一、小蘇打和蘇打粉有什么區(qū)別

小蘇打和蘇打粉的區(qū)別主要有名稱、作用、堿性、使用方法不同：

1、蘇打粉是Soda的音譯，化學(xué)式為Na2CO3。醫(yī)藥工業(yè)上用途很廣，可以作為消化劑和制酸劑；食品工業(yè)，可用作焙粉和清涼性飲料的原料；在塑料和橡膠工業(yè)方面，可用作發(fā)泡劑；在消防上可用作滅火劑，此外還可應(yīng)用在鞣革、染整、農(nóng)業(yè)浸種等。

它的名字頗多，學(xué)名叫碳酸鈉，俗名除叫蘇打外，又稱純堿或蘇打粉。帶有結(jié)晶水的叫水合碳酸鈉，有一水碳酸鈉（Na2CO3·H2O）（Na2CO3·7H2O）和十水碳酸鈉（Na2CO3·10H2O）三種。十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯堿或晶堿。

2、小蘇打（又稱碳酸氫鈉）為白色結(jié)晶粉末，能溶于水。是一種弱堿，內(nèi)服能中和胃酸，溶解粘液，吸收后可增加堿貯備，并有一定祛痰作用，獸醫(yī)臨床上主要用于治療胃腸卡他性炎癥、敗血癥和重癥腹瀉、大面積燒傷及中和胃酸和堿化尿液等。

在畜禽飼料中添加小蘇打，可有效地提高畜禽對飼料的消化力，加速對營養(yǎng)物質(zhì)的利用和有害物質(zhì)的排泄，提高畜禽的增重速度；可使畜禽機(jī)體的抵抗力和免疫力始終保持最佳狀態(tài)，提高畜禽的抗應(yīng)激能力，對預(yù)防畜禽疾病，保證其健康生長具有積極的作用。

3、小蘇打和食用純堿在堿性上不同：小蘇打水顯弱堿性。在50度左右的熱水中可以進(jìn)行分解，融化。純堿水顯堿性。易溶于水。

4、在對肉類的使用方法上兩者表現(xiàn)不同：食用純堿能促進(jìn)肉質(zhì)軟化，缺點是有股難聞的堿味。純堿可泡軟干貨；小蘇打可破壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟膨脹，鮮嫩爽滑。

擴(kuò)展資料：

蘇打用途：

可直接作為制藥工業(yè)的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)。

橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后處理劑。醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料。

參考資料來源：百度百科-蘇打

二、碳酸鈉與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、日常生活緊密相關(guān)．工業(yè)碳酸鈉大多采用侯氏制堿法制取，所得碳酸鈉樣品中往往含有少

（1）測定樣品中Na2CO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，樣品溶解后加入過量的CaCl2溶液會生成沉淀，分離方法為過濾，洗滌沉淀的操作是在過濾器中加水浸沒沉淀使水自然留下，重復(fù)操作2-3次；

故答案為：過濾，向過濾器中的沉淀加蒸餾水至浸沒過沉淀物，使水自然流下，重復(fù)2～3次；

（2）利用測定反應(yīng)生成的二氧化碳?xì)怏w體積的方法測定，在碳酸氫鈉溶液中二氧化碳不反應(yīng)，溶解度減小，利用裝置圖排飽和碳酸氫鈉溶液測定二氧化碳?xì)怏w的體積，但選用該溶液后實驗結(jié)果仍然不夠準(zhǔn)確，其原因可能是CO2氣體中混有的HCl氣體與NaHCO3溶液作用生成CO2；

故答案為：b；CO2氣體中混有的HCl氣體與NaHCO3溶液作用生成CO2；

（3）Ⅰ、依據(jù)裝置圖分析，結(jié)合操作順序中的給定步驟位置，實驗順序為：先檢查裝置氣密性，稱取n?g樣品裝入廣口瓶中，打開止水夾，緩慢鼓入空氣數(shù)分鐘用來趕凈裝置中的空氣，關(guān)閉止水夾，在干燥管內(nèi)填滿堿石灰，質(zhì)量為m?g，緩慢加入稀硫酸至不再產(chǎn)生氣體為止，打開止水夾，緩慢鼓入空氣數(shù)分鐘，把生成的二氧化碳全部趕到堿石灰干燥管中全部吸收，再稱量干燥管質(zhì)量為w?g計算，故正確的順序為③→②→⑥→⑧→⑤→①→⑦→⑥→④；

故答案為：②⑧①⑥；

Ⅱ、若去掉裝置A，空氣中的二氧化碳會被堿石灰吸收，測定結(jié)果偏高，若去掉裝置B，氣體中的水蒸氣會被堿石灰吸收，測定結(jié)果增大；

故答案為：偏大；偏大．

三、化學(xué)工業(yè)制氫氧化鈉為什么非要用碳酸鈉與氫氧化鈣反應(yīng)？

用的是碳酸鈉和氫氧化鈣懸濁液反應(yīng)。一個是因為原料便宜，另一個是反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀，不會引入新的雜質(zhì)。

四、請問大蘇打，蘇打，小蘇打分別是什么，有什么用途

1、大蘇打是硫代硫酸鈉。

用途：主要用于照相業(yè)作定影劑。其次作鞣革時重鉻酸鹽的還原劑、含氮尾氣的中和劑、媒染劑、麥桿和毛的漂白劑以及紙漿漂白時的脫氯劑。還用于四乙基鉛、染料中間體等的制造和礦石提銀等。

2、蘇打是一種化學(xué)原料，叫做無水碳酸鈉，又名純堿，別名堿、堿面、蘇打、十水碳酸鈉、蘇打結(jié)晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌堿鈉、堿晶、晶堿。

用途：主要用于生產(chǎn)玻璃，如平板玻璃、瓶玻璃、光學(xué)玻璃和高級器皿；在化學(xué)工業(yè)中，用于制取鈉鹽、金屬碳酸鹽、漂白劑、 填料、 洗滌劑、催化劑及染料等；在冶金工業(yè)中，用來脫除硫和磷，用于選礦及銅、鉛、鎳、錫、鈾、鋁等金屬的生產(chǎn)；在陶瓷工業(yè)中，用于制取耐火材料和釉。

此外，工業(yè)氣體脫硫、工業(yè)水處理、金屬去脂、纖維素和紙的生產(chǎn)、肥皂制造等也需要純堿。

3、小蘇打是碳酸氫鈉。

用途：可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。?

食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火器和泡沫滅火器。

橡膠工業(yè)利用其與明礬、碳酸氫鈉發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花。

擴(kuò)展資料

蘇打需要密閉操作，加強(qiáng)通風(fēng)。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。避免產(chǎn)生粉塵。避免與酸類接觸。

搬運(yùn)時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。稀釋或制備溶液時，應(yīng)把堿加入水中，避免沸騰和飛濺。

參考資料來源：百度百科-硫代硫酸鈉

參考資料來源：百度百科-蘇打

參考資料來源：百度百科-碳酸氫鈉