天麻燉雞有哪些功效?
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-08-30 17:05
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天麻藥材的一種,根部入藥,具有平甘,息風,止痛,止痙攣等功效。多用于頭暈目眩,肢體麻木,半身不遂,小兒癇動風等癥狀。
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富,老少皆宜,是滋補最佳食材。
天麻燉土雞,滋補食療雙功效好主料:土雞1只,天麻一塊,足夠的純凈水等。
調(diào)料:鹽,紅棗,枸杞,姜片等。
1.土雞宰殺去毛,開膛去掉內(nèi)臟,清洗干凈,然后放盆中沖水并浸泡30分鐘,去除血水,然后改成大小均勻的塊備用。
2.砂鍋上火加清水燒開后,將洗凈的天麻放入浸泡回軟,大概30分鐘左右,回軟后切成薄片,紅棗和枸杞洗凈備用。
3.另起鍋加清水燒開,下雞塊焯水,撈出沖冷水,沖透撈出備用。
4.砂鍋加純凈水,下雞塊,天麻片,姜片,紅棗和枸杞大火燒開,加鹽,撇去浮沫后,改中小火煲2~3小時即可食用。
備注:砂鍋要加足夠的純凈水,如果中途缺水需加開水哦!忌添加涼水。
天麻燉雞營養(yǎng)美味,對畏寒怕冷,乏力疲勞,貧血虛弱有明顯的治療效果,另外,體弱的老年人經(jīng)常喝天麻燉雞湯,可增加免疫力,常食可容光煥發(fā),精氣十足。
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