1. 茶油豬心做法

用料

鮮鮑魚(yú) 8只

豬心 1個(gè)

桂圓 適量

百合 適量

蓮子 適量

薏米 適量

胡椒粒 適量

茨實(shí) 適量

鹽 適量

生粉 適量

鮮鮑魚(yú)豬心湯的做法步驟

步驟1

用生粉、鹽將豬心清洗干凈，重復(fù)一至二次。

步驟2

然后放入鍋中汆水，撈出豬心。

步驟3

鮮鮑魚(yú)連殼洗干凈，然后放到鍋中汆水去腥。

步驟4

將桂圓、百合、蓮子、薏米、胡椒粒、茨實(shí)，用清水浸泡。

步驟5

把所有的材料放進(jìn)鍋里，一次性倒入足量的熱水沒(méi)過(guò)材料(中途不再加水)。

步驟8

猛火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲4小時(shí)，出鍋即可

2. 茶油豬心做法竅門(mén)

.熏臘豬心2.把熏豬心切開(kāi)放開(kāi)水里煮10分鐘3.煮完后 切片4.芹菜切段 辣椒生姜切片5.炒鍋放茶油放入生姜和臘豬心爆炒6.放入辣椒一起翻炒7.調(diào)入適量清水煮一下8.調(diào)入生抽9.調(diào)入料酒10.放入芹菜11.調(diào)入適量鹽巴出鍋。

3. 茶油豬心做法大全

百合蓮子豬心湯的做法

主料：豬心250克。

配料：白蓮子30顆、干百合10片、干淮山片（山藥片）10片、紅棗6個(gè)、精鹽適量。

具體制作步驟：

一、食材處理方法：

1、豬心處理方法：

（1）、先將豬心，用清水浸泡，沖去血水。

（2）、將豬心切成片狀，不需要太薄。

（3）切好的豬心放入冷水鍋中焯水，水不需要太多，淹沒(méi)豬心即可，大火燒開(kāi)后幾秒鐘撈出蔥干血沫，待用。

2、白蓮子處理方法：

將白蓮子用清水浸泡片刻，去除中間的蓮心，不然會(huì)苦。

3、紅棗處理方法：

將紅棗切開(kāi)去掉核，沒(méi)有的話可以不切開(kāi)。

4、干百合處理方法：

干百合用常溫水或者溫水泡發(fā)開(kāi)即可。

二、豬心湯做法：

將砂鍋洗刷干凈，放入豬心片250克、白蓮子30克、水發(fā)百合10片、干淮山片10片、紅棗6個(gè)。

然后一次性加足清水，蓋上砂鍋蓋子，大火燒開(kāi)之后，小火煨至45分鐘到50分鐘左右即可（一般燉至蓮子瓣微裂開(kāi)即可）。

時(shí)間到了之后，加入少許精鹽攪拌溶解調(diào)味，即可出鍋食用。

4. 永春茶油燉豬心的做法

用料:

鴨血 1 塊，毛肚 5 片，午餐肉 5 片，黃豆芽 200 克

紅湯 ： 花椒，干辣椒 ，豆瓣醬，火鍋底料，蔥姜蒜  ，豆瓣醬 2 勺，色拉油，紅油，麻椒油，各 2 勺  

正宗做法步驟:

步驟 1 毛肚和鴨血必放，其它的就是準(zhǔn)備自己愛(ài)吃的食材了 。隨意

步驟 2 準(zhǔn)備紅湯調(diào)料：花椒，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，花椒油，紅油，蔥姜蒜沫（之后要小火炒香加高湯熬制5分鐘的）

步驟 3 水里放鹽和料酒，開(kāi)鍋后煮黃豆芽，黃豆芽有毒，必須焯熟，寧可過(guò)火也不能不熟，豆芽和木耳可以一起放水里焯，確定熟了沒(méi)豆腥味后，撈出。

步驟 4 在同樣的水加鹽和料酒，焯其它肉制食材，毛肚和魷魚(yú)花等容易熟的食材最后放，毛肚比較薄半分鐘就能熟。

步驟 5 另起鍋大火，辣椒，花椒后關(guān)火炒兩下，放入豆瓣醬，火鍋底料

步驟 6 改成小火，放蔥姜蒜沫，炒一分鐘，炒出香味道

步驟 7 加高湯500克，熬制約4-5分鐘

步驟 8 撈出渣子，放鹽，糖，料酒，一點(diǎn)油

步驟 9 放入其它食材，不放毛肚，煮四五分鐘覺(jué)得入味后倒在大碗內(nèi)。備用

步驟 10 另起鍋，紅油，花椒油和色拉油各兩勺。九成熱

步驟 11 食材碗內(nèi)豆芽菜木耳打底，生麻椒和干辣椒撒在上面，也可以放芝麻。

步驟 12 食材碗內(nèi)澆上滾燙的混合油。撒上蔥段，香菜即可

5. 豬油茶葉的功效與作用

老人吃豬油對(duì)身體好不好不可一言而論，在鄉(xiāng)下的老人是一般都吃豬油，個(gè)個(gè)身體都健康，現(xiàn)在的生活也來(lái)也福了每個(gè)都追求好生活不同，于我看豬油也很好的，我家兩個(gè)老人都是吃豬油，花生油他們不喜歡吃，所以豬油也很不錯(cuò)啊。