1. 魚膽泡茶油有什么功效

步驟 1

魚洗凈，特別是魚鰓和所有淤血需要處理干凈，去除內(nèi)臟的時候小心不要弄破魚膽，否則可能會有點苦味。鯰魚比較肥，魚油可以不要。

步驟 2

洗好的魚放在盆子里，撒點鹽，魚身抹一下，放個15-20分鐘，有助于去除一些魚身的粘液（天氣熱的話保鮮膜蓋一下，放冰箱）。

步驟 3

洗掉魚身的鹽，盆子里會有流下的一些粘液，也倒掉。

步驟 4

撒一些淀粉在魚身上，同樣抹一下，淀粉一開始會粘住，搓搓一下，一定要抹勻，總量大概一大勺多一點，（不要一下子把粉全部倒下去，均勻地撒），主要為了稍后煎魚的時候不要粘鍋太厲害破壞魚的品相。

步驟 5

用不銹鋼鍋，煤氣開中火，用一塊姜在干的鍋子里從底一路擦拭，倒入菜油，另一個灶頭煮水。

步驟 6

燒油的時候盡量旋轉鍋子，讓油浸潤一下魚會碰到的地方，手感一下，差不多8分熱（還沒冒煙）撒一小勺鹽下去，把鹽也轉勻，油會開始在鹽周圍起點泡泡。

步驟 7

下魚，先下大的，因為會吃油比較多。用鍋鏟小心并且不斷的鏟魚，并盡量讓魚的每一面都煎到，不需要煎到金黃，魚身比較緊致就可以了，準備一個干盤，把第一條煎好的魚取出。如果鍋內(nèi)有較多粘鍋的魚皮魚鰭，用鍋鏟鏟出，如果油夠的話，繼續(xù)下第二條魚，同樣的操作。

步驟 8

把第一條魚回鍋，火不要關，這時候確保另一個灶頭上的水是滾的，一次過把小半碗的黃酒倒在魚身上，倒的時候盡量沿著魚身快速地倒。酒汁立刻沸騰，酒香立刻四溢。

步驟 9

倒入燒滾的開水，2/3茶匙黑醋，煤氣轉大火，丟入三片姜，三瓣蒜，把2/3 的蔥，折一下，擰一下下鍋，另外1/3的蔥切蔥花待用，起鍋時候根據(jù)口味撒下去。關蓋燜煮大火約20分鐘，開蓋，水會少蠻多的，鍋鏟把魚少許松動一下，不要粘底。補水，關蓋，繼續(xù)大火直到再次沸騰，轉中小火煮。魚湯已經(jīng)發(fā)白。加鹽，撒白胡椒，然后就可以泡杯茶蹺腳了。（鹽可以分幾次加，少了可以再加，多了就麻煩了，白胡椒不要太多，不要蓋掉魚本身的鮮甜）。

步聚10

中小火燜煮約兩個小時，撒上蔥花，即可出鍋。

2. 魚膽泡茶籽油的好處

主料:

活泥鰍 1斤

輔料:

紅辣椒兩個 大蒜一個 姜少量 大蒜苗兩根 生抽一勺 老抽一勺 料酒一勺 山花椒油兩滴 茶籽油若干

紅燒泥鰍的做法:

步驟1 鮮活泥鰍靜養(yǎng)后，水倒干，撒入鹽。靜蓋10分鐘?；救克劳?。其實殺泥鰍的方式很多，用開水燙啊，直接下鍋啊等。再根據(jù)泥鰍大小選擇性的進行內(nèi)臟處理。然后再清洗干凈

步驟2 小紅椒，大蒜，姜切碎。辣椒根據(jù)個人喜好選擇。也可用干辣椒

步驟3 起鍋燒油，我這里選擇的是老家的茶籽油。比較香濃

步驟4 油溫燒至煙起，倒入晾干的泥鰍。小火慢炸

步驟5 炸開兩面金黃酥脆，倒入辣椒大蒜姜絲

步驟6 迅速翻炒，加入少許料酒，生抽，老抽。鹽

步驟7 倒入少許清水，水平面與泥鰍齊平。蓋鍋大火悶燒

步驟8 大約5分鐘水將干之際，倒入蒜苗。根據(jù)個人喜好加入山花椒油。翻炒出鍋。一道好吃的紅燒泥鰍就完成了

3. 魚膽有用嗎

軍魚性價比高，因為軍魚是做“魚生”的首選魚。在南方一些地區(qū)，有用淡水魚制作生魚片的飲食習慣，軍魚的肉片成薄片之后，入口脆嫩，無腥味，非常好吃。軍魚是淡水魚之中，難得的可以入藥的魚。特別是它的魚膽，有人說軍魚的一顆魚膽能抵得上整條魚。不過魚膽不能隨意服用，還需要遵醫(yī)囑。軍魚好吃，藥用價值又高，市場的需求量很大。

軍魚人工養(yǎng)殖，成本每畝魚塘投入需5000元左右，產(chǎn)出5萬元左右，利潤在4000元到4500元之間，具有一定的前景

4. 魚肝油的功效與作用

很高興由我來回答這個問題！我是豬媽媽，關注并收藏我，育兒路上少走彎路！

魚肝油的功效與作用？

答案：魚肝油能夠幫助寶寶促進鈣的吸收，進而讓寶寶的骨骼生長發(fā)育的更好！

魚肝油更多的是給寶寶補充維生素A和維生素D。

對于維生素A和維生素D媽媽們一定不會陌生，尤其是維生素D，就是促進鈣吸收的一個最核

心的營養(yǎng)素，如果沒有維生素D的話，寶寶就會得佝僂病。 所以呀維生素D對寶來說非常重

要.。給寶寶去補充一些魚肝油，能夠幫助寶寶促進鈣的吸收。進而促進寶寶骨骼的生長發(fā)

育！

以上是豬媽媽的回答，希望可以幫到您！我是豬媽媽，不要怕麻煩我，關注我，收藏我，點贊我，評論我，您就會收貨更多的育兒實用知識，讓您在育兒路上少走彎路！我們下期再見！

5. 山茶油泡魚膽的功效

1.取兩三斤新鮮的魚嫩子，條條指頭粗細，開膛擠去肚腸。別看魚小，現(xiàn)在價錢不便宜了。以前的魚嫩子生活的水質好，新鮮的話，雖然也有丁點兒苦膽，也完全不用開膛擠去內(nèi)臟，以免焙干時破相?，F(xiàn)在則最好去內(nèi)臟，這其實是最麻煩和繁瑣的事兒，一把剪刀干半天。如果開得不好，做出來的魚會很難看。如果用更小的魚，就只需要掐破頭部稍靠后的部位，擠去內(nèi)臟即可；此外，也有用較大的魚來制作瀏陽蒸菜中的手撕火焙魚，但家庭制作不是特別方便。 將魚洗干凈瀝干，用少許鹽拌勻腌一下，時間長至半天或者一個晚上為佳。鹽腌是為了去水分和魚身表面的黏液。

2.生火，為焙干魚做準備。先用灰燼鋪好火盆底部，然后墊上木炭，最上面抓上一把曬干的豆莢引火，點燃。

3.待豆莢燃盡，木炭盡數(shù)燃燒起來，這時候就要蓋上一缽子爐灰，捂住木炭，讓它緩慢地燃燒，均勻地產(chǎn)生熱量，燒到第二天早上也沒問題。

4.進入制作火焙魚重要階段：焙魚?，F(xiàn)將鍋洗凈燒熱（不是燒紅），然后關火，倒入很少的一點油（茶籽油最好最香），用秸稈隨意扎個刷子，用油刷勻潤鍋，這樣魚就不易粘鍋。 然后將腌好瀝干的魚嫩子一條一條細致地擺入鍋中，一定要攤直放平。 開小火，端起鍋來緩慢旋轉，小心地讓所有魚都均勻受熱；片刻后關火，用鍋體本身的余熱繼續(xù)焙一會兒，水氣散去而魚香撲面而來。傳統(tǒng)的做法用的是大鍋大灶，利用做完飯燒完柴或者稻草的余熱，一次可以將很多魚放入鍋中，蓋上鍋蓋過夜，慢慢將魚焙干。但現(xiàn)在燒柴做飯的家庭少之又少，方法也就與時俱進了。缺點是不好掌握火候，每一鍋能做的魚不多。 待溫度涼下來，魚的底面呈現(xiàn)漂亮的金黃色的時候，就是烘好了。需要小心地逐條把魚翻面。用筷子容易弄破，也可以直接用干凈手翻。切記一定要等溫度涼下來再翻動魚，不然的話魚身很有可能會碎掉，沒法進行下一步。 做火焙魚就是一門細活兒，慢條斯理，仔細輕柔，猶如燒窯一般，只有火候精準，焙出來的魚才能條條完整，不粘不爛，不焦不枯，金燦燦的一碗。如果心急的話，這一步完成了就能夠做菜了，魚皮酥脆，魚肉軟嫩，正是新鮮火焙魚的味道！

5.如果一次弄很多火焙魚，要利于保存，那么就要繼續(xù)焙干了，焙干用的炭盤非常重要，要記得多次查看?；鸩荒艽?，不能急，就得慢慢焙過夜，操之過急的話，魚肉雖然也能干透，但是特別容易碎。這一步做得好能夠將火焙魚烘透長久保存。傳統(tǒng)的大鍋大灶火焙魚方法將前面鍋焙和后面將要進行的火盆焙干合為一體了。湖南有些地方則進行完鍋焙之后，在這一步的火盆焙時，加入米糠、谷殼、山茶籽殼、桔皮等燃料，進行熏焙，成品則顏色蠟黃，鱗光亮麗，帶有煙熏香味，又是另一種風情。

6.在火盆上蓋籠，將魚一條條擺好，蓋上油紙，用物品壓好，慢慢將魚焙一夜至干透，夜里要起來查看火盆的火，不能過大，否則魚會干碎；也不能熄滅，焙不干的話，魚就不好長時間保存。

7.經(jīng)過一夜的低溫焙干，成品出爐了。

8.把焙好的魚用保鮮袋裝好，封在鐵盒子里，想吃的時候拿出來。5斤鮮魚嫩子，做出來的火焙魚也只一小鐵盒，費工費時，更顯彌足珍貴?；旧项愃频姆椒?，還可以經(jīng)常做火焙泥鰍，泥鰍的肉質比魚要更為細嫩，口味更好。只是現(xiàn)在一來泥鰍少之又少不易買到；而制作難度更高，在普通人家的菜譜上也消失了。 湖南人想家的時候就抓兩把火焙魚，扔兩瓣拍裂了的蒜，丟一把瀏陽豆豉，搓碎倆干辣椒，滴點茶籽油、醬油、醪糟汁和醋；更棒的是切一些新鮮的紫蘇葉，拌一拌，放進鍋中和米飯一起蒸。30分鐘之后，噴香的火焙魚隨著熱呼呼的米飯一起出鍋，夾上一條細細咀嚼慢慢品味，魚肉很容易分開成絲成條，極富韌性和彈性，足以嚼上好一陣子，那種干香咸鮮，是永生難忘的家的味道

6. 魚膽泡茶油有什么功效和禁忌

說到廣西的美食，人們第一想到的就是廣西的米粉。其實廣西除了米粉，還有很多特色的美食哦，想知道都有什么嘛？跟著懶途一起去體驗廣西特色美食之旅吧！

魚肉類

陽朔啤酒魚

陽朔“啤酒魚“，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸，然后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。

酸辣禾花魚

全州禾花魚肉質細膩，骨頭小而軟，口味鮮甜，因其主要食物為禾花，當?shù)厝顺院袒~一般都不開膛剖肚，只去魚鰓和魚膽，連著內(nèi)臟就吃了，禾花魚的骨和刺都很軟、細小，而且魚骨也補鈣。

靈馬鯰魚

“靈馬鯰魚”是武鳴縣靈馬鎮(zhèn)的一道本土佳肴，也是武鳴乃至整個廣西飲食產(chǎn)業(yè)的一個響亮的品牌。“靈馬鯰魚”這道菜的制作并不復雜，講究原汁原味，沒有紅燒清蒸等做法，一律土法燒，更能體現(xiàn)正宗靈馬鯰魚細膩鮮美味道。

橫縣魚生

橫縣魚生制作精巧，令人叫絕。盈尺之魚，出水欲飛。去鱗、脫皮、起骨，游刃有余，一氣呵成。魚生配料，五光十色，美輪美奐，代表著橫縣的烹飪技術和飲食文化的最高水準、接待客人的最高規(guī)格。

來賓鯧魚

來賓鯧魚，肉質鮮嫩，味道有點像鯔魚，營養(yǎng)也很豐富。魚體形側扁成盤形，背較厚，無須，白身、銀鱗、黑尾、線鰭，可別認錯了。

貴港潯江魚

貴港的飲食以桂系風味為主，兼有壯族、瑤族等少數(shù)民族的特色小吃，具有鮮明的地域特點。口味以鮮、香、麻、辣為主，著名的桂平潯江魚就是貴港最具代表性的佳肴。

天等荷魚丸

這個是火鍋的絕對靚野哦。崇左市天等縣的小吃美食。湯煮、酥炸、煎蒸都OK，韌而不硬，沒有魚的腥臭味，清爽不膩，味道很特別，深受人們青睞。

雞肉類

柳州螺螄雞

風味獨特的柳州螺螄雞，以鮮、香、酸、辣深受柳州人民的喜歡，特別是濃濃的螺螄筒骨湯里，伴著滑嫩的雞肉，雞肉的鮮嫩和螺螄的鮮香疊加在一起，光是聞味道就讓人口水直流啦~細細品味后，讓人流連忘返

梧州紙包雞

紙包雞是梧州名菜，傳統(tǒng)的紙包雞是精選本土農(nóng)家散養(yǎng)三黃雞為原料，將切好件的雞肉用紙包雞秘制醬料腌制后，以玉扣紙逐件包裹，再以花生油入鍋浸炸而成。獨創(chuàng)的隔紙浸炸烹飪法，鎖住了雞肉及調味料原有的味道，所以能保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。

白切土雞

白切土雞原材料采用農(nóng)家放養(yǎng)在山間野林中白天吃蟲子、玉米、稻谷、土生土長的土雞，上好的土雞皮色澤清黃，切開，白嫩的土雞肉蘸著醬料吃，更體現(xiàn)雞肉的鮮甜香嫩。

田東“十里荷香雞”

“十里荷香雞”是廣西百色市田東縣的特色風味之一。十里荷香雞顧名思義，讓人想到的就是這個雞香能夠傳到十里內(nèi)的地方。當然，這個只是比喻而已。不過它的香味持續(xù)久而遠是真的。十里荷香雞是用田東山古寨十里蓮塘原生荷葉清蒸出來的荷香雞，它骨細皮爽，肉質滑嫩，色澤橘紅亮麗，似有若無的荷葉幽香令人胃口大開，口味綿長。

百色芒葉田七雞

廣西百色市是芒果之鄉(xiāng)，又是是我國田七的主要產(chǎn)地，一向以生產(chǎn)歷史悠久、加工精細、質量優(yōu)良而著稱。當?shù)厝司偷厝〔模瑒?chuàng)造出了芒葉田七雞。

火麻雞湯

火麻雞湯用火麻和頂雞熬制而成，火麻是一種強韌、耐寒的一年生草本植物，項雞的肉質比較細嫩，兩者結合的火麻雞湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

鴨肉類

武鳴檸檬鴨

武鳴檸檬鴨味道酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。春、秋天火氣大的時候都可以吃，是比較好的“清涼補品”，老少皆宜。

全州醋血鴨

醋血鴨鴨塊呈醬色，質地適口，咸鮮微酸，香辣濃郁，名揚天下 。聰明的全州人還就地取才先后自創(chuàng)出了“苦瓜血鴨”、“豆角血鴨”、“娥眉豆血鴨”、“花生血鴨”、“芝麻血鴨”等等。

耗油柚皮鴨

耗油柚皮鴨是欽州市一道美味佳肴。將柚子皮用炭火烤糊，再打磨干凈，放入清水中浸泡，去其苦澀；鴨子則過熱水晾干，上醬油，炸至金黃色，用文火燜至適度；再把切好的鴨子和柚皮放進銅鍋，配以豬油、雞骨、鯪魚及蠔油等調料煮至入味而成。

柳州鴨腳煲

柳州【螺螄香芋鴨腳煲】用獨特的秘方制成，將香芋與螺螄 、鴨腳、鴨菌、香腸、鵪鶉蛋一起燉燒，口感層次分明，味道與眾不同。香芋粉滑綿密，香腸味香而不膩；鴨腳離骨，充分吸收筒骨及螺螄的鮮味，口感香滑。煲內(nèi)還可以燙青菜 、腐竹、切粉。如此美味，流口水啦~

河池系鴨把

河池鄉(xiāng)土菜——系鴨把是將鴨下水與三五種香菜捆綁在一起，配以酸辣鴨醬，這道菜一般在農(nóng)歷七月、八月做，那個時候是系鴨的香菜長得最肥美的時候，每到這個時候，在鄉(xiāng)村家家戶戶都要宰殺自養(yǎng)的鴨子（以金城江區(qū)一帶最為盛行），這道菜是宴席上必不可少的菜譜。

粉類

柳州螺螄粉

柳州的螺螄粉聞名遐邇，中國獨一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、油炸腐竹等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，使你欲罷不能，吃一想二。

南寧老友粉

老友粉是南寧最受歡迎的獨特地方風味小吃之一，酸、辣、咸、香兼?zhèn)?，?jù)說食之具有驅風散寒、通竅醒味之功效。是南寧小吃的金字招牌，口味鮮辣、湯料香濃，熱天吃著是開胃，冷天吃著能驅寒。

桂林米粉

最傳統(tǒng)正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客。米粉制作工藝源于傳統(tǒng)，優(yōu)于傳統(tǒng)，以獨創(chuàng)的米粉香滑、鹵水香濃、佐料豐富等優(yōu)勢，這也是正宗桂林米粉所要具備的獨特口感優(yōu)勢。

欽州豬腳粉

關于欽州豬腳粉的起源，一直眾說紛紛，追根究底，應是源自廣州的豬手面，后經(jīng)過地方飲食風俗習慣，多次改良，方為我們今見所見所聞，所食的豬腳粉。俗話說；“欽州豬腳粉，神仙也打滾?！?/p>

玉林牛腩粉

玉林毗鄰廣東，口味偏好粵味。名吃有陸川香豬、北流鴉塘魚、博白三黃雞、容縣霞煙雞、牛腩粉、大肉云吞、肥婆粉、田螺煲、炒牛料、貴妃宴、福綿鴨、陸川涼拌豬腳等。到了玉林，什么都可以不試，唯獨牛腩粉和牛巴粉非試不可！

橋圩鴨肉粉

橋圩鴨肉粉，近年來在貴港越來越受歡迎。其美味的秘訣在于處理鴨肉的方法。橋圩人做鴨肉喜歡使用梅子、姜、白糖、酒，把鴨肉的騷味去掉，酸酸甜甜，非常開胃。

田陽燒鴨粉

田陽燒鴨粉的獨特風味在于燒鴨，皮酥肉嫩中有點清甜，為口味偏粵式的田陽、百色市區(qū)一代的人們所喜愛。據(jù)民間傳說，燒鴨粉從二十世紀八九十年代開始風靡于田陽百育一代，后流向周邊地區(qū)。在豬骨湯底的米粉中擺上香氣四溢的燒鴨，淋上一勺秘制燒鴨汁，真美味~

賓陽酸粉

賓陽酸粉作為爽口消暑的夏日食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇。酸粉是一種涼拌粉，把酸甜的醬水拌到蒸粉托里，加以叉燒肉、臘牛肉巴、波肉、酸豆芽、花生米、蒜末、生辣椒等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉便呈現(xiàn)在你的眼前。好想來一碗~

海鮮類

香煎魷魚筒

香煎魷魚筒即小魷魚，因其呈筒形，所以得名。是北海的特色菜品，幾乎在每家飯店都能吃到。用韭菜和洋蔥絲爆炒的魷魚的嘴和須，香脆可口。做法是將魷魚洗干凈，搽干凈水分，用7成的油溫炸過；再將炸過的魷魚放到鍋里煎，放調料即可。怕上火的也可以選擇白灼做法，更能體現(xiàn)魷魚的鮮甜~

沙蟹汁

沙蟹汁：北海特有佐料，用海灘上的沙蟹制成，味道鮮腥，調味水果或者菜肴，味道更為鮮美。沙蟹汁燜豆角，“豆角的味道中夾著蟹的香味，味道偏咸，有時候吃豆角，還會嚼出“喳喳”的蟹腳聲?！睏钐艺瓷承分彩墙^配，到北海的親們不妨試試哦！

生地滾青蟹

生地青蟹湯是北海當?shù)氐囊坏鲤B(yǎng)生湯譜，多年來深受海邊人們的喜愛。青蟹肉嫩、味鮮、可口、營養(yǎng)豐富，配以生地，稱“青蟹生地湯”，有清涼解毒、降血壓、治牙痛等作用。

冬瓜干沙蟲湯

此湯精選野生沙蟲干，并配以新鮮冬瓜，烹調出來的沙蟲湯濃味甜，冬瓜清香宜人，特別適合中年男子常飲，補腎效果顯著。沙蟲能滋陰補腎，且含有很的高膠原蛋白，具有養(yǎng)顏抗衰老的功效。

沙蟲

西灣近海沙蟲是由江河水和海水混合的淡水繁殖出來的，具有鮮、甜、脆、美味可口的特點，并具有補脾腎、益氣血的功效。

來源：懶途資訊

7. 魚膽侵茶油是什么功效

燉黃甲魚是一道傳統(tǒng)的中國家常菜，它的做法如下：

材料：

1 只黃甲魚

1 段蔥

1 塊姜

1 茶匙鹽

1/4 杯生抽

1/4 杯老抽

1/4 杯料酒

1/4 杯冰糖

500 毫升水

步驟：

將黃甲魚的殼和甲魚肉洗凈，然后將其切成小塊。

將蔥和姜切成蔥花和姜片，備用。

在鍋中加熱適量的油，加入姜片和蔥花煸炒出香味。

加入黃甲魚塊，煸炒均勻至其表面微黃。

加入鹽、生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均勻。

加入足夠的水，將其倒入一個干凈的燉鍋中。

將燉鍋加熱至大火煮沸，然后調為中小火，燉煮 1-2 小時，直到黃甲魚變軟爛，汁液濃稠。

將燉好的黃甲魚和湯汁盛出，撒上一些蔥花即可。

這樣一道美味的燉黃甲魚就做好了?？梢愿鶕?jù)個人口味加入一些其他的蔬菜或者肉類，比如豆腐或者五花肉等，使其更加豐富。

8. 魚膽泡茶油有什么功效和作用

、把小魚的肚子擠掉洗干凈，青紅辣椒一起切細圈，姜切絲，小蔥切跟小魚一樣長的段，蔥白和葉子分開放；（嫌腥的可以放新鮮紫蘇葉子）

2、坐鍋燒茶油，倒入嫩子魚和姜絲炸到魚身微黃，接著倒入蔥白和青紅椒一起大火翻炒，調鹽；

3、倒入半碗清水，大火燒開燜一下（煮2-3開），最后加蔥葉子淋蠔油拌勻即可。

小貼士

1、這種嫩子魚可以連刺一起吃，非常鮮美，添加的調配料不要太多。

2、只要不用帶氣味的豆油，什么油都沒問題，當然，茶油和豬油是首選。不要炸過了，炸到小魚微黃就好，炸太干就不是這個味了，喜歡不一樣的口感也可以試試。

3、用尖椒的話，辣味適中，清香味重。

嫩子魚關鍵是不能腥，所以肉嫩子魚買回來的時候，還要是活的，先在家里養(yǎng)幾天，或者在水里滴一滴清油，讓小魚把肚子里的泥沙排出來，然后挨個把小魚肚子擠掉，雖然小魚很小，但是它也是有魚膽的，不擠掉就會有點苦，當然，這個苦味很小可以接受，但是我不能接受把魚內(nèi)臟一塊兒吃了，即使魚內(nèi)臟還沒指甲蓋大。

9. 草魚膽泡茶油功效

姜：爆炒(以50斤油比為例)香辛料2斤,加入70度水和0.6斤高度白酒,鄄城火鍋豆瓣醬6斤,白酒0.3斤,冰糖0.3斤,姜1.5斤,黃豆蔥丁2斤,黃油25斤(冬天15斤),色拉油25斤(冬天35斤),花椒和芝麻各1斤。

花椒粉：以小麥面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等調味料,用清油炒熟熬成湯。

茶樹菇：五花肉切片,茶樹菇泡發(fā)洗凈,去尾,中間切開,沸水焯一下,晾干。

五花肉：五花肉切片,茶樹菇泡發(fā)洗凈,去尾,中間切開,沸水焯一下,晾干。

鹽：事實上,這很簡單,只是一些基本的東西: 油、水、花生、蔬菜、鹽、面粉、香菜。 首先最好將花生碾碎(用刀剁碎或者拍碎,因為碎的太厲害聞起來有花生的味道),蔬菜切一點。

蒜：首先準備食材,六堡茶葉、蒜、姜、鍋巴各100g,茶籽油、蔥花、牛油果、核桃各50g。

芝麻、杏仁、紅泡椒、蔥花、豬肝、牛肉等等