一、葷素冷熱兼有，任你挑選的食物你知道有哪些嗎？

香辣豆芽

原材料：干紅辣椒絲、花椒粒、鹽、生抽、香萊、食用油。1.豆芽除根，清洗，放進(jìn)熱水中焯熟，撈起來(lái)濾水。2.炒菜鍋放進(jìn)食用油燒沸六成熱，放進(jìn)干紅辣椒絲、花椒粒，烹制一會(huì)兒，既成油辣子。3.取一盤，放進(jìn)豆芽，倒進(jìn)麻辣油，添加鹽、生抽、芝麻油，翻拌就可以。

麻辣口口脆

原材料：兔肚、萵筍、蒜黃、窩筍片、白菜、蕃薯粉、豆瓣網(wǎng)、生抽、鹽、米酒、胡椒粉、雞精、骨湯、水豆粉、傷口椒。作法：1.兔肚改小梳子狀。2.加一點(diǎn)食用堿去腥味兒，清洗，添加蔥姜、米酒碼味。3.再用熱熱水燙，拌勻再燜一段時(shí)間，倒出來(lái)用冷水清洗。4.大白菜切條、青筍葉切條、萵筍切條。5.涼鍋下油熱，放入豆瓣網(wǎng)、蕃薯粉炒出香味，摻骨湯，加入鹽、生抽、米酒、胡椒粉，放入蔬菜水果煮斷生撈起來(lái)盛入盤里。6.放入兔肚，水態(tài)培豆粉勾欠，隨后連湯倒進(jìn)盆里。7.辣椒干、麻椒放入油內(nèi)炒出香味，起鍋剁碎傷口椒。8.撒到菜上，潑上滾油就可以。

麻辣豬腳皮

主要材料：去骨生豬腳皮，紅辣椒圈，蒜頭桿節(jié)，生姜片少量。調(diào)味品：鹽，酒釀，生姜水酒，蘆蔽山茶油，生抽、雞精。作法：1、生豬腳皮切長(zhǎng)5cm、寬0.3公分的條，用酒釀、鹽、雞精、生姜水酒腌15分鐘左右，備用。2、鍋入山茶油，燒沸七成熱時(shí)入生小辣椒文火炒1min起鍋預(yù)留。3、鍋入山茶帆嘩唯油，燒沸八成熱時(shí)入豬腳皮、生姜片走紅油爆至豬腳皮打皺，入炒好的小辣椒、木耳絲、蒜頭絲、生抽文火翻勻后迅速起鍋，澆上5克生茶油起鍋就可以。

葷素冷熱兼有，任你挑選的食物你知道有紅油抄手，紅油豬肚絲，紅油鱔條，紅油豆皮

毛血旺，剁椒魚頭，地三鮮，東北大雜燴，麻辣燙。

五彩京醬肉絲食物：豬里脊300克，雞蛋清1個(gè)，米啟斗叢酒1勺，木薯淀粉1勺，味精少悄櫻量銷猜，白砂糖少量，黃豆醬3勺

真的是不知道沒(méi)了解過(guò)很多人對(duì)這個(gè)問(wèn)題也有很大的疑問(wèn)

二、三明有什么特色的食品

三明各地的土特產(chǎn)：

明溪縣 明溪肉脯干有三老、秋榮、榮興、老羅記、華鷹、正茂等品牌，各種口味、包裝都有。正茂香腸。

清流縣 清流蔬珍筍干、筍絲、酸菜干、苦菜干、黃花菜、黑筍干、巴西菇、花菇告示；嵩溪豆腐皮、清津牌純天然葛粉絲、九龍湖魚干，9利茶籽油。

寧化縣 客家傳統(tǒng)美酒客源酒娘、天然純凈老鼠干、寧化山茶油、筍干、花菇、茶樹菇、紅菇、豆腐皮。

梅列區(qū) 草菇、老抽、香酥、白米醋、老抽王、黃豆油等三星公司的龜龍牌系列食品。健盛公司的天然水煮筍、豬肚菇、小白菇、珍稀菇、茶樹菇。

將樂(lè)縣 洋窠熟筍干、苦瓜茶。

沙 縣 鄭湖板鴨和浩田板鴨以及夏茂特產(chǎn)辣倒神牌辣醬；沙縣富口老情人豆干、麻辣豆干、豬肉干、素牛肉、鹵花生。

三元區(qū) 農(nóng)旺出品的筍脯分五香、麻辣兩種口味；原野食品筍片、脆筍、鮮菇；水煮筍、清水筍。

永安市 永安玉筍、清水鹽筍、清水苦筍、香辣苦筍、安貞粉干、含笑餡餅。

泰寧縣 大金湖盛產(chǎn)各類天然淡水魚，如金湖白魚、魚條、魚片、翹嘴魚、槍魚、桂魚、鯉魚、黃安等十幾個(gè)品牌。

建寧縣 省著名商標(biāo)文鑫：西門蓮子、皇家貢品建蓮蓮子（禮品）、紅棗桂圓蓮子糊、建寧白蓮、建寧蓮子、孟宗筍干品牌產(chǎn)品：金絲筍、閩絲筍、水煮筍、鳳尾筍、水煮筍干（禮品）。

大田縣 阿佳野菜、魚腥草茶、絞股藍(lán)茶、苦菜茶、金針菜、絞股藍(lán)珠茶、脫水苦菜、玫瑰茄、苦菜干；上京仙人掌面干。

尤溪縣 珍珠筍干、茶樹菇。

不知道 你在哪個(gè)縣先把有名的都寫了,你自己選.

三、廣東哪些美食

1、豬肚包雞

肚包雞，又稱豬肚雞，菜如其名，用豬肚子包住整只雞來(lái)烹飪，用地道清遠(yuǎn)雞為原料制作的“豬肚雞”，味道格外令人回味。

最早是客家女人坐月子時(shí)吃的一道菜肴，而用以正宗清遠(yuǎn)雞為原料制作的這款美食，味道格外令人回味，更將其美名發(fā)揚(yáng)光大。

2、四會(huì)茶油雞

茶油雞是四會(huì)最著名的一道菜，茶油雞是雞中上品，用珍貴清香的野山茶油烹飪而成，具有皮脆肉嫩、咸香入骨 、鮮滑無(wú)腥味等特點(diǎn)。

入口后回味悠長(zhǎng)，是滋補(bǔ)、美容、解毒的綠色健康產(chǎn)品，更是四會(huì)人招待客人的必備佳肴。

3、裹蒸

肇慶裹蒸有“茶點(diǎn)王”之稱，每只重約0.5公斤。主要以糯米、脫衣綠豆、豬肉為原料，再加入適量的精鹽、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。

糯米、綠豆都以當(dāng)年產(chǎn)的為佳，糯米淘洗后浸泡，綠豆去豆衣，對(duì)半磨開，篩去癟豆；做餡的豬肉相當(dāng)講究，以肥瘦相間又偏肥的為五花肉上乘。

4、清明蝦、春鳊

河蝦個(gè)頭不大卻渾身滾圓肉厚緊實(shí)，只要白灼或者用籠仔蒸，就異常肥美鮮甜。而河鳊，魚肉清甜細(xì)滑，清蒸或者放幾顆欖角蒸，都是美味至極。

5、外婆菜

用今春最肥美的“豬婆菜”裹上糯米、香菇、蝦仁等制成，是最傳統(tǒng)的韶關(guān)土菜代表之一。一口咬下，脆脆的菜葉中突然迸發(fā)出一股嫩、軟、綿、糯的感覺，清新自然，軟糯而不膩。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-尋味廣東?美食正宗