1. 茶油炒菜怎么那么難吃

山茶油不是山柚油。

山茶油是一種高級(jí)木本類食用、保健用油。它是中國(guó)特有的地產(chǎn)油脂，諶比過(guò)“東方橄欖油”。它由山茶樹(shù)（油茶）的種子而得，山茶油出產(chǎn)自江南丘陵山地，江南丘陵山地是最為有機(jī)的種植土地。因此天然而得的有機(jī)山茶油。山茶油成為月子油也是必然的，它對(duì)生命機(jī)體無(wú)任何副作用，而且消化吸收全面。

2. 茶油炒菜是苦味是為什么

1. 越久越好，那是在扯淡。雖然茶油比其他食用油保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)一些，但最好還是別放太久，放久了還是會(huì)變質(zhì)的。放置久了的茶油會(huì)有一股陳味在里面，沒(méi)有剛榨出來(lái)的清香味道。

所以最好在一年內(nèi)使用掉。

2. 茶油保存，最好使用玻璃、陶瓷等器皿來(lái)保存，避光，常溫放置就可以。

3. 物理壓榨出來(lái)的茶油，聞起來(lái)沒(méi)有花生油、葵瓜子油那么香味濃郁，而且聞起來(lái)可能還會(huì)有一些澀澀的味道，這是正常情況，這是茶油自帶的特殊氣味。未經(jīng)提煉的茶油嘗起來(lái)會(huì)有一些澀味跟苦味，這是因?yàn)槠渲杏幸恍┎枳褖赫r(shí)掉進(jìn)去的雜質(zhì)，這不影響食用。茶油從榨出來(lái)之后，經(jīng)過(guò)幾天自然沉淀（雜質(zhì)沉到底部）之后就可以食用，也可以直接喝，少量喝不會(huì)有油膩感，腸胃會(huì)有舒適感。

傳統(tǒng)山茶油制作過(guò)程可分為：曬干，去殼，烘干，粉碎，蒸，榨油，全過(guò)程均為物理方法，不含任何化學(xué)物質(zhì)添加，因此它是真正的純天然綠色食用油。現(xiàn)在加了一個(gè)離心過(guò)濾的過(guò)程，把雜質(zhì)快速?gòu)挠唾|(zhì)中分離出來(lái)，就不用長(zhǎng)時(shí)間的自然沉淀。

現(xiàn)在很多大公司批量大規(guī)模生產(chǎn)茶油，有不同的提取工藝在里面，各有其優(yōu)點(diǎn)。但要保持山茶油的特殊清香味道，還是要通過(guò)傳統(tǒng)工藝來(lái)制作，才能保持其原汁原味。

4. 推薦做菜試一試山茶油味道：絲瓜湯、鯽魚湯，煮好之后，在起鍋前倒入5、6滴茶油，悶一分鐘，那味道，心曠神怡！ 這個(gè)方法，可以用來(lái)測(cè)試茶油的口感，超贊。

3. 茶油炒菜為什么發(fā)苦

茶油會(huì)發(fā)苦是正常的，這是茶油的特色。

山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，是世界四大木本植物油之一。中國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

茶油原汁的高貴品質(zhì)，又符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，為當(dāng)今食用油中的精品。茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長(zhǎng)，煙點(diǎn)高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收

4. 用茶油炒菜,結(jié)果菜有怪味

覺(jué)得質(zhì)量非常的好，因?yàn)檎娌栌涂诟惺撬?。放一點(diǎn)茶油到嘴里嘗一下，如果口感爽滑且喉嚨里明顯帶著一股清香，基本上就是正宗山茶油。如果感覺(jué)到有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后很惡心肯定是摻假產(chǎn)品。有些摻假油茶油性很大，口感很非常的黏稠。

5. 茶油炒菜有味道嗎

不知你指的氣味是何種氣味，還有你炒的是什么菜。

茶油炒菜是有味道的。純茶油有種特殊的茶果香味,純茶油是個(gè)好東西,雖然比較貴,但是對(duì)身體有益有種特殊的茶果香味，主要適合炒魚、肉、鴨等葷菜。茶油是個(gè)好東西，雖然比較貴，但是對(duì)身體有益。

6. 茶油炒菜要注意事項(xiàng)

第一種方法是沉淀法，就是在家里炒菜的時(shí)候，我們可以把炒好的油打包，然后加入面粉攪拌，然后讓它慢慢沉淀。等差不多沉淀了，我們可以再拿出一個(gè)容器，把干凈的油倒在上面，這樣下面沉淀的雜質(zhì)就不用了。

第二種方法是用細(xì)濾勺把沉在下面或浮在上面的雜質(zhì)過(guò)濾掉。雜質(zhì)可以裝在一個(gè)容器里傾倒。這種方法主要是及時(shí)打撈，注意安全，因?yàn)橛蜏乇容^高，比較適合多煎一些食物。

7. 茶油炒菜為什么不好吃

能炒菜。

茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

8. 茶油炒菜有什么好處

明確的時(shí)候 菜子有事可以炒菜的 ，菜籽油與普通的大豆油炒出來(lái)的菜更香 有菜籽本身的溫馨性格 我在害怕較高的地方生長(zhǎng) 因此他吸收的員工的飽和度更高 耐含量也更高 炸出來(lái)的油更香更純 不過(guò)車子在炒菜的時(shí)候 產(chǎn)生的音量會(huì)比其他的高 但是他炒出來(lái)的味道會(huì)比其他的油更香 更純 味道更好 更能激發(fā)出菜的香味兒 ，

9. 茶油炒菜好難吃

好久之前的問(wèn)題了 還是想答 不請(qǐng)自來(lái)小吃的話 每個(gè)初中高中附近都有些好吃的 湖南工大附近也有 有時(shí)間可以去溜達(dá)市中心 書城那條街 還有不遠(yuǎn)的的王府井平和堂那邊也有好吃的小吃 可以去那附近 哪兒人多就吃哪兒的 絕對(duì)沒(méi)錯(cuò) 印象中最好吃的大概是書城那邊排著隊(duì)買的北京烤鴨和炒板栗了 書城那里的泡菜 最近幾年才開(kāi)的上海湯包 王府井負(fù)一樓的xx魚粉 十多塊錢一碗 味道不錯(cuò) 還有賣薯?xiàng)l和炸貨小吃的小店 薯?xiàng)l現(xiàn)炸 比較粗 口干部不錯(cuò) 醬很多 還有靠近味千拉面的韓式料理店（王府井里的只記得位置 不記得名字） 里面的炒年糕和海鮮大醬湯不錯(cuò) 市中心家潤(rùn)多 株百對(duì)面那里 嘉豪鍋未了 味道還算可以吧 主要是學(xué)生吃 不會(huì)覺(jué)得太貴 最好吃的是麻花、油條、油豆腐 每次都點(diǎn)鴛鴦鍋還是家潤(rùn)多 某寫字樓里有家韓式料理店 有次和朋友去那里聚會(huì) 炸雞好好吃 吃了很多東西 只記住了炸雞和炸雞的醬 還記得炒年糕和壽司特難吃河西保利花園的李小二臭豆腐 它旁邊的燒烤店烤串味道也還可以 靠近泰華小區(qū)晚上店門口有很多煙的超級(jí)香的燒烤店燒烤味道不錯(cuò) 從小吃到大早上可以來(lái)一碗保利花園的振興牛肉粉的牛肉攸縣粉 加上點(diǎn)香菜 好吃的原因大概是湯里加了特制鹵水 味道不錯(cuò) 再往粉里加根油條 放上一分鐘 感覺(jué)沒(méi)有那么油了 油條外面還有點(diǎn)酥 里邊軟 一口咬下去 都是湯汁 超級(jí)超級(jí)好吃三三一附近 外國(guó)語(yǔ)門口的王記涼皮好吃 早上和傍晚開(kāi)門 還有流動(dòng)攤販 運(yùn)氣好可以吃到南方門口的炸哥哥炸串串（大概飯點(diǎn)的時(shí)候出來(lái) 以前晚上八九點(diǎn)也有）和三三一臭豆腐 白色的臭豆腐 有湯 是我這輩子暫時(shí)吃過(guò)最好吃的臭豆腐了（在長(zhǎng)沙讀書的我吃了好多臭豆腐）南方中學(xué)門口 七杯茶（個(gè)人喜歡那家七杯茶的燒仙草）旁邊的炒粉炒飯味道不錯(cuò) 再順著校門口的路 直走 不遠(yuǎn)的地方 那家粉店的肉絲堿面也不錯(cuò) 山鷹超市旁邊的菜市場(chǎng)里有個(gè)涼菜店 那里的牛肉和虎皮雞爪好吃 好久沒(méi)吃過(guò)了 準(zhǔn)備這幾天去買～田心豬腳的豬腳 不肥不膩 很軟很入味 好吃 還有鹵菜也不錯(cuò) 主要就是鹵水味道好 做什么都好吃株洲農(nóng)商行（合泰）斜對(duì)面的粉店 就在大馬路邊上 那里的攸縣燒湯粉不錯(cuò) 比較正宗 只比攸縣本地的遜色點(diǎn)連鎖店 佶福祥的流沙包和三鮮包還有蒸餃不錯(cuò) 喬晨粗糧坊的鹽菜糖包 花園二村市政府食堂后門的榨菜包、燒麥、鹽菜糖包和肉包（天天早上排隊(duì) 味道蠻不錯(cuò)的） 天元超市的鹽菜糖包 仙都醬板鴨的醬板鴨 鴨舌頭和香干（類似辣條的那種）好吃南大門二樓還是三樓的涼面攤子 一小碗 放了腐乳 味道不錯(cuò) 阿姨賣的原味粽子包上甜甜的黃豆粉 味道也不錯(cuò)大店也想推薦一下 每個(gè)店子都有幾個(gè)好吃的菜（當(dāng)然 也就那么幾個(gè) 幾個(gè)好吃的菜足夠讓我記住店名了 ）性價(jià)比最高的大碗先生 靠近電腦大市場(chǎng)的那個(gè)味道最好 生意也最好大宅門老媽廚房兄弟廚房彭廚河西的人人家口味蛇 蛇有幾種做法 做得不錯(cuò) （我喜歡加青椒的那種做法）雞爪也不錯(cuò)江邊上的蘭姐蝦城 蝦、蟹、雞爪、蛇味道都還不錯(cuò) 毛豆和嗦螺也可以蘭姐旁邊的猛子蝦王城也可以 和蘭姐一樣開(kāi)了十多年了四橋那邊有一家海鮮店 不是很便宜 店面比較大 環(huán)境可以 明亮 干凈 食材很新鮮 去吃的人很多 那里有個(gè)飯好吃 去的話一定要點(diǎn) 好像是大辣椒炒肉再一起拌的電飯鍋鹵飯 很香體育中心附近的江邊上 柴火魚莊（好像是這個(gè)名字）店子風(fēng)格是那種仿農(nóng)家的 在桌上用大鍋現(xiàn)做的魚和雞 按斤計(jì)價(jià) 干凈 味道不錯(cuò) 去吃過(guò)好幾次 放的茶油要另外算錢 連鎖店 萬(wàn)利隆 羅莎 85°c的面包蛋糕蛋撻餅干飲品啥的也不錯(cuò)目前還在探索～ 要吃遍株洲也要努力在畢業(yè)前 吃遍長(zhǎng)沙