不同泥的紫砂壺分別適合泡什么茶?
不同泥的紫砂壺分別適合泡什么茶?
在制作紫砂壺的過程中,泥料是最主要的因素,是決定一把紫砂壺品味的重要標尺。制作紫砂壺的泥料,種類有很多種,主要分為三大類:紫泥、紅泥、綠泥,這三大類中又分為很多小類。以下列舉出不同種類泥料的紫砂壺分別適合泡的茶的種類:廳仿
1、紫泥建議沖泡烏龍茶生茶(輕焙火系列)特好、普洱茶各種系列等
2、清水泥建議沖泡普洱茶各種系列察扮、烏龍茶生茶(輕焙火系列)、鐵觀音、花茶、紅茶、綠茶、龍井、碧螺春。
3、敗伏灶底槽清適合沖泡普洱茶各種系列,烏龍茶生茶(輕焙火系列),龍井,花茶,碧螺春,紅茶,綠茶等。
4、紅皮龍適合沖泡鐵觀音,臺灣高山茶,普洱茶,烏龍茶生茶(輕焙火系列),龍井,綠茶,紅茶等。
5、紅泥適合沖泡烏龍茶生茶(輕焙火系列)、鐵觀音(中焙火或重焙火系列)、普洱茶各種系列。
6、朱泥適合沖泡鐵觀音,臺灣高山茶,普洱生茶,烏龍茶生茶(輕焙火系列),龍井等。
7、老紅泥適合沖泡鐵觀音,臺灣高山茶,普洱茶,烏龍茶生茶(輕焙火系列),龍井,綠茶,紅茶等。
8、段泥適合沖泡普洱茶系列,鐵觀音及半發(fā)酵類茶,重發(fā)酵茶類(黑茶類),烏龍茶生茶(輕焙火系列),綠茶,龍井,紅茶等。
9、綠泥適合沖泡烏龍茶生茶(輕焙火系列)特好、鐵觀音(中焙火或重焙火系列)、普洱茶各種系列,紅茶,綠茶等。
10、黑泥適合沖泡烏龍茶生茶(輕焙火系列)特好、鐵觀音(中焙火或重焙火系列)、普洱茶各種系列、綠茶等。
11、降坡泥適合沖泡烏龍茶生茶(輕焙火系列)特好、鐵觀音(中焙火或重焙火系列)特好、普洱茶各種系列。
12、天青泥適合沖泡烏龍茶生茶(輕焙火系列)、普洱茶各種系列。
13、黑土星適合沖泡綠茶、紅茶、烏龍茶生茶(輕焙火系列)。
擴展資料:
一般來說,紫泥類的適茶性廣,很多茶葉都可以用紫泥類的泡,如果對于怎么樣選擇對的紫砂壺泡茶還不是很了解的話,可以選擇紫泥紫砂壺來泡茶,也不必擔心用錯。
參考資料來源:百度百科—紫砂壺泥料
非常好用的泡茶具
我是一個悄蠢行老茶客,一天要泡三次茶,早中晚各泡一次,對茶具也有些了解??!俗話說磨刀不誤砍柴工,做好了準備,方能事半功倍。泡茶也一樣,想要泡出一杯可口的茶,首先要選對、用對茶具。在我們日常接觸的茶桌上,也深有體會……
今天給大家推薦五款茶具,根據你自己的需求進行選擇,但愿給茶客帶來一點啟迪~~~
1、玻璃茶具
玻璃茶具透明的,泡茶的時候,可以很清楚地看到茶葉的起伏與茶湯的變化,具有很好的觀賞價值。玻璃茶具泡茶,茶湯的鮮艷色澤,茶葉的細嫩柔軟,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動,葉片的逐漸舒展等,可以一覽無余,可說是一種動態(tài)的藝術欣賞。
特別是沖泡各類名茶,茶具晶瑩剔透,杯中輕霧縹緲,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,別有風趣。而且玻璃杯價廉物美,深受廣大消費者的歡迎。玻璃器具的缺點是容易破碎,比陶瓷燙手。不過也有一種經過特殊加工的鋼化玻璃制品,不易破碎,通常在火車上和餐飲業(yè)中使用。玻璃具有密度高、氣孔小、可以最大程度保留茶香,泡不同的茶葉不會出現(xiàn)串味的情況。
因此適合泡:綠茶、水果茶、花茶等具有較高的觀賞啟嘩性、趣味性的茶。
2、陶瓷茶具
陶瓷茶具一般是以有高嶺土、紫砂泥等原材料燒制而成的泡飲茶葉的專門器具,包括陶瓷茶壺,陶瓷蓋碗,陶瓷茶杯,陶瓷茶盤,陶瓷茶托、陶瓷茶洗等。在這里只說陶瓷蓋碗,蓋碗的歷史非常悠久,相傳起源于唐代。
蓋碗最大的特點是外形優(yōu)美時尚,具有很強的觀賞性,由蓋、碗、托三部分組成。具有導熱快、散熱快和清洗方便的特點。
因此用蓋碗泡茶,不會燜茶。所以紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶皆可用蓋碗泡。
3、紫砂茶具
紫砂器具在我國已有2400多年的歷史,一直以來,紫砂之所以受到人們的喜歡,紫砂茶具,是中國一種傳統(tǒng)茶具,源自宋代至明武宗正德年間,制作材料是紫砂礦土,由紫泥、綠泥和紅泥三種基本泥構成,因其特殊的雙氣孔結構,能吸收茶香、茶色、茶味,因此茶壺使用越久,檔如泡出來的茶越香越醇,有“一壺不侍二茶”之說。
一是因為外觀的精美百變,二是因為紫砂器具用來泡茶。可以最大限度地還原茶香。并且紫砂壺透氣性能好,就算是夏天的隔夜茶,也不容易變味。
所以紫砂茶具適合泡烏龍、鐵觀音等。
4、純鈦茶具
純鈦茶具是一種新型茶具材質,可能隨著最近幾年的純鈦保溫杯的逐漸出現(xiàn),純鈦茶具才逐漸走入人們的視野,可能愛茶人很多還沒有使用過純鈦茶具。
先進的純鈦制造工藝,永遠不會碎的、兼顧家居和戶外旅游的便攜茶具。鎧斯經典作,健康不吸茶味。
純鈦茶具采用的是純鈦材質打造的,耐酸堿抗腐蝕,鈦表面還形成了一種特殊的氧化膜,細菌無法生長,因此純鈦茶具用來泡茶,不擔心重金屬析出,放一段時間也不會有細菌的滋生。純鈦是一種“親生物金屬”,廣泛應用于醫(yī)學人體植入領域。
因此純鈦茶具泡茶,是健康安全的選擇。純鈦還擁有比強度高,質量輕的特點,因此純鈦的茶具也方便出去露營或者是旅游、出差攜帶。
因此純鈦泡茶器套裝無論你泡什么茶都可以?;ú琛⒕G茶、紅茶、黑茶都可以輕松應對,還能保持茶的本味。
5、蓋碗茶具
蓋碗,是茶具界的萬金油,適用性廣,只要掌握好出湯時間,及時分離茶水,無論泡什么茶,它都能勝任。
蓋碗材質多樣,瓷質最為常見,從實用性來說,普通的白瓷蓋碗就夠用了。需要注意的是,用蓋碗沖泡細嫩的綠茶時,最好快速出湯,不要加蓋久悶在功夫茶泡法中,最關鍵,也是最核心的,就是蓋碗。
蓋碗作為主泡器,擔當著巨大的責任。當然,它也不負眾望地,能夠極大程度地呈現(xiàn)出茶葉的原汁原味。大家最常用的,是白瓷蓋碗。一來,白瓷蓋碗的價格實惠,平民百姓都能輕松拿下。并且,由于新手在練習的過程中,難免會手滑,造成破碎。就算家里同時準備兩三個,為了磕磕碰碰后能及時補充上,也不心疼。
非常好用的泡茶具
非常好用的泡茶具,在現(xiàn)實生活中,很多愛喝茶的人士都會去買一個好的茶壺用來泡茶,茶壺是泡茶的關鍵物品,每個人都是不可缺少的,下面為大家分享非常好用的泡茶具。
非常好用的泡茶具1 最好的陶器紫砂茶具及品飲用途
從品茶的角度來看,最好的泡茶茶具當然是陶器茶具,陶器茶具中最螞首哪好的自然要數紫砂茶具了,用紫砂壺泡茶比起其它材質茶壺,其茶味愈發(fā)醇郁芳香,茶香濃郁持久,其保溫性好,沏茶能獲得較好的色香味,還能使茶葉越發(fā)的醇郁芳沁,且造型美觀,具有藝術欣賞價值。
最好的斗茶瓷器茶具及品飲用途
瓷器茶具的品種很多,主要的有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具,瓷器茶具造工講究精細透氣,外形美觀典雅,瓷面潤澤悶碼光亮,表面花色多樣,增加了斗茶的情趣。
最好的賞茶玻璃茶具及品飲用途
玻璃茶具泡茶可以一覽茶湯的鮮艷色澤,茶葉的細嫩柔軟,茶葉在整個沖泡過程中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài),泡綠茶特別是碧螺春和銀針茶時使用玻璃茶具,能夠讓你體驗泡茶感觀與味覺的雙重享。
最輕便的搪瓷、塑料茶具及品飲用途
搪瓷、塑料茶具有輕便、耐用的優(yōu)點,但是塑料茶具往往帶有異味,以熱水泡茶對茶味有影響,一般適用于解渴而臨時使用。
非常好用的泡茶具2 蓋碗是用來泡茶最多的茶具之一,六大茶類和花茶都能用蓋碗沖泡,敞開、悶泡皆可,因此蓋碗具有通用性質。用蓋碗喝茶,茶漬不容易附著在茶具上,清洗方便省心。缺點就是蓋碗不提香不掛味,茶香容易逸散,保溫性也差。
簡單易攜的玻璃杯,對于沖泡環(huán)境的要求極低。無論是日常辦公還是居家旅行都可以使用,用玻璃杯沖泡茶,最大的好處便是觀賞性??梢郧逦乜吹讲枞~在水中沉浮,身姿更顯優(yōu)美。其次是方便性,適合上班族。
但是缺點也明顯,茶葉長時間浸泡在玻璃杯,茶葉中的咖啡堿、茶多酚等物質過度析出造成苦澀,喝起來口感欠佳。而且,玻璃茶具比陶瓷、紫砂、等茶具燙手。再則是多數玻璃茶具都是批量生產(個別除外),工藝性不強,藝術價值不高,沒有很大的收藏價值。
紫砂壺表面無釉,而且透氣性很好,紫砂內部有很多細密的透氣孔,致密程度比瓷器低很多,特殊的材質使得紫砂壺具有較強的吸附能力。可以吸附茶湯中的.雜味和異味,令茶湯更好地展現(xiàn)出好的一面。砂質傳熱緩慢,再加上有把手,不容易燙手,而且紫砂壺善于吸收茶湯,一把久經使用的紫砂壺,即使不加茶葉,單用沸水亦能沖出淡淡的茶湯來
不過現(xiàn)在越來越多的問題充斥著紫砂壺市場,有化工壺,還有欺騙消費者的不良商家,對新手屬實不友好。而且紫砂壺養(yǎng)壺不易,比較嬌貴。
但是紫砂壺終究是最好的泡茶器具,不僅是紫砂泥料本身的特性,更是紫砂自身的文化,源遠流長。遙想東坡當年,一壺好茶,三五好友,坐而論道,對墨揮毫,文人的雅致生活被發(fā)揮得淋漓盡致
非常好用的泡茶具3 最好的泡茶茶具是什么
紅茶
泡紅茶適用于內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具,這樣的茶具能更好的襯托紅茶如瑪瑙般的茶色,并且喝起來的口感比較清醇。
綠茶
在眾多茶葉當中,綠茶不僅能排毒,而且喝起來或聞起來有一種淡淡的清香。在泡綠茶時,不要用紫砂,最好用玻璃杯或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。這樣泡出來的茶湯口感,比較清、鮮、甜。
其次,記得不要用沸水,而且不能加蓋燜,這也是泡綠茶時有別于其他茶葉的地方。同時要忌用塑料保溫杯沖泡高級綠茶,因杯中長期保溫,會使茶湯泛紅,香氣低悶并有熟味,影響口感。這也是綠茶和鐵觀音茶葉的不同點之一。
烏龍茶
(1)鐵觀音青茶,是指成品后沒有再進行再次烘焙加工的那種,例如:清香型鐵觀音、濃香型傳統(tǒng)做法鐵觀音、以及鮮香型鐵觀音,均可選芹李用白瓷質地的壺、蓋碗、蓋杯,或是紫砂壺。來說說用蓋碗的功效,蓋碗能泡出鐵觀音原味的口感,各方面層次分明。
茶師在評茶時,又或者和朋友相聚品茶論道時,都是用蓋碗,方便聞香,一沖一沖地往下品嘗,尤其是好茶,更能品出其中的“”韻味“”,同時也能夠準確的評出一泡茶的優(yōu)缺點,但它的保溫性沒有紫砂壺好。
(2)鐵觀音陳茶、碳培鐵觀音,一般適合紫砂壺,其散熱慢,保溫性強點,茶湯味道更加醇厚些,這是其一。其次,這兩種香型的鐵觀音,其茶湯的顏色呈暗紅色,和紫砂壺的顏色剛好是絕配,從視覺角度來說,更加的和諧美觀,品茶時的那份閑情雅致才不會被影響。
(3)武夷山紅茶,屬于烏龍茶的一種,這款茶葉湯色呈紅色,同樣也比較適合紫砂壺來沖泡。
值得一提的是,紫砂壺沖泡時茶葉香氣容易被蓋子吸收,因此沖泡時間要把握好,不然會影響口感,那么兩者哪個能泡出更好的口感呢?其實兩者都可以,看你喜歡的來選擇吧,喜歡養(yǎng)壺就用紫砂,想專注于茶,就用蓋碗。
花茶
養(yǎng)生必備之茶,那么如何才能泡出更好的口感呢?泡花茶可選用青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯等。因為花茶是需要悶泡的茶品,蓋子可使香氣聚攏,揭開蓋的時候,才能香氣集中撲鼻,最好的體現(xiàn)出花茶的口感。
普洱
普洱可用蓋碗或紫砂壺來沖泡,兩者各有特性。但是普洱還是用紫砂壺沖泡相對適合,因為紫砂壺散熱滿,保溫性特強,這樣的茶湯味道會更加醇厚些。
多年的普洱老茶,需要用高溫的水沖泡,才能發(fā)揮出普洱茶湯的魅力,而且紫砂會有點“修飾”的作用,把那些不好的雜味去掉。這也正是為什么沖泡普洱適合用紫砂壺。
什么樣的茶具適合家用
第一、玻璃茶具
玻璃茶具是一種很不錯的茶具,主要適合綠茶和水果茶的烹制,選擇玻璃茶具需要注意的是玻璃茶具的做工,大家要看每一個茶具的接口處是不是很平整,不能有任何的凹凸不平的情況。
玻璃茶具使用起來十分的美觀大方,但是我們在泡制水果茶和綠茶的時候,要注意溫度,玻璃茶具必須要選擇耐高溫的哪一類茶具,所以挑選的時候最好當場試一下,看到質量好在進行購買。
第二、紫砂類的茶具
挑選的時候要先看顏色,紫砂茶具我們可以從名字上面知道特點,這種紫色為深紫色最佳,而且大家要注意紫砂茶具的顏色必須完全的一致,不能有不均的顏色分布,這樣沏茶才會口感好。
我們在選擇紫砂茶具的時候,要選擇做工比較精致的茶具,紫砂茶具的茶壺口必須要有弧度的為最佳,同時最好選擇腹大的紫砂壺,這樣能有效避免茶湯過濃,泡制茶品的杯子底部要檢查,看看底部是否潤滑。
第三、白瓷茶具
白瓷茶具適合顏色濃郁的茶葉,因為兩者配合起來會顯得十分漂亮,白瓷茶具最大的好處是飲茶的時候,給人一種心曠神怡的感覺,白瓷茶具我們需要注意的是整體的工藝水平,特別是弧度處理方面的工藝。
白瓷茶具購買的時候,大家要仔細的檢查每一個部分,主要看的是白瓷茶具上面有沒有一些小黑點或者是小瑕疵,這是白瓷茶具最主要的辨別,另外要檢查白瓷茶具底部,看看鑲嵌底部質量好不好。
第四、青瓷茶具
青瓷茶具是現(xiàn)在比較流行的一種茶具,適合各種不同的茶葉泡制,不過青瓷茶具現(xiàn)在的質量參差不齊,大家購買的時候,要注意茶具的味道,如果有刺鼻子的味道,估計是化學品加工,那么就不能購買了。
家里用的茶具怎么選擇材質
1、根據客廳格調選用
在裝飾格調古色古香的客廳中,最好設置一套仿古陶瓷或富民族特色、民俗情調的瓷質茶具,以使客廳更顯雅致而莊重;如是“現(xiàn)代式”或“西洋式”的客廳,宜擺放帶現(xiàn)代色彩的茶具,如高身茶壺、長腳玻璃杯,以使客廳更顯文雅而清麗。
2、區(qū)別來客對象選用
來客如為老人,以使用仿古式陶瓷茶具為宜,以與老人的心理特點相符,使之感到穩(wěn)重、舒安;如是青年人,宜用現(xiàn)代色彩的高身瓷壺、瓷杯,或長腳玻璃杯,并使用“袋泡茶”,以顯出迅速、快捷,適應青年人的“快節(jié)奏”心理,并使環(huán)境氛圍更顯清麗活潑;若是文人雅士,則忌用大壺大杯,而要用小巧玲瓏的瓷質壺杯,并慢沖慢酌,以營造幽雅清閑的氛圍。