我國的茶文化記載中最早出現(xiàn)在周武王伐紂時期，距今最少有3000年的歷史，茶文化在漫長的歷史長河中，經(jīng)過了數(shù)次“蛻變”和創(chuàng)新。

承藝文化與大家一同分享關于茶的發(fā)展歷史。

茶最早記載和傳播發(fā)展最先出現(xiàn)在秦漢時期：雖說在晉常璩所著的《華陽國志》中有記載，“周武王伐紂，實得巴蜀之師，.....茶蜜.....皆納貢之?！碧岬搅瞬瑁柙诋敃r并沒有普及，只是被南方部落、小國作為特產(chǎn)貢品獻給周武王，一句話帶過。

明末時期，學者顧炎武所著的《日知錄》中記載到：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事?！闭f明茶是在秦朝攻占統(tǒng)一巴蜀之后開始傳播的。

真正有詳細記載的是在漢代王褒撰寫《僮約》，其中記載了“烹茶盡具”“武陽買茶”，說明在當時茶已經(jīng)完全融入了生活中，茶文化已經(jīng)形成，被用來待客。

在古代，巴蜀是茶的故鄉(xiāng)，多種茶與茶文化在這里孕育而出，可以說巴蜀是可以追溯最早的茶起源地。在明代楊慎的《郡國外夷考》中有記載：“《漢志》葭蔭，蜀郡名，萌音芒。《方言》，蜀人謂茶曰葭萌，蓋以茶氏郡也......”這段記載說明在當時蜀人已經(jīng)用茶名給部落和地域命名了。也可以看出在當時巴蜀地域的茶種植已經(jīng)初具規(guī)模。明末顧炎武的《日知錄》中說道：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事。”說明在秦國統(tǒng)一巴蜀之后，茶開始第一次大范圍傳播。

到了漢代，茶已經(jīng)融入了生活中，在中產(chǎn)階層中非常流行。三國魏國的《廣雅》中曾記載：“荊巴間采茶做餅，成以米膏出之......”可以看出當時保存茶的獨特方法，茶餅在當時已經(jīng)出現(xiàn)。

如果說秦朝的大一統(tǒng)使茶快速傳播，那兩漢時期則是茶文化的發(fā)展時期。還記得馬王堆漢墓嗎？其出土的文物中有不少茶具，可以證明，在漢朝時期的長江中游地區(qū)已經(jīng)有關于茶的習俗。不過在當時并沒有出現(xiàn)制茶的方法，還是最傳統(tǒng)的煮茶鮮葉，由于運輸過于緩慢，所以在當時茶通常在南方較為流行，也比較高大上，有條件的人家才常飲用。

東漢末年華佗所著的《食論》中有記載：“苦茶久食，益意思。”就是說茶的味道苦澀，飲用后可以使人深思熟慮，開闊思維，也就是常說的提神醒腦。沒錯，華佗也非常喜歡飲茶，入山采藥或者為民治病勞累后，便會飲上一杯茶，緩解疲勞。

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