一、艾草粉做食品的教程有嗎？

建 議 用 愛 上 艾 的 艾 粉 ， 下 面 的 教 程 也 是 他 家 的 ！ 食 材 ： 艾 草 粉 1 0 0 g 、 面 粉 5 0 0 g 、 水 適 量 步 驟 ： 1 . 艾 草 粉 和 面 粉 倒 入 盆 里 ， 和 成 稍 軟 的 面 團(tuán) ， 蓋 上 布 1 5 分 鐘 左 右 。 2 . 然 后 團(tuán) 成 一 個(gè) 個(gè) 的 面 粉 劑 3 . 搟 成 薄 餅 的 圓 餅 4 . 用 平 底 鍋 烙 ， 一 面 起 泡 后 再 翻 面 兩 次 就 烙 熟 了 。 5 . 加 上 自 己 愛 吃 的 餡 ， 卷 起 來 吃 吧 ！ 食 材 ： 糯 米 粉 1 8 0 g 、 粘 米 粉 1 2 0 g 、 澄 粉 7 5 g 、 白 糖 9 0 g 、 艾 草 茶 1 5 g 、 色 拉 油 4 5 m l 、 清 水 4 8 0 m l 。 做 法 ： 1 . 將 適 量 的 艾 草 茶 放 開 水 焯 燙 一 分 鐘 撈 出 ， 放 入 料 理 機(jī) . 加 少 許 水 攪 打 成 漿 過 濾 成 汁 。 2 . 澄 面 加 1 5 克 開 水 混 合 揉 成 面 團(tuán) ， 糯 米 粉 加 7 5 克 艾 草 汁 混 合 后 再 加 入 澄 面 團(tuán) 反 復(fù) 揉 捻 成 面 團(tuán) 。 3 . 分 成 五 份 包 入 餡 料 搓 圓 ， 將 青 團(tuán) 擺 放 在 蒸 格 上 開 水 鍋 蒸 8 分 鐘 即 可 。

二、煲雞蛋和翻著糖水有好處嗎

有不過要放姜才得

三、一斤艾蒿能做多少清明團(tuán)子

用料

主料

艾蒿200克

糯米粉300克

豆沙400克

輔料

米粉

80克

調(diào)料

色拉油

30克

白糖

20克

水

320毫升

清明團(tuán)子的做法

到清明，最先想到和清明有關(guān)的食物就是清明團(tuán)子。從古到今，大家習(xí)慣用清明團(tuán)子來祭祖。除用作祭祀之外，清明之季，江南坊間還流行吃“清明團(tuán)”，其實(shí)就是青團(tuán)子。因?yàn)椤扒迕鳌迸c“聰明”諧音，于是又有此日生子最聰明的說法。許多人家抱著嬰兒向鄰里乞討“清明團(tuán)（青團(tuán)子）”，謂之為“討聰明”。青團(tuán)子在這兒又起著討口彩的作用。

江南人把春天里第一次吃青團(tuán)子叫做“嘗春”，品嘗春天的味道。只有這個(gè)特定的時(shí)間，特定的這種團(tuán)子，才能體現(xiàn)這樣獨(dú)特的清明味道，清香、清澀而清甜。

1.稱量面團(tuán)部分的材料（艾草200g、糯米粉300g、大米粉80g、白糖20g、食用油30g、熱水200ml+120ml），艾草摘去老葉清理后的，稱量200g，洗凈瀝干

2.鍋中水煮開，水中加一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打（也可不加），把艾草放入焯水

3.焯好水的艾草立刻撈出，用冷水沖涼后擠干水份

4.焯過水的艾草加200ml熱水，放入攪拌機(jī)中攪打成細(xì)膩的艾草糊

5.把糯米粉、大米粉、白糖放入大盆中混合，倒入艾草糊，攪拌一下

6.慢慢倒入熱水，邊倒邊用筷子攪拌，直到面糊呈比較厚，但不感覺干的狀態(tài)（這個(gè)步驟我用了120ml熱水）

7.接著倒入30g食用油，用筷子攪拌均勻

8.鍋中放足量水，把攪拌好的面糊擱在蒸架上，開火，蓋上蓋子，保持中大火

9.鍋中水煮開后開始計(jì)時(shí)，五分鐘后打開蓋子，用筷子攪拌面糊一次，繼續(xù)蓋上蓋子蒸

10.再五分鐘后，重復(fù)步驟9,攪拌面糊一次，每蒸五分鐘攪拌一次，至少兩次

11.面糊蒸20分鐘后的狀態(tài)，已經(jīng)全部熟了，顏色都變成均勻的深綠色。關(guān)火，取出放涼

12.面糊放涼到手可以承受的溫度，取一張保鮮膜，挖一勺面團(tuán)（約40g）放在保鮮膜中間，手蘸涼開水把面團(tuán)按扁

13.取20g豆沙餡，搓圓放在面團(tuán)中間

14.1拎起保鮮膜四個(gè)角，收攏，包成團(tuán)子樣，把保鮮膜卷緊，收口朝下放置

15.全部包好，一共20個(gè)

四、艾果怎么做更綠

用料

艾草 500g

糯米粉 500g

花生 250g

黑芝麻 50g

紅糖 250g

水 200g（大約）如不夠再酌情加

食用油 50g

艾糍（又名艾果）的做法

花生炒熟，輾碎；芝麻炒香，與花生碎，鹽混在一起，弄均勻。做餡料。

嫩艾草洗干凈，與適量水放進(jìn)鍋里，煮開後再小火煮五分鐘，然后就這樣泡上幾個(gè)小時(shí)或一個(gè)晚上！然後瀝干水，并切碎！

紅糖加入200里，燒開熬成糖水，加入2材料和油，燒開後關(guān)火，加入糯米粉攪拌均勻，然后搓成粉團(tuán)。這樣子搓粉，搓出來的粉團(tuán)有韌性，教好吃。（如果感覺太熱了，可以放涼點(diǎn)再搓。如果粉太濕，粘手，就適量加點(diǎn)粉）

捏成等份的小粉團(tuán)，像做包子那樣，用手按平扁，放1餡料，包好就OK！如果想好看點(diǎn)，又不怕麻煩的，就用模子按一下，哈

包好後，放進(jìn)抹了油的盤子里，鍋里的水燒開後，放進(jìn)鍋里，蒸15分鐘就OK了