一、火雞是什么,為什么是'火'?

一、介紹火雞這種動(dòng)物：

1、基本特征：

火雞，又名七面鳥(niǎo)或吐綬雞，是一種原產(chǎn)于北美洲的家禽?；痣u體型比一般雞大，可達(dá)10公斤以上。根據(jù)傳統(tǒng)，美國(guó)人會(huì)在感恩節(jié)及圣誕節(jié)烹調(diào)火雞。和其他雞形目鳥(niǎo)類相似，雌鳥(niǎo)較雄鳥(niǎo)小，顏色較不鮮艷?；痣u翼展可達(dá) 1.5～1.8米，是當(dāng)?shù)亻_(kāi)放林地最大的鳥(niǎo)類，很難與其他種類搞混?；痣u有兩種，分別是：分布于北美的野生火雞，和分布于中美洲的眼斑火雞?，F(xiàn)代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當(dāng)?shù)氐囊吧痣u而得來(lái)。

2、生物特征：

火雞以其體形大，生長(zhǎng)迅速，抗病性強(qiáng)，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽(yù)為“造肉機(jī)器”?；痣u肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡，而且在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白質(zhì)含量高，在30%以上；二低是火雞肉在國(guó)外被認(rèn)為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時(shí)，火雞肉也是益氣補(bǔ)脾的食療佳品。目前，世界上有許多國(guó)家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。

二、解釋其名稱的由來(lái)：

1、它的名字來(lái)自于土耳其這個(gè)音的英文音譯，具體解釋，火雞是美洲特產(chǎn)，在歐洲人到美洲之前，火雞已經(jīng)被印地安人馴化。因?yàn)闅W洲人覺(jué)得它的樣子像土耳其人的服裝：身黑頭紅，所以稱它為“土耳其”。

2、從外在形象上分析，因?yàn)樗挠鹈屑t色，不過(guò)這不是主要原因。

二、秋季養(yǎng)殖火雞的注意事項(xiàng)有哪些？

第一，溫度要穩(wěn)，第一周保持34度左右，濕度保持55%到60%。采光不要過(guò)亮，避免紫外線照傷雞眼。第二，要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，料里應(yīng)加入適量新鮮植物，如胡蘿卜，韭菜等。第三，要按照免疫程序嚴(yán)格進(jìn)行免疫。并定期用中藥來(lái)提高火雞的免疫能力；飼料里加些黃芪，當(dāng)歸，黨參，甘草，白術(shù)等。以上是個(gè)人經(jīng)驗(yàn)；僅供參考！河南日美珍禽養(yǎng)殖場(chǎng)。

三、青銅火雞的養(yǎng)殖技術(shù)

育雛期

初生雛火雞體質(zhì)較弱，抗病能力差，因此要小心護(hù)理。

飼養(yǎng)環(huán)境方面：育雛室溫第一周需保持在35℃-37℃之間，之后，每周可下降1℃-2℃，直到20℃左右為止。相對(duì)濕度宜保持在55%-65%，適當(dāng)通風(fēng)。4天內(nèi)最好全日光照，5天后可逐步遞減至14小時(shí)左右。4周齡以內(nèi)，飼養(yǎng)密度為20只/平方米左右。

營(yíng)養(yǎng)供給方面：喂食第一周，每天白天喂4次，晚上1-2次。4周以后，白天多喂一點(diǎn)，晚上可以不喂。日糧要求高蛋白、高能量，合理搭配谷類、豆餅、麩皮等飼料，適當(dāng)添加微量元素，適當(dāng)摻加蔥葉、蒜葉、韭菜等青飼料，每天定時(shí)供應(yīng)20℃左右的清潔飲水。平時(shí)可在育雛地放幾小堆沙粒，任其啄食。

育成期

母火雞8周齡，公火雞10周齡后，進(jìn)入育成期。這時(shí)要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。日糧中可多投喂碳水化合物和蛋白質(zhì)，可在飼料中摻一些菜類、豆類植物，可適當(dāng)補(bǔ)喂糠麩、谷粒等精飼料。公火雞體重達(dá)9公斤左右，母火雞體重達(dá)5公斤左右即可出售。

產(chǎn)蛋期

母火雞產(chǎn)蛋期一般從29周齡左右開(kāi)始至56周齡左右結(jié)束。由于母火雞的抱窩性極強(qiáng)，會(huì)降低產(chǎn)蛋率，所以要采取站牢、單獨(dú)圈養(yǎng)等方法，強(qiáng)制醒抱。產(chǎn)蛋期間要投喂全價(jià)配合飼料。對(duì)公火雞也應(yīng)給予精心照顧，以提高受精率。

孵化期

母火雞每產(chǎn)下10-15枚左右蛋后，會(huì)自行孵化。孵化期間要為母火雞提供單獨(dú)的孵化室，室內(nèi)要保持清潔、安靜和舒適。孵化過(guò)程中，還要嚴(yán)防鼠害和強(qiáng)烈震動(dòng)。

四、火雞的養(yǎng)殖技術(shù)及方法

1、育雛階段：開(kāi)食一周內(nèi)自由采食，第二周起，每天喂食4-5次，第五周后，每天喂食2-3次，溫度方面，第一周時(shí)，溫度控制在35-37℃，后續(xù)每周遞減1-2℃，直至溫度降低至21℃。2、育成階段：白天進(jìn)行放牧飼養(yǎng)，晚上進(jìn)行補(bǔ)飼，日糧中適當(dāng)增加碳水化合物飼料的比例，蛋白質(zhì)水平保持在15-18%。

一、火雞的養(yǎng)殖技術(shù)及方法

1、育雛階段

（1）剛剛孵化出來(lái)的時(shí)候，在孵化的窩中度過(guò)，等到第二天的時(shí)候，轉(zhuǎn)移至育雛間進(jìn)行開(kāi)食，并給予20℃的清水飲用。

（2）開(kāi)食一周內(nèi)自由采食。第二周起，每天喂食4-5次逗逗。第五周后，每天喂食2-3次。飼料要求高能量，高蛋白（24-26%），溫度為20℃左右，手感濕潤(rùn)松軟，抓起成團(tuán)且不滴水，并且在雛雞階段時(shí)，可以適當(dāng)喂食蔥、蒜、韭菜、辣椒等食物。

（3）每隔2天在飲水中加入1次0.01%高錳酸鉀溶液。

（4）育雛第一周的時(shí)候，溫度控制在35-37℃，后續(xù)每周溫度遞減1-2℃，直至溫度降低至21℃左右。

（5）1-4日齡的時(shí)候，光照時(shí)長(zhǎng)為24小時(shí)。5日齡后，光照時(shí)長(zhǎng)逐漸遞減至14小時(shí)/天。

（6）1周齡的時(shí)候，每平方飼養(yǎng)30只。3周齡的時(shí)候，每平方飼養(yǎng)10只。7周齡的時(shí)候，每平方米飼養(yǎng)6只。9周齡的時(shí)候，每平方米飼養(yǎng)4只。

2、育成階段

（1）母火雞8周齡，公火雞10周齡進(jìn)入育成階段。

（2）在此階段，白天進(jìn)行放跡液牧飼養(yǎng)，晚上進(jìn)行補(bǔ)飼。在日糧中可以適當(dāng)增加碳水姿指物化合物飼料的比例，蛋白質(zhì)水平保持在15-18%之間，同時(shí)在飼料中摻入菜類和豆類食物。

3、產(chǎn)蛋階段

（1）母火雞長(zhǎng)至7月齡，公火雞長(zhǎng)至9月齡的時(shí)候達(dá)到性成熟。

（2）母火雞在34周齡的時(shí)候，進(jìn)入第一個(gè)產(chǎn)蛋周期，每產(chǎn)蛋10-15枚自行進(jìn)行孵化。69周齡的時(shí)候，進(jìn)入第二個(gè)產(chǎn)蛋周期。此后，母火雞的產(chǎn)蛋、受精能力逐漸下降。

（3）產(chǎn)蛋期間，飼料與飲水要充足，飼料中的蛋白質(zhì)含量要求為18-22%左右。公雞的日糧中適當(dāng)增加動(dòng)物性飼料的喂食比例，提高精液質(zhì)量。

（4）產(chǎn)蛋的適宜溫度為10-24℃，尤其以14℃更佳。

二、火雞的孵化溫度是多少

1、溫度

火雞在孵化第1-10天期間，溫度控制在39℃左右。在孵化第10-21天期間，溫度控制在38℃左右。在孵化第21-28天期間，溫度控制在38-39℃。

2、濕度

在孵化初期的時(shí)候，相對(duì)濕度保持在60-70%。在孵化中后期的時(shí)候，相對(duì)濕度保持在50-55%。在出殼期的時(shí)候，相對(duì)濕度保持在65-70%。

3、孵化時(shí)間

火雞孵化大約需要28-29天左右的時(shí)間。