山茶油的功效與作用

1、降低血脂

山茶油能夠降低人的血糖和血脂，因為山茶油當(dāng)中含有非常豐富的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸能夠使得血管中的膽固醇含量降低，還能能防止血管中膽固醇的堆積，這對于防治心腦血管疾病來說是非常有效，而且有作用的。

2、保健皮膚

山茶油還有保健皮膚的功效，山茶油當(dāng)中的酸類物質(zhì)，對于肌膚的水分保持，皺紋去除很有幫助，還能夠緩解皮膚的缺水癥狀。同時，因為山茶油中還含有豐富的維生素，而這個就是得它本身具有消除眼部色斑，色素沉淀功能，還能夠提高肌膚的抵抗傷害的能力。

3、延緩衰老

山茶油當(dāng)中含有能夠清除身體自由基的維生素，這使得它具有保護身體，延緩衰老的功能?？梢越?jīng)常使用山茶油，對于延緩衰老，延年益壽是非常有作用的。

4、保護頭發(fā)

山茶油當(dāng)中含有的物質(zhì)能夠促進頭皮發(fā)根的循環(huán)代謝，加強頭發(fā)的抵抗傷害的能力，增強活力，緩解頭皮營養(yǎng)不良的癥狀，還能夠幫助防止大量脫發(fā)。

1.涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而山茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

2.熱炒：用山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。 平時可以用茶油炒菜，茶油內(nèi)含豐富的維生素A和維生素E，具有很強的抗氧化作用，用茶油炒出來的菜清爽可口不油膩

1. 生吃：直接把茶油拌在涼拌菜或者熱食上面，生吃最能保留茶油的營養(yǎng)價值和天然香氣。

2. 煎炒：茶油的煎炒效果很好，可用來做各種菜式，如炒青菜、煎雞蛋等，炒出來的菜色會更香更鮮美。

3. 蒸煮：用茶油蒸煮海鮮、蔬菜等，能有效保留食材的原本味道，給人一種味道獨特的感覺。

4. 配飯：用茶油調(diào)味蒸飯或拌飯，香味更加濃郁。