一、為什么美國和阿根廷養(yǎng)牛而澳大利亞養(yǎng)羊呢？

美國和阿根廷的畜牧業(yè)都很發(fā)達(dá)，但是似乎澳大利亞更加干燥一些，其氣候條件更加適宜養(yǎng)羊。其次，澳大利亞的養(yǎng)羊業(yè)與英國有淵源。英國的工業(yè)革命需要大量的羊毛，而當(dāng)時澳大利亞是其殖民地，故養(yǎng)羊業(yè)大為發(fā)展，而后成為很強的產(chǎn)業(yè)。美國和阿根廷的牛在人類出現(xiàn)之前就似乎在美洲大草原生活了。本著就地取材的原則，以及歐洲等地市場上對肉牛的需求等各種因素，造成美國和阿根廷的養(yǎng)牛業(yè)比較發(fā)達(dá)。

養(yǎng)殖技術(shù)

一、建舍。羊舍應(yīng)選擇在地勢高燥、向陽背風(fēng)的地方，羊舍前留10—20平方米的飼養(yǎng)區(qū)，安裝固定飼槽和飲水器具。舍外要有排水溝，舍內(nèi)要鋪竹墊子或水泥地。在冬季，寒冷地區(qū)要用塑料薄膜扣棚，可以提高羊舍溫度4—7℃，利于羊只生長。要輪換選用不同類型的消毒劑，如20%石灰乳、10%的漂白粉溶液等對羊舍、運動場、飼槽、飲水器皿、飼養(yǎng)工具及圈舍等定期進(jìn)行消毒。

二、分舍。舍飼養(yǎng)羊應(yīng)按照工廠化生產(chǎn)模式，把不同年齡、不同品種、不同體況的羊分舍飼養(yǎng)，設(shè)立專門的產(chǎn)房和羔羊舍、肉羊舍、母羊舍、公羊舍、病羊隔離舍等，并配以相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施。

三、選種。因地制宜選擇體型大、生長快、繁殖率高、適應(yīng)性強、肉質(zhì)好、效益高的優(yōu)良品種。父本的選擇首推南非波爾山羊，其次是我國的馬頭山羊；母本可選薩能奶山羊、河北白山羊等。

四、交配。定期從外地調(diào)換種公羊，給種用的公、母羊戴耳號和編制配種檔案，詳細(xì)記錄配種羊的編號、配種時間、配種方式和產(chǎn)羔情況，有計劃地控制公、母羊本交，避免羊近親繁殖引起的品種退化。

五、規(guī)模。養(yǎng)羊規(guī)模要適宜，可根據(jù)家庭現(xiàn)有耕地多少、飼草飼料數(shù)量、勞力及投入的資金數(shù)量等條件決定。一般以養(yǎng)能繁殖的母羊20只左右為宜，年收入可達(dá)萬元。由于一家一戶恐怕一下子拿不出那么多的錢，在剛開始養(yǎng)殖的時候不要貪圖規(guī)模，要不斷摸索總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗，采取滾雪球的方式來發(fā)展。

六、密度。羊?qū)俜雌c動物，一天中要有較長時間用來采食飼草和反芻。所以，羊的圈舍中要有足夠的槽位和活動空間，每只羊應(yīng)有1。5—2。5平方米的活動場地。

七、飼料。羊是以吃粗料為主，精料為輔的牲畜。規(guī)模飼養(yǎng)最好是“種草養(yǎng)羊”，這樣一年四季均可吃上鮮青草。養(yǎng)羊戶應(yīng)開辟青綠飼料專用地，人工種植紫花苜蓿、黑麥草等牧草。除夏、秋兩季飼喂青草外，青草秋季收割后還可以曬制青干草或制成青貯飼料喂羊。

也可種植玉米進(jìn)行青貯，供羊只常年飼用。配制精飼料時除要有一定量的玉米外，還要按比例搭配豆粕、麩皮、魚粉、骨粉等蛋白質(zhì)飼料。此外，若加入適量瘤胃代謝調(diào)節(jié)劑、尿素緩釋劑等復(fù)合飼料添加劑，效益更好。另外，規(guī)模養(yǎng)羊一定要有清潔的飲用水供羊飲用。

八、防病。群養(yǎng)山羊易發(fā)病，主要有羔羊痢疾、鏈球菌病、傳染性膿皰、線蟲、羊虱等。要貫徹“防重于治”的方針，還應(yīng)做好重點疾病的預(yù)防接種和綜合防治工作。

九、管理。規(guī)模養(yǎng)羊要立足自繁自養(yǎng)，合理組群。若放牧，要劃區(qū)輪牧。并注意抓好刷拭、修蹄等管理工作。

十、去勢。用于育肥的羔羊，最好在出生后7—21天內(nèi)去勢。此時去勢有利于提高肉的品質(zhì)，并使之性情溫順，便于管理，快速育肥。

二、美國的養(yǎng)殖業(yè)怎么樣的？

1，飼養(yǎng)規(guī)模大

美國的畜牧養(yǎng)殖都是以家庭農(nóng)場為主，飼養(yǎng)規(guī)模一般較大。2005年美國100～499頭規(guī)模的奶牛場有1.47萬個，飼養(yǎng)全國30%的奶牛，500～999頭規(guī)模的奶牛場有1700個，飼養(yǎng)全國12.8%的奶牛,規(guī)模1000頭以上的奶牛場有1370個,飼養(yǎng)全國31.7%的奶牛。

2，農(nóng)場數(shù)量不斷減少

隨著農(nóng)場規(guī)模的擴(kuò)大，大型農(nóng)場越來越多，農(nóng)場的總數(shù)量隨之減少，少數(shù)的大農(nóng)場、養(yǎng)殖場飼養(yǎng)著全國大部分的畜禽。1974年美國有奶牛場和養(yǎng)豬場約40萬個和47萬個,現(xiàn)在已減少到7.8萬個和5.8萬個,其中,規(guī)模在5000頭以上的養(yǎng)豬場飼養(yǎng)全國55%的豬。

3，單產(chǎn)水平提高

實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖以后，雖然所需的勞動力減少,但在擁有先進(jìn)的生產(chǎn)管理技術(shù)和現(xiàn)代化機械設(shè)備的前提下,畜禽的單產(chǎn)水平?jīng)]有下降,反而升高。1950年,美國奶牛平均單產(chǎn)約2.4t,2005年已達(dá)到8.9t,在保證牛奶總產(chǎn)量穩(wěn)步增加的前提下,奶牛的飼養(yǎng)量由1950年的2200萬頭減少到2005年的904萬頭。

4，農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率提高

農(nóng)場所需勞動力數(shù)量減少，實現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化生產(chǎn)的國家,一般需要具有較高科學(xué)管理水平和高素質(zhì)的現(xiàn)代化農(nóng)民,同時,其養(yǎng)殖場配備大量現(xiàn)代化的機械設(shè)備。

三、母牛人授精技術(shù)

牛人工授精(AI)是指人為地使用特殊的器械采集公牛的精液，經(jīng)處理、保存后，再借助于器械，在母牛發(fā)情時期將精液人為地注入子宮內(nèi)，以達(dá)到受孕的目的，以此來代替自然交配的一種妊娠控制技術(shù)。它包括種公牛精液的采集、處理及凍精的制作、保存、運輸、解凍及輸精等的技術(shù)過程。人工授精技術(shù)的應(yīng)用在國外始于二十世紀(jì)初葉，我國從20世紀(jì)50年代開始推廣該技術(shù)，取得了很大成就，目前已成為養(yǎng)牛生產(chǎn)的常規(guī)繁殖技術(shù)