淮北最出名的小吃是什么
一、淮北最出名的小吃是什么
淮北的小吃最豐富,拿早上的早點(diǎn)小吃來說,除了各式各樣的蒸包、燒麥、油條外,還有煎包、煎餃、肉盒(一種油餅,味道不錯(cuò)!)、韭菜盒(淮北獨(dú)有)、水烙饃(也是淮北獨(dú)有,卷著吃,可以卷好多種菜,只要你能吃的下)、煎餅卷油條、雞蛋餅、燒餅(淮北的燒餅也是一絕)、這些只是一小部分,還有好多記不起來了!下面再說說喝的(也是早點(diǎn)),像稀飯(也就是大米粥)、豆?jié){這樣的也就不說了,說些淮北獨(dú)有的,如油茶(是一種咸湯,還不錯(cuò))、什(念sa)湯、辣湯(這才是美味,尤其是濉溪老城有一家老字號(hào),味道絕對(duì)正宗,每每想到這個(gè),都會(huì)讓我垂涎三尺)、還有一個(gè)就是地鍋粥(用大米熬的粥,第一次喝時(shí)可能喝不慣),然后再說說別的小吃,有娃娃魚(淮北特有的,其實(shí)就是涼粉,但味道絕對(duì)好)、面皮(個(gè)人認(rèn)為,淮北的面皮是味道最好的)、燙面(淮北特有,別的地方吃不到)、炒面(淮北的炒面絕對(duì)是美味),還有好多,但因?yàn)闀r(shí)間原因,現(xiàn)在只能想到這些!以后想到的話,再做補(bǔ)充!
火燒灌雞蛋:這家雞蛋餅的特色主要是灌進(jìn)去的,好吃美味,尤其是一個(gè)餅灌兩個(gè)雞蛋的,在爐里烘烤數(shù)分鐘后拿出來,你會(huì)看到鼓的像面包?一樣的雞蛋餅,色澤金黃、香飄四溢,吃起來香脆感會(huì)讓你口齒留香,老板還配有秘制的甜醬、辣椒哦,可以依個(gè)人口味添加。當(dāng)然,大家都知道 熱漲冷縮 吧,涼了就看不到像面包?一樣的雞蛋餅了,所以還是趁熱吃的好,健康美味而且還不貴。
徐州特色牛肉湯:這家的牛肉湯味美鮮濃,頗具特色,每次路過這家店都看到一大盆的牛骨,還有老板在那現(xiàn)剔的牛肉,我特別喜歡他家的剔骨肉牛肉湯,因?yàn)椴粌H有肉還有筋,幸運(yùn)的話還有骨髓,不愧是要健康長壽吃牛肉喝牛肉湯,還有最特別的是這家的機(jī)器人刀削面,面不僅有嚼勁,還有好吃的肉丁醬。我個(gè)人感覺挺好的,有喜歡的可以前去吃 賞
黎苑一期北門真棒超市斜對(duì)過的南黎牛肉板面面,那里的羊蹄最好吃了,里面還有一些特色菜:羊蹄就不用說了,把子肉,雞爪,海帶面筋豆腐干,花生毛豆,滑豆皮,,,,
局中的老馬娃娃魚,老劉面皮,甄記的五香面蠶豆,李記麻辣燙,淮海商場的米酒,和花生糖,相王商城的面皮筋,臨渙的馬蹄燒餅,黨校對(duì)面的手桿粉,汽車站上面的小籠包,長山路橋下的燒烤
還有一中對(duì)面的炒牛筋面,友誼巷的香三卷,小東風(fēng)的菜也不錯(cuò)
二、淮北市有什么好吃的小吃
淮北市好吃的小吃有:糕點(diǎn)、老城辣湯、王憨子油茶、掘亂侍百善硬面陪正大卷、雙堆面魚、南坪響肚、魚咬羊、淮北狗肉、濉判吵溪羊肉湯、素餡扁食、干菜角子、油炸小磨綠豆丸子、水煎包、燒餅、鏊子烙饃、芝麻干饃、小磨香油、雞蛋茶、臭豆腐、鐵板五花肉、牛肉炒飯、特色豆腐腦、特色八寶粥、鯽魚合餅、海宮米線等。
三、油煎包怎么做 做煎包用什么鍋
面團(tuán)材料:雞蛋1個(gè),水240克,面粉600克。
餡料:韭菜280克,干粉條40克,雞蛋2個(gè),干木耳10克,蝦皮一小把,食用油少許,鹽少許,五香粉少許。
表面裝飾:熟黑芝麻少許,香蔥碎少許。
做法:
1.把面團(tuán)材料混合,揉成光滑的面團(tuán),蓋保鮮膜醒面1小時(shí);
2.醒面的時(shí)間里,把洗凈控干水分的韭菜切碎,泡軟的粉條和干木耳剁碎,兩個(gè)雞蛋炒熟剁碎,和小蝦皮混合;
3.餡料里加入食用油、鹽和少許五香粉;
4.把醒好的面團(tuán)切成三份,每份都搓長,切成小劑子;
5.把每個(gè)小劑子按扁;
6.搟成圓形,包入餡料;
7.包成小包子的形狀;
8.煎鍋里加少許食用油,放入包子;
9.煎鍋里加入三分之一深的水,蓋上蓋子開煎;
10.鍋里的水熬干,包子也熟了,出鍋前撒少許香蔥碎和黑芝麻。
四、油煎包的做法最好享細(xì)點(diǎn)。謝謝
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做好的包子從冰箱中拿出備用。
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鍋內(nèi)放入適量的油,待油熱放入包子。
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待一面煎至金黃色翻面,兩面都剪至金黃色時(shí)即可出鍋裝盤。
五、自己在家里怎么做煎包
生煎包子的做法:
1、面粉加用溫水調(diào)好的干酵母(按說明書),揉透。
2、做肉餡:好五花肉剁餡,加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點(diǎn)點(diǎn)水,攪拌拌勻,反復(fù)多次,攪拌時(shí)最好朝一個(gè)方向,然后放冷藏室靜置30分鐘,即可。
3、用發(fā)好的面,將肉餡包進(jìn)去,包成小煎包。
4、平底鍋放油,點(diǎn)火,將做好的煎包防入,加冷水,平煎包的上面,蓋上鍋蓋,開大火,等水快干的時(shí)候,起鍋蓋。改中火,慢慢轉(zhuǎn)鍋,讓鍋邊部分在火上烤一下,煎金黃色,即可。
用油煎出的味道更美。