炸紅薯怎么做好吃,炸紅薯的家常做法
炸紅薯怎么做好吃,炸紅薯的家常做法
主料
紅薯
400g
面粉
200g
輔料
油
1000g
甜
2勺子
1.紅薯切小??;
2.面粉;
3.用水?dāng)嚢瑁?/p>
4.攪拌成這樣;
5.二勺子糖;
6.把紅薯丁倒入面糊里面;
7.攪拌成這樣;
8.鍋里倒油;
9.往漏勺裝平;
10.在油鍋里炸;
11.上桌。
求推薦坐月子食譜?
月子期間所攝入的營養(yǎng)主要是補償妊娠和分娩時消耗的精力,促進(jìn)母體組織修復(fù)和體內(nèi)各個器官盡快恢復(fù)到正常狀態(tài),改善產(chǎn)婦機(jī)體營養(yǎng)狀況,提高產(chǎn)婦的抗病能力,預(yù)防月子期間的各種并發(fā)癥,提高乳汁分泌所需要的營養(yǎng)素。
那么,月子期間的食譜有哪些呢?
1.產(chǎn)后第一周的飲食調(diào)理以促進(jìn)子宮收縮、排凈惡露為宜,需要給新媽媽補充營養(yǎng)和水分,補充些蛋白質(zhì)和脂肪,但是食物應(yīng)該做的清淡些,不好過于油膩。
在這里推薦的食譜有: 小米粥、紅豆黑米粥、雞絲粥、生化湯、雞蛋羹、酒釀蛋湯、泥鰍湯、肉絲炒黃花菜、鯽魚湯等。
2.月子第二周因為惡露已經(jīng)排除的差不多了,傷口也基本愈合,這個時期的飲食以調(diào)理臟器、促進(jìn)恢復(fù)為主。另外,這時候應(yīng)該增加些膳食纖維,預(yù)防產(chǎn)后便秘。
在這里推薦的食譜有: 小米紅棗粥、餛飩、雞絲龍須面、公雞湯、胡蘿卜炒雞蛋、藥膳豬肚湯、蝦仁炒絲瓜等。
3.產(chǎn)后第三周和第四周是進(jìn)補的最佳時機(jī),調(diào)理以催乳為主,補血為輔。這時候需要攝入更多的養(yǎng)分增強(qiáng)體質(zhì),恢復(fù)元氣。
在這里推薦的食譜有: 花生豬蹄湯、黑豆排骨湯、杜仲豬腰湯、麻油雞、百合炒蘆筍、紅薯粥、番茄炒雞蛋、蓮子燉豬肚、玉竹兔肉湯、海參羊肉湯等。
新媽媽坐月子期間所吃的飯,稱為月子餐,通常月子餐應(yīng)該以精、雜、稀、軟為主要原則,食物要多樣化一些、水份要多一些、食物要細(xì)軟易消化。
推薦幾款月子餐食譜:
1.雞湯餛飩
原料:大白菜、豬肉餡、餛飩皮、香菜、蔥、鹽、香油、淀粉、雞湯
做法:
1.大白菜洗凈,先用熱水焯一下再沖涼,切碎,擠干水份;
2.加入豬肉餡、鹽、香油、蔥花、白菜餡攪拌均勻;
3.包成餛飩,放入鍋中煮熟;
4.碗內(nèi)放入雞湯、香油、鹽、香菜,盛入煮好的餛飩即可。
雞湯餛飩營養(yǎng)豐富,容易消化,非常適合產(chǎn)后新媽媽食用。
2.西紅柿胡蘿卜雞肉丁
原料:雞脯肉、胡蘿卜丁、雞蛋清、嫩豌豆、西紅柿丁、淀粉、鹽、姜絲。
做法:
1.把雞肉切成小丁,加入鹽、雞蛋清、少量淀粉腌制片刻;
2.鍋中加入適量的植物油,加熱后放入姜絲爆香,加入雞肉丁和胡蘿卜翻炒;
3.加入西紅柿丁和嫩豌豆,繼續(xù)翻炒,之后加入適量的清水,放入食鹽調(diào)味,等所有食材煮熟以及湯干后即可。
此菜可補氣血、養(yǎng)肝明目,健脾開胃,可以促進(jìn)產(chǎn)后新媽媽更快康復(fù) 。
3.小米雞蛋紅糖粥
原料:小米、雞蛋、紅糖
做法:
1.小米淘洗干凈后倒入鍋中加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火,繼續(xù)熬煮成粥:
2.將打散的雞蛋液淋入小米粥內(nèi),加入紅糖即可。
此粥可以益氣補血、健脾養(yǎng)胃、對產(chǎn)后虛弱、惡露不盡有一定的作用。
4.鯉魚煮棗湯
原料:鯉魚、大棗、料酒、姜片、食鹽。
做法:
1.將鯉魚清洗干凈后,放入鍋中,加入適量的清水、洗干凈的大棗、姜片、料酒、食鹽后,置于爐火上,煮至魚肉熟爛,即可吃肉喝湯。
此湯可養(yǎng)血催乳、補益五臟,適合產(chǎn)后新媽媽食用。
剛分娩的媽媽在坐月子的時候有很多的注意事項,在飲食方面更是如此,坐月子的時候不僅僅要補充消耗的元氣,還要在乳汁的制造方面下功夫,一起來看看新媽媽坐月子的30天食譜吧!
方法/步驟
我覺得坐月子的話主要是吃的要營養(yǎng)均衡,少鹽。我生寶寶時候大出血剖腹產(chǎn)生的,生完血色素不到九十,42天復(fù)查已經(jīng)漲到了130,如果有專業(yè)人為你做飯的話你不用擔(dān)心,我把我的食譜給你看一下做下參考好了,我就一般家庭所以吃的也比較一般所以不專業(yè)的話就忽略好了。早餐一般是粥?菜午餐跟晚餐會喝湯,中間加餐的話雞蛋餅什么的吃一點,到二十天差不多的時候我就一天四頓飯了,孩子滿月后就正常三頓飯了,中間吃點水果什么的
榜上有名之上榜蔬菜一:蓮藕
上榜理由:蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養(yǎng)陰,行血化淤,清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕,能及早清除腹內(nèi)積存的淤血,增進(jìn)食欲,幫助消化,促使乳汁分泌,有助于對新生兒的喂養(yǎng)。
推薦食譜:清炒蓮藕
材料:蓮藕250g,黑木耳20g,胡蘿卜80g,油、鹽、各適量。
做法:
1、黑木耳泡發(fā)后撕成小片備用。蓮藕和胡蘿卜都去片,然后切片備用。
2、熱油鍋,下黑木耳爆香。
3、倒入胡蘿卜和蓮藕一起炒勻,期間可加入一點水以免糊鍋。
4、當(dāng)蓮藕轉(zhuǎn)色后即可加入鹽調(diào)味,最后下香菜即可。
榜上有名之上榜蔬菜二:黃花菜
上榜理由:黃花菜含有蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用。中醫(yī)書籍記載,它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用,產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上癥狀。
推薦食譜:黃花菜栗子粉絲煲
材料:栗子250g,黃花菜20g,粉絲50g,油、鹽、耗油、雞粉、生粉各適量。
做法:
1、將栗子放入煮開的熱水中,蓋鍋蓋,煮5分鐘,關(guān)火,撈起栗子,倒去水。
2、剝?nèi)ダ踝拥耐鈿?,待用。將黃花菜干用清水泡軟,用廚房剪刀剪去梗。用溫開水泡軟粉絲,再過一次冷水,瀝干,待用。
3、用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
4、熱油鍋,放入蒜頭爆香,放入黃花菜,放入栗子煸炒出味。
5、將炒好的栗子和黃花菜放入砂鍋中,放入粉絲,倒入芡汁,蓋鍋蓋大火煮滾,轉(zhuǎn)小火煲5分鐘即可關(guān)火。
榜上有名之上榜蔬菜三:黃豆芽
上榜理由:黃豆芽中含有大量蛋白質(zhì)、維生素C、纖維素等。蛋白質(zhì)是生長組織細(xì)胞的主要原料,能修復(fù)生孩子時損傷的組織;維生素C能增加血管壁的彈性和韌性,防止出血;纖維素能通腸潤便,防止產(chǎn)婦發(fā)生便秘。
推薦食譜:清炒黃豆芽
材料:黃豆芽200g,白醋1勺,鹽2g,泡椒、油各適量。
做法:
1、鍋中熱油,放入泡椒炒香。
2、倒入洗凈的豆芽,加入鹽,翻炒均勻。
3、快熟時加入少量白醋。
4、繼續(xù)翻炒,直至豆芽熟透即可。
榜上有名之上榜蔬菜四:紫菜
上榜理由:紫菜中含碘和鐵較多,碘是制造甲狀腺素的主要原料,產(chǎn)婦多吃海帶,可以增加乳汁中碘的含量,新生兒吃了這種乳汁,有利于身體的生長發(fā)育,防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料,有預(yù)防貧血的作用。
推薦食譜:紫菜豆腐湯
材料:嫩豆腐1塊,紫菜100g,白蘑菇50g,干蝦米10g,濃縮雞汁1大勺,鹽適量。
做法:
1、豆腐切成5厘米見方的小塊,紫菜撕碎,白蘑菇切片。
2、鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻(有新鮮雞湯更 健康 )。
3、將切好的豆腐塊放入湯中,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,將海帶片放入湯中。
4、加入洗凈瀝干水分的干蝦米,再加入切片的白蘑菇,攪拌均勻。
5、中火煮3分鐘,加入適量鹽調(diào)味即可。
榜上有名之上榜蔬菜五:萵筍
上榜理由:萵筍含有多種營養(yǎng)成分,尤其含礦物質(zhì)鈣、磷、鐵較多,能助長骨骼、堅固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用,尤其適合產(chǎn)后少尿及無乳的新媽食用。
推薦食譜:山藥炒萵筍
材料:山藥100g,萵筍250g,油、鹽、雞精、水各適量。
做法:
1、萵筍、山藥去皮,洗凈切片。
2、鍋熱油,放入萵筍,快速煸炒后,撈出。
3、鍋另熱油,放入山藥,快速煸炒,放入鹽。
4、再放入萵筍,翻炒后,加入少量水,蓋上蓋燜一會兒。
5、開蓋,翻炒后,撒入雞精,翻炒裝盤即可。
坐月子,要講究四個要點:排惡露、復(fù)元氣、通母乳、養(yǎng)氣血。
所以,媽媽月子期間的飲食要遵循:少食多餐、營養(yǎng)均衡、適當(dāng)進(jìn)補的原則。
坐月子食譜推薦:
坐月子是女性人生中的一件大事,一方面關(guān)系到自身身體的恢復(fù),另一方面也關(guān)系到寶寶的成長發(fā)育。
這一時期,吃得好還不夠,按照上面推薦的菜譜,吃得 健康 均衡才有利于媽媽產(chǎn)后體質(zhì)和體型的恢復(fù)。
今日討論:求推薦坐月子食譜? 我的經(jīng)驗就分享到這里,歡迎大家點贊留言!
用料
土雞蛋4個姜母10g龍眼肉50g荔枝釀制的甜醬50g糯米酒適量
月子食譜-煎蛋的做法
小貼士
荔枝釀制的甜醬,是我媽媽釀制的,那個品種的荔枝只有我們漳州有,而且量不多。所以我也不知道哪里買。沒有的話用紅糖代替也行這個食譜月子期可以吃,月經(jīng)后可以吃,懷孕期可以吃
產(chǎn)后第一周——大棗山藥粥
營養(yǎng)TIP:山藥能預(yù)防腫瘤與關(guān)節(jié)炎,并有降低膽固醇的功效。
原料:大米100克,去核大棗10枚,山藥10克,冰糖少許
1、將大米淘洗干凈;紅棗洗凈;山藥去皮,洗凈;切片備用。
2、將大米、山藥、紅棗放入鍋中,加入適量清水,先用大火燒沸,再轉(zhuǎn)用小火燉至米爛成粥。
3、將冰糖放入鍋中,加少許清水,熬成冰糖汁,再倒入粥鍋中,攪勻即可。
產(chǎn)后第二周——金針雞肉湯
營養(yǎng)TIP:雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)價值豐富,具有滋補養(yǎng)神的功效。
原料:雞肉150克、干黃花菜(金針菜)60克,干冬菇3朵,干黑木耳20克。
1、黃花菜、木耳、冬菇用清水泡發(fā),擇洗干凈,冬菇切成絲,木耳撕成小朵;雞肉洗凈,切成細(xì)絲,加入少許精鹽拌勻,腌漬片刻。
2、鍋中加入適量清水,先下入黃花菜、冬菇絲、木耳,用旺火燒沸,再轉(zhuǎn)小火煮約3分鐘。
3、然后放入雞肉絲煮至嫩熟,最后加入蔥花、精鹽煮勻,即可出鍋裝碗。
產(chǎn)后第三周——麻油雞
營養(yǎng)TIP:麻油雞是新媽媽的滋補佳品,尤其對產(chǎn)后身體虛弱的新媽媽調(diào)補身體十分有效。
原料:熟雞1只,什件50克,菠菜、水發(fā)木耳個25克
1、什件切片,用開水焯一下,菠菜切段;用碗把醬油、醋、糖、精鹽、淀粉、蔥、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳調(diào)成汁。
2、坐鍋點火,加植物油燒至七成熱,雞下入油中,炸透撈出,去大骨撕成條,碼放盤里;坐鍋倒上汁炒熟,淋香油澆在雞肉上即成。
月子第四周——北芪泥鰍湯
營養(yǎng)TIP:北芪能補氣升陽、托毒生肌、利水退腫。
原料:泥鰍500克,北芪20克,紅棗20克
1、北芪洗凈,放入清水中浸泡片刻;紅棗去核,洗凈轉(zhuǎn);泥鰍洗凈,放入沸水鍋中略焯,撈出瀝干。
2、鍋中加油燒熱,放入姜片炒香,再放入泥鰍煎至金黃色,撈出瀝油。
3、鍋中加入適量清水燒沸,放入泥鰍、北芪、紅棗煮滾,再改用小火煲約2小時,然后加入精鹽調(diào)味即成。
在月子期間,產(chǎn)婦們有兩大重要任務(wù),一是自身恢復(fù),二是哺乳。這兩個方面均需要充足營養(yǎng)。由于在分娩時耗力及損血,所以月子飲食要補充蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素、多種礦物質(zhì)及水分等。
燕麥?zhǔn)萑庵?
材料 :瘦肉、燕麥、胡蘿卜、芹菜
做法步驟 :
1. 瘦肉洗凈后剁成肉末備用;
2. 芹菜切末,蔥切段,姜切末備用,
3. 鍋內(nèi)加水煮滾后,放入燕麥片,煮2分鐘后,加入瘦肉末;
4. 然后放入胡蘿卜絲,蔥段、姜末和芹菜;
5. 煮熟后,加入少許鹽調(diào)味即可。
豬肉的維生素B1含量居肉類之冠,有助于促進(jìn)人體的新陳代謝。
紅薯粥
材料:紅薯、粳米、紅棗、芝麻
做法步驟:
將紅薯洗凈,連皮切成塊,放入鍋中,加入淘洗凈的粳米及清水適量煮稀粥,加紅棗,芝麻調(diào)味即可。
蓮藕粥
材料:蓮藕、粳米、白糖
做法步驟:
先將藕刮凈,切成薄片,再將粳米淘洗好,兩者同下鍋用水煮成粥,將熟時調(diào)入白糖,煮熟即成。
總的來說,營養(yǎng)專家建議,產(chǎn)婦剛生產(chǎn)1~2周內(nèi),不需要多過大補,飲食應(yīng)以軟、精、雜、稀為主要原則。
軟,即食物煮的軟一些;精,是指量不宜過多,7分飽即可;雜,是指食物品種應(yīng)多樣化,稀,是指水分要多一些。
月子期間傷口愈合后媽媽可在妊娠紋處涂抹適量松達(dá)孕婦山茶油,能夠緩解消淡妊娠紋,促進(jìn)皮膚修復(fù)
五谷雜糧飯
材料:糙米30克、薏仁30克、小麥30克、大麥30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麥30克,胡麻油1匙,米酒適量
做法:
1.將全部雜糧混合洗凈,用米酒水浸泡8小時(夏天多換幾次米酒水)
2.將五谷放入電飯鍋內(nèi),另加一匙胡麻油,再依個人習(xí)慣注入米酒水(通常是1比1量);加熱至電飯鍋開關(guān)跳起后,再多燜半小時
3.若一次吃不完,可先用食品袋裝后放入冰箱保存,待食用時用微波加熱即可。亦可用米酒水煮成稀飯。
麻油豬肝
材料∶豬肝(體重每十公斤取60克),老姜(體重每十公斤取6克),黑麻油(體重每十公斤取6cc),米酒(體重每十公斤取60cc)。
做法∶
1.豬肝洗凈擦乾,切成1公分厚薄片備用。
2.老姜連皮切片。
3.鍋加熱后,倒入麻油,油熱后加入姜片,煎到呈淺褐色,撈出待用。
4.豬肝入鍋以大火快炒,再倒入米酒煮開,取出豬肝,將酒用小火煮至完全沒有酒味為止,再將豬肝回鍋即可。這樣豬肝就不會煮的過老。
鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚1條(約300g),豆腐350g
調(diào)味料:黃酒,蔥花、姜片,精鹽,味精,食油
做法:
1.豆腐切4-6cm厚的薄片,用鹽沸水燙4-6分鐘后瀝干待用。
2.鯽魚去鱗、腸雜,抹上酒,鹽漬10分鐘左右。
3.鍋放爐火上,放入食油,燒至5分鐘,爆香姜片,將魚兩面煎黃,加水適量,用小火煮沸30分鐘。
4.放入豆腐片,調(diào)味后勾薄芡,并撒上蔥花即可。
香菇花生燉肘子
材料∶豬腳(體重每十公斤取60克),無皮花生(體重每十公斤取60克),老姜(體重每十公斤取6克),香菇(體重每十公斤取3克),米酒(體重每十公斤取20cc),麻油(體重每十公斤取20cc),紅棗(體重每十公斤取6cc)。
做法∶
1.花生先用大火煮滾后,改用小火煮熟為止。
2.香菇以適量米酒浸泡,泡軟后取出切塊備用,米酒過濾后備用。
3.麻油加熱后,爆香姜片,煎到淺褐色,取出備用。
4.放入花生略炒,再加豬腳,姜片,香菇,紅棗和所有米酒,加蓋煮開后改用小火煮3小時。
姜絲魚湯
材料:鱸魚或鯽魚1條,老姜數(shù)克切絲、米酒水適量
做法:
1.魚洗凈,切塊備用
2.鍋內(nèi)放少許胡麻油,燒熱后放入魚塊,煎至發(fā)白后放米酒,淹沒魚身即可、放姜絲。
3.快火加熱,至魚湯變濃變白,約十五分鐘出鍋,蔥段辣醬點綴裝飾。
麻油面線
材料:姜絲若干、面線120克(夠吃即可)、雞腿一個、胡麻油5大匙、米酒水
做法:
1.將雞腿洗凈切小塊備用
2.鍋內(nèi)放5匙胡麻油,小火煸炒姜片,待姜片干縮時放下雞塊,翻炒至雞肉變白無血水時,加入米酒水適量水燒開,改小火煮20分鐘。
3.將面線用米酒水另外煮熟后,撈出盛入碗內(nèi)。
4.將第2步與第3步相拌即可。
清炒菠菜
材料:菠菜100克,姜絲6克,米酒適量,胡麻油3匙
做法:
1.鍋內(nèi)放胡麻油,加熱后放姜絲煸炒片刻
2.入菠菜,加少許米酒,大火炒至菠菜熟即可出鍋。
什錦蔬菜
材料:各式節(jié)令蔬菜(胡蘿卜、青椒、玉米筍、青菜、綠豆芽、黃豆芽、冬瓜、苦瓜、絲瓜等,四五樣即可)400克(切成小塊或薄片);胡麻油3湯匙、米酒水4湯匙
做法:
1、用2湯匙油炒香蔬菜1分鐘
2、加入少許米酒,炒約2分鐘,至蔬菜熟透或汁黏稠。
甜粥
材料:糯米150克,桂圓肉100克,米酒水2000ml,紅糖200克
做法:
1.將糯米與桂圓肉放入米酒水中,加蓋泡8小時
2.將已泡過的材料以大火煮開后,改小火加蓋煮1小時。
3.加入紅糖攪拌后食用。
菠菜飯
材料∶溫飯1碗,菠菜150公克,麻油1大匙,老姜3片。
做法∶
1.菠菜洗凈瀝乾后,切絲備用。
2.鍋熱后倒入麻油,油熱后加入姜片,煎到呈淺褐色,放到鍋邊備用。
3.加入菠菜,大火快炒到菜變軟。
4.加入米飯拌勻。
紅豆飯
材料∶糯米1杯,紅豆150克,米酒3杯,老姜5片,麻油1大匙,黑糖半碗。
做法∶
1.糯米,紅豆洗凈瀝乾后,分別用1杯半的米酒浸泡1晚。
2.老姜切片后,用麻油煎成淺褐色備用。
3.將泡酒的糯米移到電鍋內(nèi)鍋,加煎過的姜,外鍋加1杯水,煮到開關(guān)跳起即可。
4.將泡酒的紅豆移到電鍋內(nèi)鍋,外鍋加1杯水,煮到開關(guān)跳起后再加1杯水,并將紅豆略為攪拌,煮到開關(guān)跳起后,加入黑糖拌勻即可。
5.再煮過的糯米,紅豆拌勻。
杜仲腰花
材料∶杜仲1兩,豬腰1副,米酒4杯。
做法∶
1.腰子對切去筋,浸泡在水中,不時換水,到水沒有異味為止。
2.在豬腰表面上輕劃斜紋,再切塊。
3.鍋內(nèi)放入4杯酒,再加杜仲,大火煮沸后,改用小火煮約20分,加入腰花,煮到腰花變色即可。
菠菜炒豬肝
材料∶豬肝,菠菜,老姜片,麻油大匙,生粉小匙,米酒少許。
做法∶
1.豬肝洗凈擦乾,切成1公分厚薄片,加地瓜粉拌勻備用。
2.菠菜洗凈瀝乾,切段。
3.鍋加熱后,倒入麻油,油熱后加入姜片,煎到呈淺褐色,放到鍋邊備用。
4.加入菠菜和豬肝快炒,淋入少許米酒,炒到豬肝不見血色為止。