥白部分爆香

3.倒進胡蘿卜丁，煸炒至胡蘿卜丁變軟

4.加入玉米粒，煸炒至斷生

5.加入山藥丁，煸炒幾下

6.分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入約30ml的清水后，蓋上鍋蓋煮5分鐘

7.放1茶匙雞粉調(diào)味并提鮮

8.撒上蔥花，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋

香梨炒玉米

材料甜玉米一根，香梨一個，枸杞一小把，蔥2根

做法 1.甜玉米切出玉米粒，香梨削皮切小丁，枸杞洗凈，蔥切蔥花；熱油鍋，放進玉米粒，煸炒1分鐘；放一點點鹽；加30ml清水

2.玉米煮至水將干時，加入枸杞翻炒幾下；加入香梨丁，翻炒均勻；加入蔥花翻炒均勻即可裝盤開吃

雙椒松仁炒玉米

材料菜油2湯匙，新鮮玉米粒500克，松子仁30克，鹽1/4茶匙，小青椒1條，小紅椒1條

做法 1.將青椒紅椒洗凈，擦干水，去籽，切成小碎粒。

2.炒鍋置旺火上預(yù)熱，倒入菜油，加熱至七成，下青椒紅椒粒，炒1分鐘。加玉米粒及鹽，炒5分鐘至水氣炒干，玉米粒有輕微棕黃色。加松子仁，炒勻后鏟出裝盤。