一、茶樹為什么長茶泡

茶泡是茶樹上的一種變異茶花的果子的變異形成物。在清明前后，茶油樹花正處在幼齡開花的階段，結(jié)出未發(fā)育好的果實就比較容易發(fā)生異變從而形成茶泡，最開始味道淡甜微苦，有澀味，可以食用。

二、你吃過油茶樹上的茶泡和茶片嗎？

我吃過茶泡和茶片。這也算得上是小時候比較好吃的零嘴之一。

但是，對于這個問題，我想先聲明一下，油茶樹上，它有茶泡，鮮少有茶片（或許會有那么一兩個品種會長茶片，但是比較少）。茶片是茶葉的茶樹上出現(xiàn)的。這兩種我都吃過，并且還從小吃到大，所以對這兩種東西，我算得上是比很多人都要了解的。

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油茶是產(chǎn)茶籽油的茶樹，它跟茶葉的茶樹是不一樣的。油茶的樹，它的樹桿都比較光滑，它的樹皮，比較薄而帶齒狀。它的果是帶毛毛的，里面裝著油油的茶籽。茶泡是在每年在三四月的時候，茶籽樹抽牙時，在新葉的枝頭長出來的。它的形成條件一是須有新葉，二是須有充足水分，三是陽光較充足，所以山谷山坳的茶樹，多半不結(jié)茶泡，在山腰山頂?shù)牟铇?，茶泡結(jié)得比較多。

而茶片在油茶樹上，是比較少的，它多半長在產(chǎn)茶葉的茶樹上。也有一部分長在油茶，這種也是新葉的茶苗上長得比較多，它相對其他的葉子來說，比較厚，吃起來比較多汁，在孩提時代，是比較引人喜歡的零嘴，但是，茶泡與茶片的季節(jié)，也是毛毛蟲比較多的，不小心惹到，就是滿身發(fā)癢。

再說說茶泡和茶片的味道，它的味道，其實跟水果里面的蓮霧特別像，都是微甜帶澀的，只吃過蓮霧沒吃過茶泡的，可以想像一下，只吃過茶泡的，可以買個蓮霧對比一下，都沒吃過的，那……還是去水果超市買蓮霧吧，茶泡不是那么容易吃到的。

三、你吃過油茶樹上的茶泡和茶片嗎？

從小是在農(nóng)村長大，那時候老家屋后有一片茶樹林。所謂的茶泡和茶片，我想大多數(shù)人都是很陌生，根本不知道是什么。油茶樹算是是南方農(nóng)村的一個經(jīng)濟(jì)來源，以前主要是為了為了取種子榨茶油。也只有在油茶產(chǎn)地的人，才有機(jī)會品嘗過。茶泡和茶片，那是屬于兒時記憶中一個獨特的美食。

茶泡和茶片這兩種東西，可以說不是很常見。但在農(nóng)民的眼中，并不是那么的受待見。逛遍茶樹林，運(yùn)氣好的話能遇上幾個。樹上長的像白桃子，但是空心的果子就是茶泡。在樹上新發(fā)的嫩芽邊，長得很像多肉植物的就是茶片。那時候看見了后，都是直接摘下塞進(jìn)嘴里，清甜又多汁。個人覺得茶泡比茶片要好吃，一般都是漫山遍野的找。

為什么說農(nóng)民不喜歡？因為茶泡和茶片，其實是茶樹的一種病。這種病，學(xué)名叫做“油茶茶苞病”，也叫油茶茶餅病、葉腫病。原因是因為一種真菌，名字叫細(xì)麗外擔(dān)菌而導(dǎo)致。那種真菌跑到果上，就會膨大形成茶泡。那種真菌跑到嫩芽上，就會膨大變成茶片。而且在茶泡里的種子，經(jīng)常都是壞的。還有茶片會減少光合作用，從而導(dǎo)致油茶減產(chǎn)。所以農(nóng)民，都不喜歡茶泡和茶片。

只有農(nóng)村的孩子才知道，茶泡和茶片裹著紅皮的時候不能吃。因為那時還沒熟，吃起來很苦還粘嘴。所以要有耐心，等那層紅皮褪掉露出白肉，才是真正吃他們的時候。有些人可能會好奇，那不是一種病么？聽村里人說，沒關(guān)系可以吃。而且那種病，也只是一種真菌而已。因而只要是沒打農(nóng)藥的，都可以放心大膽的吃。

當(dāng)看到這個問題的時候，給人萬千感慨。時光如梭，歲月蹉跎，一不注意都是孩子他爸了。茶泡和茶片，這簡單的幾個字，難免會勾起思鄉(xiāng)的情節(jié)。不知道有多少人，有幸嘗過一特別的味道。