1. 舒城哪里可以炒茶油菜尖吃

烏菜

烏塌菜葉片小，色深綠，葉色多皺縮。 油塌類系烏塌菜與油菜的天然雜種，葉片較大，淺綠色，葉面平滑。 在華北地區(qū)8—9月播種的烏塌菜，50—60天后即收獲上市。

基本信息

中文名烏菜

特點葉片小，色深綠

播種時間8-9

烏菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，為十字花科蕓苔屬蕓苔種白菜亞種的一個變種，以墨綠色葉片供食，原產中國，主要分布在長江流域。烏塌菜的葉片肥嫩，可炒食、作湯、涼拌，色美味鮮，營養(yǎng)豐富。每l00克鮮葉中含維生素C高達70毫克，鈣180毫克以及鐵、磷、鎂等礦物質，被稱為“維他命”菜而倍受人們青睞。

概述

植株塌地或半塌地。根系發(fā)達，分布較淺，再生力強。莖為短縮莖。葉片橢圓至倒卵圓形，有羽狀深裂或淺裂，濃綠至墨綠色，葉面平滑或皺縮?；S色，復總狀花序。長角果，種子近圓形，紅褐色或黃褐色，干粗重1.5～2.2克。

烏塌菜性喜冷涼，不耐高溫，種子發(fā)芽適溫20一25℃，生長發(fā)育適溫15一20℃，能耐零下8—10℃的低溫，在25℃以上高溫則生長不良。烏塌菜喜光，陰雨、弱光易引起徒長，莖節(jié)伸長，品質下降。烏塌菜在生長盛期要求肥水充足，需氮肥較多，鉀肥次之，磷最少。對土壤適應性較強，但以富含有機質、保水保肥力強的微酸性粘壤土最適宜。

種類

按葉形及顏色可分為烏塌菜和油塌菜兩類。烏塌菜葉片小，色深綠，葉色多皺縮。代表品種有小八葉、大八葉。油塌類系烏塌菜與油菜的天然雜種，葉片較大，淺綠色，葉面平滑。代表品種有黑葉油塌菜。按烏塌菜植株的塌地程度可分為塌地類型和半塌地類型。

烏塌菜的品種很多，按其株型分為塌地與半塌地兩種類型。

塌地型植株塌地與地面緊貼，代表品種有常州烏塌菜，葉橢圓形或倒卵形，墨綠色，葉面微皺，有光澤，全緣，四周向外翻卷，葉柄淺綠色，扁平，生長期較長，品質優(yōu)良。

半塌地型植株不完全塌地，代表品種有南京瓢菜，葉片半直立，葉圓形、墨綠色，葉有皺褶，葉脈細稀，葉全緣，葉柄扁平微凹，白色，葉尖外翻，有菊花心之稱。

特征1.植物學特征

二年生草本植物、植株開展度大，蓮座葉塌地或半塌地生長。葉圓形、橢圓形或倒卵圓形；濃綠色至墨綠色。烏塌菜一般分為兩種類型：一是場地型，其株型形扁平。葉片橢圓或倒卵形，墨綠色，葉面皺縮，有光澤，全綠，四周向外翻卷；葉柄淺綠色，扁平；單株重約400克；二是半塌地型，葉叢半直立，葉片圓形，墨綠色；葉面皺

褶、葉脈細稀、全綠；葉柄扁平微凹，光滑，白色。另外，有的品種半結球、葉尖外翻、翻卷部分黃色，故有菊花心塌菜之稱。烏塌菜須根發(fā)達，分布較淺。莖短縮，花芽分化后抽薹伸長。葉腋間抽生總狀花序，這些花序再分枝l一3次而形成復總狀花序，花黃色。果實長角形，成熟時易開裂。種子圓形，紅色或黃褐色。生物學特性

2.生物性特征

烏塌菜性喜冷涼。種子在15—30℃下經1—3天發(fā)芽，以20—25度為發(fā)芽適溫，4—8度為最低溫，：40℃為最高溫。烏榻菜能耐-8一—10℃低溫，25度以上的高溫及干燥條件，生長衰弱易受病毒病危害；品質明顯下降。烏塌菜對光照要求較強，陰雨弱光易引起徒長，莖節(jié)伸長，品質下降。烏塌菜對土壤的適應性較強，但以富含有機質、保水保肥力強的粘土或沖擊土最為適宜，較耐酸性土壤。烏塌菜喜濕但不耐澇。烏塌菜在種子萌動及綠體植株階段，均可接受低溫感應而完成春化。長日照及較高的溫度條件有利于抽薹開花。

栽培管理

(1)品種及類型按其株型分為塌地與半塌地型。塌地類型：代表品種有常州烏塌菜、上海小八葉、中八葉、大八葉、油塌菜等。半塌地類型代表品種有南京飄兒菜、黑心烏、成都烏腳白菜等。另外，菊花心塌菜代表品種有合肥黃心烏。

目前栽培較多的品種有：

1．上海烏塌棵是上海著名的春節(jié)吉祥蔬菜，已有上百年栽培歷史。株型塌地，植株矮，葉簇緊密，層層平臥。葉片近圓形，全緣略向外卷，深綠色，葉面有光澤皺縮。葉柄淺綠色，扁平。較耐寒，經霜雪后品質更好，纖維少，柔嫩味甜。依植株大小及外型可分為3個品系：小八葉、中八葉、大八葉。以小八葉菊花心為最優(yōu)，其品質柔嫩，菜心菊黃，每年春節(jié)遠銷香港。

2．瓢兒菜南京著名的地方品種。耐寒力較強，能耐-10～－8℃的低溫。經霜雪后味更鮮美，株形美觀，商品性好。其代表品種有菊花心瓢兒菜。菊花心瓢兒菜依外葉顏色可分為兩種：一種外葉深綠，心葉黃色，長成大株抱心。株型多高大，單產較高，較抗病，品種有六合菊花心；另一種外葉綠，心葉黃色，長成大株抱心，生長速度較快，單產較高，抗病性較差，如徐州菊花菜。此外，還有黑心瓢兒菜、普通瓢兒菜、高淳瓢兒菜等品種。

3．安徽烏菜安徽各地地方品種。該類品種繁多，其總體特性為：全株暗綠色，葉柄寬而短，葉片厚，葉面上有泡皺，有刺毛；外葉塌地生長，心葉有不同程度的卷心傾向。該種類非常耐寒，在江淮之間，無論大株小株，皆能露地越冬。其代表品種有：

（1）黃心烏有外葉10～20片，暗綠色，葉塌地，心葉成熟時變黃，有10～20層，卷為圓柱，堅硬如石。單株重1千克左右，品質嫩，十分美觀，品質極佳。

（2）黑心烏植株較大，單株重1．5千克左右，成熟時心葉不變黃。品質較優(yōu)。

此外，還有寶塔烏、柴烏、白烏、麻烏等品種。

(2)栽培季節(jié)烏塌菜在不同的季節(jié)選用適宜的品種可基本實現周年生產。冬春栽培可選用冬性強晚抽薹品種；春季可選用冬性弱的品種；高溫多雨季節(jié)可選用多抗性、適應性廣的品種；秋冬栽培可選用耐低溫的塌地型品種栽培。

露地栽培的時間：

①北方冷涼地區(qū)：6月中、下旬直播(或陽畦育苗移栽)，8月上旬開始收獲至8月中旬。8月中旬直播，9月下旬始收至10月中旬。

烏塌菜

②華北地區(qū)：5月上旬至6月上旬直播，6月下旬至7月中、下旬收獲。8月中、下旬至9月上旬播種，10月上旬至11月上旬收獲。9月下旬播種育苗，10月下旬移植于陽畦；12月至翌年2月隨時收獲。

③長江流域：9月播種育苗，10月移栽，12月至翌年2月隨時收獲。

(3)播種育苗

①整理苗床：深耕曬垡，每公頃施15000—22500千克人糞尿作為基肥，精耕一遍后，整地作畦，畦寬l.5—2米。

②播種：條播或撒播均可。播后覆土，稍加鎮(zhèn)壓，澆水，保濕。一般2—3天即可出苗。播種量秋季每公頃11.25—15.0千克，春播與夏播增至22.5—37.5千克；出苗后要及時間苗。

(4)田間管理

①選地與整地：應選擇未種過同科蔬菜、保水保肥力強、排水良好的土壤作為種植地。深耕曬垡，每公頃施腐熟有機肥22500—30000千克。

②定植：播后30天左右，幼苗6—7葉時移栽。烏塌菜定植以25—33厘米見方為宜，定植后及時澆水，促進緩苗。

③肥水管理：烏塌菜根群分布淺，吸收能力弱，生長期間應不斷地供給肥水。多次追施速效氮肥，是加強生長、保證豐產優(yōu)質的主要環(huán)節(jié)。定植后3—5天內不能缺水，多在定植后施稀糞水，3—4天一次，促進幼苗發(fā)根成活。幼苗轉青后，施較濃的人糞尿。開始發(fā)生新葉時應中耕，增加施肥量。施肥的原則是幼株、天氣干熱時在早上或傍晚澆潑，用量較少，濃度較稀；天氣冷涼濕潤時采用行間條施，濃度較大，次數可少。

(5)采收烏塌菜采收期因氣候條件、品種特性和消費需要而定。在華北地區(qū)8—9月播種的烏塌菜，50—60天后即收獲上市。

栽培季節(jié)

烏塌菜生育期需要較強的光照和涼爽的氣候。

在長江流域一般于9月播種育苗，10月移栽，12月至翌年2月可隨時收獲。利用塑料大、小棚等保護栽培時，可于10月初播種育苗，11月份定植，元旦至春節(jié)前后收獲上市。

華北地區(qū)秋季栽培于8月播種育苗，9月移栽，11月上市。在進行越冬栽培時，利用塑料大、中、小棚栽培，于9月播種育苗，10月移栽，12月收獲上市；利用日光溫室栽培時，10月播種育苗，11月定植，翌年1月收獲上市。

秋季露地栽培華北地區(qū)進行烏塌菜秋季露地栽培的季節(jié)與大白菜相似，其生長發(fā)育良好，產量高、品質好。

1．育苗育苗床應建在未種過十字花科蔬菜的地塊，要求保水保肥力強，排水良好的壤土為佳。前茬收獲后早清理田園，每公頃施45000千克腐熟的有機肥，深翻30厘米，進行曬地。后做成平畦。

一般用干籽播種，也可用清水浸泡1小時后播種。播前苗床灌水，水滲下后，撒種，上覆1厘米厚細土。每公頃苗床播種量11．5～15千克。出苗后及時灌水，一般每3～5天一水，保持地面濕潤，勿使土壤干旱。在1～2片真葉時，間第一次苗，苗距1．5～3．3厘米。在3～4片真葉時間苗，苗距6．6厘米左右。

第一片真葉展開時，結合澆水追施人糞尿每公頃4500～7500千克。3～4片真葉時，結合澆水追施人糞尿7500～10000千克。

苗期及時拔草。在苗齡40～50天，4～5片真葉時即可定植。

烏塌菜

2．定植華北地區(qū)一般于9月中下旬定植。栽培田應每公頃施45000千克腐熟的有機肥，深翻后做成平畦。定植時盡量少傷根系和葉片，以免造成傷口，誘發(fā)病害。定植深度，早秋宜淺栽，以與幼苗原入土深度一致為度，深栽易發(fā)生爛心；晚秋宜稍深栽，可以提高抗寒力。在土質松軟時，宜深栽，黏重土宜淺栽。一般情況下，第一片真葉應在地表以上為宜。定植密度為15～20厘米見方。定植后立即澆水。

3．田間管理緩苗期，每1～2天一水，促進緩苗。緩苗后，生長前期在早秋氣溫高、蒸發(fā)量大的季節(jié)，應多澆水，保持土壤濕潤，充分滿足烏塌菜生長發(fā)育需要。一般2～3天一水。10月中下旬至11月后，天氣漸涼爽，土壤蒸發(fā)量漸小，可適當少澆水，但仍要保持土壤濕潤?？捎?～5天一水，逐步減少到5～7天一水。

緩苗后，結合澆水施人糞尿液一次，每公頃7500～11000千克，也可追施尿素每公頃150～225千克。以后每15天追施一次肥料，每次每公頃施入糞尿15000千克，或尿素225千克，共追2～3次。采收前15～20天停止施肥。

4．采收烏塌菜沒有明確的采收期，可根據市期價格，在田間拔大留小，隨時采收上市。在華北地區(qū)，播種后50～60天即可上市。露地栽培，在土壤封凍前全部采收上市。

烏塌菜

越冬栽培技術華北地區(qū)烏塌菜越冬栽培時，因利用的設施不同而季節(jié)不同。由于上市期能從元旦前至春節(jié)前后，正值綠葉菜稀缺的淡季，因而經濟效益很高。近年來面積逐漸發(fā)展擴大。

1．栽培時間及設施參照栽培季節(jié)。

2．育苗利用塑料大、中、小棚栽培時，育苗播種期為9月。此期外界氣溫尚高，可在露地建床育苗。方法同秋季露地栽培。利用日光溫室栽培時，育苗播種期為10月。如果播種育苗較早，可用露地育苗法。如果育苗在10月下旬，幼苗生長后期外界溫度較低時，應在日光溫室等保護設施中建育苗床。育苗床建造及播種方法同露地育苗。在保護設施中育苗時，前期應加強通風降溫。進入11月中下旬，隨著外界氣溫下降，在白天逐漸減少通風口，夜間密閉塑料薄膜。盡量保持白天18～20℃，夜間10～12℃。防止25℃以上的高溫造成幼苗徒長，降低定植后的抗寒力。育苗期其他管理同露地育苗。

3．定植及田間管理利用保護設施進行越冬栽培時的定植期為10月中下旬至11月下旬。此時外界氣溫逐漸降低，為提高定植成活率，應選晴暖天氣，氣溫較高時定植。定植深度應稍深些，以土埋住第一片真葉以下為度。定植方

烏塌菜

法同露地栽培。定植后，根據外界氣溫情況，夜間扣嚴塑料薄膜保溫，白天進行通風，保持設施內溫度白天18～20℃，夜間10～15℃。白天勿使設施內超過25℃，以防降低產品質量。12月后．外界氣溫較低，應減少通風口，夜間加蓋草苫子保溫，防止降到0℃以下。定植后，土壤蒸發(fā)量較小，可適當少澆水，只要土壤能保持濕潤，就不澆水。一般11月7～10天一水，12月15～20天一水。1月可不用澆水。追肥宜用尿素，少用或不用人糞尿。1月因不澆水，即停止追肥。其他追肥同露地。

4．采收越冬栽培的采收期因市場價格而定，只要市場需要，價格合理，既采收上市。

輪作倒茬技術

烏塌菜在秋季露地栽培中，前茬一般是春茬的黃瓜、番茄、辣椒等蔬菜作物。

利用塑料大、中、小棚進行越冬栽培時，烏塌菜收獲后，可立即育苗，進行黃瓜或番茄等茄果類蔬菜的春早熟栽培。利用日光溫室栽培時，前茬可為黃瓜或番茄的秋延遲栽培。待12月黃瓜或番茄拉秧，然后定植上烏塌菜。烏塌菜收獲后，立即定植番茄或黃瓜，進行春早熟栽培。

病害

病蟲害防治烏塌菜經常發(fā)生的病害有：病毒病、霜霉病、軟腐病等；常發(fā)生的蟲害有菜青蟲、菜螟、黃條跳甲等。防治方法參照菜心部分。

營養(yǎng)價值及其利用

烏菜也被稱為“維他命”菜而受到國外的重視。每100克烏塌菜的可食部分含水分約92克，蛋白質1.56—3克，還原糖0.80克，脂肪0.4克，纖維素2.63克，維生素C43—75毫克，胡蘿卜素1.52—3.5毫克，維生素B10.02毫

烏塌菜

克，維生素B20.14毫克，鉀382.6毫克，鈉42.6毫克，鈣154—241毫克，磷46.3毫克，銅0.111毫克；錳0.319毫克；硒2.39毫克，鐵1.25—3.30毫克，鋅0.306毫克，鍶1.03毫克。

(1)食用烏塌菜可炒食，如素炒烏塌菜、豆干炒塌菜、肉絲炒塌菜；海米炒塌菜；作湯如蛋花塌菜湯、魚片塌菜湯等。需注意的是炒烏塌菜不宜放醬油。

(2)藥用在《食物本草》中載：“烏塌菜甘、平、無毒。”能“滑腸、疏肝、利五臟”。常吃烏塌菜可防止便秘，增強人體防病抗病能力，澤膚健美。

美味

烏菜炒豆腐干

原料：烏塌菜400克，豆腐干100克。

調料：蒜3瓣，精鹽、味精、色拉油各適量。

制法：1如用“小八葉”塌菜，可將葉片整片剝下洗凈待用。如植株大型的塌菜，洗凈后從中間切成兩半，用注入油、鹽的沸水中焯1分鐘撈起待用。豆腐干洗凈切片，蒜瓣拍扁去皮。2熱鍋放油燒至五成熱，下蒜瓣爆香，放入豆腐干煸炒，再投入焯好的烏塌菜，推炒均勻，下鹽調味，出鍋前放入味精拌勻，即可盛盤上桌。

特點：菜色“黑”白分明，味清香。滋陰潤燥、健脾胃。

提示：焯菜時在沸水中放點鹽、油，則焯出的菜油光發(fā)亮，外觀好。但要注意火候，以沸騰的水快焯為宜.

發(fā)展前景預測

烏塌菜在長江流域是大路蔬菜，它以其耐寒、色濃綠，而在冬季深受人們喜愛。在北方栽培甚少，僅在大城市近

郊有零星栽培，一直為稀特蔬菜。中國廣大北方地區(qū)，秋季和初冬有大量食用大白菜的習慣。從產量、耐貯性、風味等諸方面比較，烏塌菜自然不能與大白菜相提并論。所以，秋季露地栽培一直發(fā)展不起來。烏塌菜在江南地區(qū)耐寒，可以露地越冬，供應冬季市場的長處，在嚴寒的北方也發(fā)揮不出來，這也限制了它的發(fā)展。近年來，北方保護地栽培迅速發(fā)展，烏塌菜可以利用較簡陋、保溫性能稍差的保護設施進行越冬栽培，在冬季隨時供應葉色濃綠的產品。這為烏塌菜的發(fā)展創(chuàng)造了極大的有利條件。在冬季和早春，北方綠色蔬菜上市較少。隨著人們生活水平的提高，南方流人北方人員增多，對綠色蔬菜的需求越來越多，烏塌菜以其濃綠的顏色，自然會得到人們特別的青睞。由于上述原因，20世紀90年代中后期，冬季市場上烏塌菜的供應量有上升趨勢。這表明，烏塌菜在北方緩慢地發(fā)展著，試圖脫離稀特蔬菜的行列。

2. 舒城茶籽油

你說的寓意是茶葉的區(qū)別，請準確表述！

二者產地與茶種植環(huán)境都有區(qū)別，桐城小花是高山茶，而舒城小蘭花是丘陵茶。

桐城小花茶是安徽桐城的歷史名茶，屬綠茶類。創(chuàng)制于明代，產于桐城市。徽茶名品，除了具備花茶的各種特征，獨具“蘭韻”，如蘭花一樣的美好香氛。桐城茶區(qū)多高山深谷，山巒疊嶂，云遮霧繞，故茶葉嫩而多汁。尤其是春天漫山遍開幽蘭，茶葉受蘭香熏陶，含有天然的蘭花香氣，且因茶葉峰尖葉小，故稱之為“小花茶”。桐城產茶歷史甚早，有文字記載即可溯至隋唐，而桐城小花的成名史料證實應在明朝。史載明朝大司馬孫魯山（孫晉），乞休隱居龍眠山，在椒子崖下構筑了“椒園”。孫魯山生性愛茶，宦游時得異種茶籽，植之“椒園”，用人參剩湯澆之，茶作蘭香，進貢朝廷，稱作“椒園茶”，與當時名茶“顧渚”、“蒙頂”齊名，躋身“貢品”之列。產地也擴大到龍眠山雙溪、楊家樓（現名楊頭）等地。桐城境內黃甲鎮(zhèn)（原中義鄉(xiāng)，黃鋪鄉(xiāng)）、龍眠、大關等地。其中原中義鄉(xiāng)最高峰荒草尖海拔高度為850米，茶園高度均在海拔700米以上。日照短，年平均溫度16℃，年降雨量1200毫米左右，相對濕度76%以上。

舒城小蘭花，安徽省舒城縣茶葉特產，中國國家地理標志產品。舒城小蘭花，外形芽葉相連似蘭草，條索細卷呈彎鉤狀，色澤翠綠勻潤，毫鋒顯露；沖泡后如蘭花開放，枝枝直立杯中，有特有的蘭花清香，俗稱“熱氣上冒一支香”；茶湯鮮爽持久，滋味甘醇，湯色嫩綠明凈，葉底勻整成朵，呈嫩黃綠色。茶樹廣泛種植在皖南丘陵。

3. 舒城哪里可以炒茶油菜尖吃的

2023年油菜是有補貼的，這個毫無疑問農民種植油菜的話，每一畝的補貼在350~400塊錢左右，非常的可觀，現在種地基本上都有補貼

4. 安徽舒城油茶基地

根據《六安市人民政府辦公室關于種植業(yè)產業(yè)結構調整的意見》經濟作物有：

1.茶葉，如霍山黃芽、舒城小蘭花、金寨翠眉、華山銀毫；

2.木本油料，如油茶、山核桃、油用牡丹、油菜、花生；

3.藥材，如石斛、靈芝、百合、瓜蔞、天麻、茯苓、藥用牡丹、桑黃；

4.蠶桑種養(yǎng) ；果樹：金安、裕安兩區(qū)可以種植“金安脆桃”；葉集平崗為核心的“晚秋黃梨”；金寨縣為核心的獼猴桃；金安、裕安及各縣城郊為核心的葡萄、草莓采摘；以奧林園藝為代表的水果新品種、新技術、新材料試驗

5. 舒城茶餐廳

燕子島位于中國山東省威海市中海域。因為燕子島是著名的旅游勝地，而威海市是山東省位于山東半島東部的一個海濱城市。燕子島是其中一個以風景島嶼和海洋文化為主題的景區(qū)，吸引了大量的游客前來觀光旅游。值得一提的是，燕子島是中國最早建立的現代海洋博物館之一，和珊瑚展館、水生生物博物館、海島風情餐廳等景點和設施，一定會給游客留下美好的印象。

6. 舒城茶油油廠圖片

現分類如下：

茶葉：六安瓜片，霍山黃芽，舒城小蘭花，金寨翠眉，華山銀毫；

藥材：漫水河百合，大別山葛粉，野生茶油，霍山石斛，天麻；

飲品：迎駕酒，霍山剮水；

食物：壽州大救駕，晥西白鵝，蒿子粑粑，板栗，霍邱銀魚，八公山豆腐。

總之非常多啦。

7. 舒城有茶葉嗎

1六安瓜片，屬于綠茶類，外形似瓜子，色澤翠綠；

2、霍山黃芽，成品茶外形挺直，色澤黃綠，香氣清香持久；

3、舒城小蘭花，條索微卷呈彎鉤狀，外形似蘭草；

4、霍山黃大茶，茶葉肥壯，色澤金黃顯褐；

5、金寨紅茶，金毫顯著，干茶火香味濃郁。

8. 舒城茶油廠

金寨有如下特產：

茶葉：六安瓜片，霍山黃芽，舒城小蘭花，金寨翠眉，華山銀毫；

藥材：漫水河百合，大別山葛粉，野生茶油，霍山石斛，天麻；

飲品：迎駕酒，霍山剮水；

食物：壽州大救駕，晥西白鵝，蒿子粑粑，板栗，霍邱銀魚，八公山豆腐。