紅薯正確的8種吃法,快看看你最喜歡哪個(gè)
一、紅薯正確的8種吃法,快看看你最喜歡哪個(gè)
紅薯正確的8種吃法,快看看你最喜歡哪個(gè):
1.紅薯粥
原料:白米、紅薯、枸杞。
做法:
1、大米洗凈放入適量枸杞煮成粥,把紅薯切成塊蒸熟。
2、把紅薯弄和白米粥一起攪拌均與即可。
2.烤紅薯
原料:紅薯一個(gè)、錫紙一張。
做法:
1、紅薯洗干凈,皮不用去掉,如果皮有爛的,要削去,晾干,或者用干布抹干。
2、取一張錫紙,把紅薯完整的包起來(lái),適當(dāng)留一點(diǎn)出氣的位置,一點(diǎn)就好了。
3、放微波爐,高火3分鐘,翻面,繼續(xù)3分鐘。期間要稍等一會(huì)會(huì)哦,免得被燙到。
4、稍等1分鐘,取出紅薯,揭開(kāi)錫紙,就好了。(如果紅薯太大,可以切開(kāi),或者烤的時(shí)間適當(dāng)增加,判斷紅薯是不是熟了,可以用手捏紅薯,整個(gè)都變軟就是熟透了。)
3.炸紅薯?xiàng)l
原料:紅薯、油、淀粉。
做法:
1、將紅薯洗凈、將紅薯去皮切成條。
2、將淀粉放入、將淀粉攪拌均勻。
3、將鍋里加油燒熱放入薯?xiàng)l、將薯?xiàng)l炸至金黃色。
4、將薯?xiàng)l撈出瀝干油、將薯?xiàng)l裝入盤(pán)少即可美美的享用。
4.地瓜飯
原料:稻米90克,地瓜30克,白芝麻1克。
做法:
1、煮飯前30分鐘先將米用水洗凈,備用。
2、地瓜(紅薯)切成1厘米的骰子狀,用水沖洗。
3、將米和地瓜放入電飯鍋內(nèi),加入一般煮飯程度的水量,加入鹽攪拌后,按下開(kāi)關(guān)開(kāi)始煮。
4、煮好后立即攪拌,盛入碗中,灑上白芝麻末。
5.紅薯粉圓
原料:紅薯、紅薯淀粉、糖粉。
做法:
1、紅薯去皮切片蒸熟,放在大碗里碾成紅薯泥。
2、乘熱加入番薯淀粉和少量糖粉。(量不用過(guò)多,能將薯泥揉成團(tuán)即可。)
3、用手捏捏揉揉,(揉得越久吃起來(lái)越筋道)揉成光滑的薯泥面團(tuán)。
4、取一部分薯泥團(tuán)搓成長(zhǎng)條,切成小段。
5、滾上一些淀粉防粘,裝入保鮮袋或保鮮盒速凍保存慢慢享用。
6、吃的時(shí)候象下湯圓一樣煮至浮起撈出。
7、配上自己愛(ài)吃的底湯即可,冷熱皆宜。可以用黑米薏仁糊底。
6.薯泥山藥卷
原料:山藥、紅薯、白糖少許、黃豆粉、色拉油。
做法:
1、山藥、紅薯洗凈放電高壓鍋蒸10分鐘。
2、黃豆粉置鍋炒至微黃并發(fā)出香味。
3、攤涼,同時(shí)加入少許白糖一起過(guò)篩,備用。
4、紅薯壓成泥,山藥壓成泥,備用。
5、案板上置保鮮膜鋪開(kāi),上面均勻抹一點(diǎn)油。
6、將山藥泥放置于保鮮膜上,同時(shí)覆蓋上同樣抹了油的保鮮膜,用搟面杖慢慢搟實(shí)壓平整。
7、輕輕揭開(kāi)保鮮膜,然后均勻鋪上一層紅薯泥。
8、將鋪滿薯泥的山藥細(xì)心地慢慢地卷起來(lái),卷完時(shí)輕輕地壓一下。
9、備一把水果刀沾點(diǎn)涼開(kāi)水,在卷好的薯泥山藥卷切段。
10、將切成段的薯泥山藥卷在黃豆粉里滾一圈,裝盤(pán)即可。
7.奶香紅薯片
原料:紅薯4個(gè)。
做法:
1、準(zhǔn)備好紅薯,洗干凈。
2、把紅薯切成1到2毫米厚的均勻薄片。(盡量切得均勻,這樣好一起烤熟)
3、切好的紅薯片用清水浸泡20分鐘左右,中間換上幾次水,漂去紅薯里的淀粉。
4、用廚房紙擦洗干水份,鋪在空氣炸鍋的高物架上。
5、刷上一層融化的黃油。
6、在表面撒上少許白糖。
7、空氣炸鍋設(shè)置到165度,30分鐘,啟動(dòng)預(yù)熱。
8、當(dāng)溫度到達(dá)以后,電熱管會(huì)變黑,停止加溫。
9、這時(shí)候打開(kāi)蓋子,把高物架放入。
10、蓋上蓋子進(jìn)行烘烤。
11、如果擔(dān)心無(wú)法掌握好具體的時(shí)間,可以通過(guò)透明爐蓋觀察情況,烤到紅薯片變黃變脆即可。因?yàn)榧t薯片較小,烤到20分的時(shí)候就已經(jīng)烤好了。
8.薯粒脆花生
原料:紅薯1個(gè)、花生150克、雞蛋、白芝麻。
做法:
1、紅薯去皮、洗凈、切小粒。
2、花生入微波爐加熱3分鐘,去掉紅衣備用。
3、紅薯放入碗中;加入雞蛋、淀粉、鹽。
4、調(diào)勻;紅薯裹滿蛋液。
5、鍋中油熱,倒入紅薯粒。
6、小火將薯粒慢慢煎熟;蛋液凝固。
7、加入熟花生、白芝麻,炒勻。
二、涼拌紅薯絲的做法,涼拌紅薯絲怎么做好吃,涼拌
1、紅薯去皮切細(xì)絲,青椒、胡蘿卜均切細(xì)絲。
2、把紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲下鍋開(kāi)水焯水。
3、紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲焯水后撈出過(guò)涼開(kāi)水,撈出備用。
4、把紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲倒入大點(diǎn)的碗里,放精鹽、生抽、白醋,喜歡香油的可酌情加點(diǎn),拌勻即可裝盤(pán)。
三、蜜汁紅薯的做法,蜜汁紅薯怎么做好吃
材料
紅薯、冰糖、蜜糖
做法
1、紅薯削皮切成大塊炸煮
2、鍋里放一點(diǎn)水,加冰糖熬煮成濃糖漿,熄火,加蜜糖,把炸過(guò)的紅薯放入,拌勻。
四、紅薯可以做什么菜好吃
1、地瓜紅燒肉
紅薯含膳食纖維、維生素以及多種微量元素,有減肥通便排毒的功效。和紅燒肉一起煮,尤其美味!
做法:五花肉切小塊,加料酒、生抽、姜片一起先腌,油熱下花椒大料姜片煸香,下腌制的肉翻炒,然后加紅薯塊,加鹽、醬油一起燉煮35分鐘。
2、紅薯蒸碗
五花肉切薄片,加料酒和生抽,鹽腌一下,然后加點(diǎn)醬油調(diào)色裹粉,蒸屜下面鋪一層紅薯塊,上面擺上裹粉的五花肉,一起上鍋蒸。五花肉流出的油會(huì)被紅薯吸收,入口即化,鮮甜的很,肉也有紅薯的香氣,起鍋倒扣在碗里。
3、拔絲番薯
番薯切塊狀。油熱下鍋內(nèi)炸至表皮金黃。熬糖,鍋熱刷點(diǎn)油,放入白糖,小火慢熬??粗锹诨芭?,由黃色變成紅色就關(guān)火,然后倒入紅薯翻勻即可。