普洱茶。普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效?？汕逦干?、消食化痰、解酒解毒、渣鏈豎利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

綠茶中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結(jié)合，形成大量沉淀物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收。綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐后飲如大茶更為明顯。因此，女性及患有貧血的人，即使在平時，少喝濃茶。

鑒別方法

普洱茶并非年代越久遠(yuǎn)越好，只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品在合適的儲存條件下，在一定時間范圍內(nèi)茶品的品質(zhì)會朝“好“的方向轉(zhuǎn)化。一款茶品如果起初質(zhì)量未能達(dá)標(biāo)，或者是后期儲存不當(dāng)，那么不論放上多長時間，茶葉品質(zhì)都不會好，而且普洱茶市場上一些不法商販造假做舊的很多。

造假手段主要就是以濕倉加快生茶的陳化速度，制造出所謂的“陳年老茶”?；蛘甙巡璧陌b做舊，以表現(xiàn)出陳舊感。鑒定陳年普洱茶的真假和優(yōu)劣鑒定對喚仔普通消費(fèi)者來說有極大的困難。

1、茶葉外觀

新普洱茶外觀顏色較新鮮，多為黃綠色，帶有白毫，且味道濃烈；陳茶由于經(jīng)過長時間的氧化作用后，茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。

2、包裝紙顏色

通常陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，紙質(zhì)略黃，因此可以從紙質(zhì)手工布紋及印色的老化程度判斷普洱茶的年份。但這只能作為參考，非絕對依據(jù)，因為可能有些不法商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙包裝次級品。

以上內(nèi)容參考：百度百科-普洱茶、百度百科-綠茶

普洱茶的選料自云南西南山區(qū)，以有一定樹齡的古茶園或有性繁殖根莖深入地底能給葉芽帶來足夠營養(yǎng)的茶園?；緱l件就是茶青內(nèi)質(zhì)足夠豐富，能支撐后期轉(zhuǎn)化。因此普洱茶的原料可以制作綠茶，而綠茶的原料不能制作普洱茶侍肢舉。列如云南許多扦插臺地茶園，用其料制作普洱茶，沒辦法長期存儲，也因此，云南不止有普洱茶，還有滇綠。

如果將普洱茶生茶歸入綠茶類，甚至將二者混為一談，那么就混亂了，普洱茶的選料將不再受限，臺地茶，外省小葉種茶等等都可以制作普洱茶，普洱茶存儲價值，轉(zhuǎn)化價值，顯而易見的耐泡度等將淹沒在漫天的綠茶海中，市場將很快被擊碎，愛普洱茶的，追尋一山一味的，發(fā)誓品茗天下好茶的將再也無處可追可品，大概是又回到六七十年代以前國營茶廠的狀態(tài)了。

從工藝上區(qū)分生普與綠茶

綠茶是不發(fā)酵茶，講究清湯葉綠，飲的是一個“鮮”字，因此保質(zhì)期極短，一年鮮味漸散，三年，已是朽木。生普是后發(fā)酵茶，在后期的存儲過程中越陳越香，因此，不存在保質(zhì)期，存儲得當(dāng)，五十年可，百年更可。當(dāng)然，買到劣質(zhì)普洱，內(nèi)質(zhì)差，不足以支撐轉(zhuǎn)化的茶另論。

在制作工藝上，二者相差最大的便是殺青，綠茶三百多度進(jìn)行高溫殺青，將活性全部殺死，再將茶葉中的水分完全烘干,普洱茶殺青則是80℃左右低溫長炒，保留茶葉活性，再去除90%水分。由于綠茶已是定式茶品，不講究存儲條件，只需無雜味，不受潮便可存放，不會受其它因素改變，若有大的改變則是變質(zhì)了，一般保質(zhì)期為二年，能喝的期限應(yīng)為三年，這之中它的鮮爽，茶味是呈下降趨勢。普老碧洱茶一直在轉(zhuǎn)化，存儲中一直在進(jìn)行著發(fā)酵活動，發(fā)酵方式有無氧化發(fā)酵和活性物質(zhì)的有氧化反應(yīng)。因此即使全密封的普洱茶，也在進(jìn)行緩慢轉(zhuǎn)化，也因此，密封程度，溫度，濕度，氣壓等都會影響普洱茶的轉(zhuǎn)化速度和方向，因此，我們說別人永遠(yuǎn)存不出你存出來的普洱茶品質(zhì)，一山一味，一人一茶，正是普洱茶可貴的豐富和迷人的價值所在。

口感和耐泡度差異

從耐泡度來說，普洱茶可以泡十幾泡，有的至二十幾泡，綠茶如果不續(xù)杯，只是一二泡，及時續(xù)杯，三四泡茶味也已經(jīng)很淡。當(dāng)然，這之中有個差別，沖泡方式不同，投茶量不同。有興趣的伙伴可以試試以綠茶的沖泡方式和投茶量來泡個生普。

很多人說綠茶與普洱茶新生茶最大的共同點是口感鮮爽，刺激。但其中還是有區(qū)別，綠茶是鮮爽和很多人說的豆香類，以及大部分也許因后期烘干形成的烘香味。而普洱茶的香味非常豐富，各個產(chǎn)區(qū)不同，山頭不同，各家工藝又不同，也或許香氣不顯，相對來說無香氣，純凈的苦澀與回甘，茶氣與韻味，層次與水路。因此也說，普洱茶本就不是高香的茶，本就不是以香氣立足的茶，香氣只是它的附屬和延伸，它的主戰(zhàn)場在另一個層次，那里，無敵饑肆。

普洱：茶性溫和，不傷胃。 都市生活工作緊張，壓力大，飲食不規(guī)律，胃病普遍，氣血偏虛。普洱茶吵裂是養(yǎng)胃、補(bǔ)氣的良藥。其中的咖啡因已經(jīng)多年陳放發(fā)酵了，喝后不會興奮。過去，升滾閉慈禧太后就有晚上喝普洱茶的習(xí)慣。 普洱茶對去脂肪有良好效果，對降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度的作用。飲后易引起人的血管舒張、血壓暫時下、心率減備純慢，腦部血流量減少等生埋效應(yīng)，對老年人和高血壓與動脈硬化患者，有良好作用。要注意的就是普而茶本身的品質(zhì)，不論年份，只要水分太多，霉味太重皆不適宜。 綠茶降脂減肥、防癌、抗毒滅菌夏天喝綠茶，秋天喝紅茶。

喝茶都要看體質(zhì). 茶是人們喜歡的飲品，不過醫(yī)學(xué)專家提醒：喝茶需辨清體質(zhì)，適吵野當(dāng)飲用，否則極易逗碰搜傷身。 中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。 普洱茶茶性溫和，不傷胃?，F(xiàn)代人緊張、壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，飲食不正常。 綠茶也有一定的保健作用，但是茶葉堿含量較高，茶葉堿是對身體有害的成分，特別是胃不好的人最好少喝綠山歷茶，特別是很濃的綠茶。

要說抗癌的話還蔽汪是綠茶，沖泡也方便，味道也清新，普洱茶也不錯，可以存放很多年，是可以喝的古董！我建議宏沒仔你存普洱，察清喝綠茶，等到十幾年后在拿出普洱茶喝，更有味道！其實都是可以養(yǎng)生的茶。