酒樓海鮮養(yǎng)殖技術(shù)
酒樓海鮮養(yǎng)殖技術(shù)
酒樓海鮮的暫養(yǎng)方法：
1、用循環(huán)水長(zhǎng)期轉(zhuǎn)換清涼干凈的海水澆灌裝小海鮮的盤；
2、水溫控制在攝氏18度以內(nèi)；
3、水的深度不超過(guò)2CM；
4、最好是找點(diǎn)干凈砂把小海鮮埋在里面時(shí)間活得更長(zhǎng)。
5、注意不要用強(qiáng)光照射，或暴曬。
在酒店活養(yǎng)生猛海鮮不是件容易的事情，水的溫度、鹽度、換水次數(shù)、混養(yǎng)都是學(xué)問(wèn)，在介紹部分海鮮品種的活養(yǎng)水溫、鹽度（1公斤海水所含的鹽類克數(shù)稱為鹽度）、禁忌等之前，先讓我們看看酒店活養(yǎng)海鮮的必備之物有哪些？ 1、溫度計(jì)——測(cè)量海鮮池的水溫。
2、海水濃度計(jì)（又稱鹽度計(jì)）——監(jiān)測(cè)海鮮池含鹽的濃度。
3、恒溫器——提供熱能。
4、氧氣泵——為單個(gè)海鮮池制造氧氣。
5、循環(huán)水設(shè)備——使海鮮池里的水上下左右循環(huán)流動(dòng)，并在流動(dòng)中自然充氧。
6、制冷設(shè)備——降低池內(nèi)的水溫。
7、過(guò)濾網(wǎng)——過(guò)濾池水雜質(zhì)。
常見(jiàn)海鮮品種的水溫、咸度、存活期和喂養(yǎng)方式：
澳洲龍蝦：夏天水溫12-15℃，冬季水溫18-19℃，鹽度24-26％，龍蝦一般可存活一周,在不渾水的情況下,可每三個(gè)月?lián)Q一次水,由于澳洲龍蝦生猛好動(dòng)，所以除了小龍蝦外，最好不要與其他海鮮混養(yǎng)。
小青龍（小龍蝦）:水溫17-18℃，鹽度24-26％，一般可以存活3-4天。可與龍蝦混養(yǎng)。
多寶魚(yú)、三刀魚(yú):水溫18-19℃，鹽度16-18％，最多可喂養(yǎng)15天，每周換一次水，二者可以混養(yǎng)。
花蟹、珍寶蟹、梭子蟹、膏蟹：水溫17-19℃,鹽度23-24％,一般可存活7天,所有的蟹類都可混養(yǎng)。
蛤蜊、蟶子:水溫13-15℃，鹽度12-15％，可存活5天左右，一般都用流動(dòng)水喂養(yǎng)，而且這些貝類一般沒(méi)有混養(yǎng)禁忌，但是由于個(gè)體較小，所以都單獨(dú)放置。
鱘魚(yú)、昂刺魚(yú)、河蝦:水溫12-15℃，鹽度0，由于鱘魚(yú)較勇猛，故需單獨(dú)喂養(yǎng)，其他的品種可混養(yǎng)。
明蝦、基圍蝦、螺螄蝦、草蝦:水溫18-19℃，鹽度16-18％，最多可存活1-2天，由于蝦類極易使水質(zhì)變壞，所以每隔1天就要換一次水，如果發(fā)現(xiàn)池中有死蝦，必須馬上撈出。由于酒店大量喂養(yǎng)，故一般單獨(dú)喂養(yǎng)。
左口魚(yú):水溫約為-2℃，鹽度24-25％,最多可喂養(yǎng)15天,每周需換一次水
扇貝、帶子、青口、花螺:水溫0℃，鹽度18-20％，最多可以放置3天，一般都用流動(dòng)水喂養(yǎng)。這些貝類一般沒(méi)有混養(yǎng)禁忌，但是由于個(gè)體較小，所以都單獨(dú)放置。
東星斑、石斑、蘇眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑類原料:水溫20℃左右（冬天要用恒溫器），鹽度24-26％，一般一星期換一次水，除了石斑外，其余的皆可混養(yǎng)。
象拔蚌:水溫約為-2℃，鹽度24-25％，一般可存放5天，平均2天換一次水，可以與左口魚(yú)混養(yǎng)。
加州鱸魚(yú):水溫23-28℃，雖然加州鱸魚(yú)原產(chǎn)地為純淡水；但鹽度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一周換一次水，可與其他的魚(yú)類品種混養(yǎng)。
活鮑魚(yú):水溫12-15℃，鹽度10-12％，最多可以放置15天，平均5天換一次水，一般單獨(dú)喂養(yǎng)。
活海參:水溫15℃左右，鹽度10-22％，最多可以放置3天，平均2天換一次水，一般單獨(dú)喂養(yǎng)。
花蛤、香螺、文蛤、天鵝蛋:水溫10℃，鹽度12％左右，最多可以放置5天，一般都用流動(dòng)水喂養(yǎng)，而且這些貝類一般沒(méi)有混養(yǎng)禁忌，但是由于個(gè)體較小,所以都單獨(dú)放置。
注意事項(xiàng)：
1、在用海水精勾對(duì)自來(lái)水時(shí)，自來(lái)水需提前靜置12小時(shí)以上，以除去水中雜質(zhì)。
2、海水精為喂養(yǎng)海鮮的專用鹽，不能用一般的食鹽代替。
3、喂養(yǎng)海鮮時(shí)并不是說(shuō)氧氣越多越好,如果充入氧氣過(guò)多,氧氣泵噴發(fā)出去的氣體會(huì)把海鮮沖死。
4、要經(jīng)常用蘭寶液對(duì)池水消毒，每次換水時(shí)按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。
班節(jié)王草蝦養(yǎng)殖技術(shù)臺(tái)風(fēng)大雨后放什么穩(wěn)定草蝦.
在臺(tái)風(fēng)來(lái)臨前夕，首先要盡量提高蝦池水位，增加蓄水量，因?yàn)榕_(tái)風(fēng)過(guò)境時(shí)必定帶來(lái)雨水，從而引起溫度、鹽度、PH值、透明度、溶氧等的一些變化。會(huì)使對(duì)蝦產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。及時(shí)抬高水位有效的減少雨水對(duì)溫度、鹽度的影響，就會(huì)起到很好的緩沖作用。其次，在保持一定水位的同時(shí)，要使用大量活菌制劑和調(diào)水劑，如硝化1號(hào)、保水利生素、養(yǎng)水生態(tài)寶、生態(tài)肥水膏等，把水質(zhì)調(diào)整到最佳狀態(tài)。
臺(tái)風(fēng)過(guò)后的應(yīng)對(duì)措施
臺(tái)風(fēng)過(guò)后，特別嚴(yán)重是長(zhǎng)時(shí)間的大雨或暴雨，蝦塘的生態(tài)環(huán)境均受到不同程度的影響，蝦塘的生態(tài)環(huán)境失去或完全失去平衡，在短時(shí)間內(nèi)很難恢復(fù)，致使病原菌快速繁殖。從而導(dǎo)致在1-2天內(nèi)水體環(huán)境或?qū)ξr就會(huì)發(fā)生異常情況,甚至暴發(fā)疾病。因此臺(tái)風(fēng)過(guò)后的首要任務(wù)就是要控制池塘病原菌的繁殖。由于臺(tái)風(fēng)過(guò)后蝦體均受到不同程度的重創(chuàng)體質(zhì)比較弱，一些消毒劑會(huì)對(duì)蝦體產(chǎn)生大的刺激，造成對(duì)蝦死亡，同時(shí)也會(huì)影響到藻類的生長(zhǎng)。我們應(yīng)該選擇發(fā)酵中藥進(jìn)行消毒，如金維安、維免、多效抗毒、金方護(hù)肝寶等都可以用來(lái)清除水體病菌，同時(shí)還起到調(diào)節(jié)水質(zhì)、促進(jìn)藻類生長(zhǎng)的作用；第二天用解毒應(yīng)激精華液對(duì)水體進(jìn)行解毒；第三天用生態(tài)肥水膏配合綠水1號(hào)加水浸泡2小時(shí)后，化水全池潑灑，培育健康優(yōu)良水質(zhì)。
