茶葉是可以吃的。

茶葉含有兒茶素、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)、葉綠素等營(yíng)養(yǎng)成分，人們通過沖泡的方式飲茶，只能攝取少部分的營(yíng)養(yǎng)元素。吃茶,不僅把溶于茶湯中的營(yíng)養(yǎng)保健成分吃下去,而且把茶湯中不溶或難溶的營(yíng)養(yǎng)保健成分也一起吃下去了。

茶葉中水不溶性或成分,有脂溶性維生素A、E、D、K,無機(jī)物鈣、鎂、鐵、硫、銅、碘等,有機(jī)物等。其中有些身體需要的物質(zhì)如維生素E、胡蘿卜素等,含量很高,吃進(jìn)去對(duì)身體大有益處。所以確切地講,吃茶比飲茶更有益于身體健康,特別是以吃春茶更為適宜。

茶葉中的維生素A源-胡蘿卜素的含量比胡蘿卜高，同時(shí)每100克茶葉的維生素E含量比普通的蔬菜水果高很多。但是它們均不溶于水，通過開水泡茶的方式，不容易吸收這些營(yíng)養(yǎng)元素。只有將茶葉磨成細(xì)末一起吃下去，或者將茶葉磨成粉末做成糖果、糕點(diǎn)等，才能將這些微量維生素充分利用。

湖南的一些地區(qū),喝完茶后連茶葉渣一起吃下去。杭州的美味名菜“龍井蝦仁”,就用開水泡開的龍井茶葉和蝦仁配和起來翻炒而成，故茶葉可以吃下去。

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擴(kuò)展資料：

茶葉剛剛開始泡的時(shí)候，味道還沒有怎么出來。無法品嘗茶的真實(shí)味道，而到了第三到四泡的時(shí)候，茶葉就舒展了，茶的香味也就出來了，這時(shí)候茶的滋味是最香的，越泡到后面，茶味就越來越淡，水味會(huì)越來越強(qiáng)烈。

茶葉還可以用來磨成超微細(xì)粉，添加到各種食品中加工食用，如含茶糕點(diǎn)、含茶面條、含茶糖果、含茶冰淇淋、含茶點(diǎn)心等。

基本上所有的茶葉，都可以嘗試著用來制作各種美食，這樣做成的美食可以起到具有提神降火、能減低心腦血管發(fā)病和死亡風(fēng)險(xiǎn)，去腥味、去油膩，能提高免疫力的功效。

參考資料：/food.cctv.com/2018/08/23/ARTIJYJZcRKsJIUNLxwApeE5180823.shtmltarget=_blank>央視網(wǎng)-茶葉不僅能喝還能吃中國(guó)各地最好吃的茶有你家鄉(xiāng)嗎？

茶葉可吃 但要謹(jǐn)慎

對(duì)于中國(guó)人來說，喝茶是很多人的一種習(xí)慣，但少數(shù)人有吃茶的嗜好。那么，吃茶葉對(duì)身體健康有利嗎？

12月22日，本報(bào)記者來到了位于北京市朝陽(yáng)區(qū)青年路附近的張一元茶葉店。記者詢問店員，吃茶葉有營(yíng)養(yǎng)還是喝茶有營(yíng)養(yǎng)？店員告訴記者，按照中國(guó)人的習(xí)慣還是喝茶的人多，吃茶葉的人比較少。不過茶葉可以用來做月餅或是點(diǎn)心，或是含在嘴里，驅(qū)除口腔里的異味。一位消費(fèi)者也對(duì)記者說，聽說茶葉是可以吃的，但是喝茶很有味道，估計(jì)吃茶葉就沒什么味道了，既然是不好吃的東西也不會(huì)去吃它。

北京中醫(yī)藥大學(xué)的一位張教授說，茶葉的營(yíng)養(yǎng)包括水溶性和脂溶性兩部分，后者不溶于水，不管飲用多少次，始終會(huì)殘留在茶葉中。因此，只有吃茶才能更好地吸收茶葉的營(yíng)養(yǎng)。茶葉中的水溶性營(yíng)養(yǎng)主要包括兒茶素、維生素C、氨基酸；脂溶性營(yíng)養(yǎng)則主要有維生素E、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)、葉綠素。

在不溶于水的物質(zhì)中，維生素E具有抗老化作用；兒茶素更是一種重要營(yíng)養(yǎng)。兒茶素中含有的茶多酚，具有很強(qiáng)的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年來的研究還證明，它不僅能消除色斑、減肥，還能降低膽固醇、血脂，殺死白血病細(xì)胞和預(yù)防流行性感冒。因此，提倡適當(dāng)“吃茶”來彌補(bǔ)這一缺陷，即將茶葉制成超微細(xì)粉，添加在各種食品中，如含茶豆腐、含茶面條、含茶糕點(diǎn)、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了這些含茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素營(yíng)養(yǎng)成分，更好地發(fā)揮茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

但是，吃茶葉也有不好的一方面，北京茶葉質(zhì)檢站的張女士說，茶葉中會(huì)有農(nóng)藥的殘留和重金屬含量，這些有害物質(zhì)溶解到水里的成分比較少，但是如果吃下去，被人體吸收的成分就多了。所以，選擇吃茶葉的人們一定要謹(jǐn)慎。

茶葉可以吃的。

現(xiàn)在有很多餐館都以茶葉入菜，或者做成點(diǎn)心蛋糕之類的，平時(shí)我們喝茶的時(shí)候有時(shí)也會(huì)誤吃茶葉，完全沒有關(guān)系的。而且茶葉的營(yíng)養(yǎng)包括水溶性和脂溶性兩部分，后者不溶于水，不管飲用多少次，始終會(huì)殘留在茶葉中。因此，只有吃茶才能更好地吸收茶葉的營(yíng)養(yǎng)。茶葉中的水溶性營(yíng)養(yǎng)主要包括兒茶素、維生素C、氨基酸；脂溶性營(yíng)養(yǎng)則主要有維生素E、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)、葉綠素。

在不溶于水的物質(zhì)中，維生素E具有抗老化作用；兒茶素更是一種重要營(yíng)養(yǎng)。兒茶素中含有的茶多酚，具有很強(qiáng)的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年來的研究還證明，它不僅能消除色斑、減肥，還能降低膽固醇、血脂，殺死白血病細(xì)胞和預(yù)防流行性感冒。因此，提倡適當(dāng)“吃茶”來彌補(bǔ)這一缺陷，即將茶葉制成超微細(xì)粉，添加在各種食品中，如含茶豆腐、含茶面條、含茶糕點(diǎn)、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了這些含茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素營(yíng)養(yǎng)成分，更好地發(fā)揮茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

知識(shí)拓展：

茶，（學(xué)名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。花白色，花柄有時(shí)稍長(zhǎng)；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時(shí)有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒?；ㄆ?0月至翌年2月。

野生種遍見于中國(guó)長(zhǎng)江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大，常超過10厘米長(zhǎng)，長(zhǎng)期以來，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。

是可以吃的.茶葉可以去口臭的.像吃了醋大蒜什么的,刷牙都沒用的,可以嚼點(diǎn)茶葉.不過口感不好,很痹口的.如果要除臭建議喝牛奶.

不大好吧，大部分茶葉都不能吃，首先味道恐怕就難以入口