烤橘子必須用茶籽油嗎?
來源:www.ehwe.cn
時間:2023-04-19 15:27
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橘子烤的時候盡量選擇用烤箱烤,不要選擇煤氣或者煤炭。如果沒有掌握好一個度很容易引發(fā)大禍的。而且煤氣和木炭烤出來的會有二氧化碳、二氧化硫的物質(zhì),對身體很不好。所以,建議使用烤箱會比較安全、方便。清洗橘子,擦干,然后放入烤箱,一定要注意經(jīng)常翻,避免出現(xiàn)烤糊的癥狀。當聞到一股清香就可以食用了。
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準備茶籽油,橘子,先把橘子放到50度左右的溫水當中浸泡,把農(nóng)藥殘留去除,然后再放到廚房紙上,把水分擦干,底部用筷子戳一個小洞,把茶子油滴進去,烤制過程中就可以讓維生素更好的釋放出來,橘子的洞口朝上,避免油漏出來,然后放進口爐中,用180度靠20分鐘左右就可以吃了。
必須用。因為橘子和柚子一樣,皮中有一種柚皮苷的檸檬苦素,如果直接烤制就會讓皮的苦味入到肉里,烤橘子要包上錫紙烤,才不會苦,做法如下:準備材料:橘子6個、茶籽油適量一、先用50°左右的溫水浸泡桔子,去除殘留農(nóng)藥。
二、用廚房紙巾把桔子表層擦干。
三、在桔子底部用筷子戳一個小洞,滴入兩滴茶籽油。
四、用錫紙包好桔子,桔子洞口朝上,以免漏油,放進預熱好的烤爐,溫度180°C,時間20分鐘。
五、時間到后取出即可食用。
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