廣西特產(chǎn)

羅漢果、沙田柚、荔枝、香蕉、廣西柑橙、融安金桔、木菠蘿、菠蘿、桂圓、田陽芒果、山楂、山葡萄、恭城月柿、黃皮果凳團(tuán)、灌陽紅棗、扁桃、獼猴桃、白果、八角、茴油、香菇、黑木耳、廣西名茶、甜茶、甘蔗和梅花牌白糖、玉林優(yōu)質(zhì)谷、薏米、東蘭墨米、環(huán)江香梗和靖西香糯、木薯、零粉、荔浦芋、桃榔粉、桂林馬蹄、玉林和全州大蒜、南丹羊角皺椒、橫縣大頭菜、西林烤姜、蜂蜜、八步紅瓜子、苗山冬筍、田林八渡筍、豆豉與黃皮醬、青刀豆罐頭、桂林豆腐乳、廣西名酒、廣西動物藥酒、蛤蚧、靈香草、金銀花、桂皮、五倍子、靈芝菌、黃精、安息香、白木香、砂仁、田七、茯苓、梧州桑寄生茶、紅豆與相思豆、正骨水與云香精、桂林桂花、桂油、廣西丁香、蓖麻、山蒼子、恭城篙竹、金茶花、肥牛樹、劍麻、苧麻、油桐、檸檬桉、香樟、棕櫚、木棉花、銀杉與蜆木、油茶、黃麻、松香、大蠔、大蝦、青蟹、石斑魚、北部灣的海珍品、海牛、全州禾花魚、平果沒六魚、巴馬油魚、梧州嘉魚、富川桂花魚、娃娃魚、合浦珍珠、西林三珍、廣馬、中堡黃牛和富川水牛、巴馬香豬與陸川豬、三黃雞與霞煙雞、廣西名猴、果子貍、穿山甲、大瑤山鱷蜥、壯錦、毛難族花竹帽、欽州坭興陶器、合浦沙煲、烏石醬油與烏石小刀、龍州砧極和菜刀、桂林羽絨及其其制品、環(huán)江涼席、合浦北海的煙花炮竹。

月柿

恭城月柿俗稱柿餅，以個大、形圓、肉厚、質(zhì)軟、味甜而享有盛譽(yù)。它是選用良種水柿刨皮曬制而成，肉質(zhì)棕紅半透明，餅皮凝有一層備拆雪白的柿蜜霜，形圓，恰似中秋明月，故名月柿。這種柿餅清甜可口，清熱生津，是珍貴的饋贈禮品和滋補(bǔ)佳品，值得游人一買。

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羅漢果

廣西著名特產(chǎn)羅漢果是生長在亞熱帶山區(qū)里的多年生宿根藤本植物，屬葫蘆科。它主產(chǎn)于桂林附近的永棗滾橘?？h和臨桂縣，既是名貴藥材，又是高級清涼飲料兼調(diào)味佳品。羅漢果含有豐富的天然葡萄糖和果糖，比砂糖甜三百倍。用它泡茶，清甜醇香，具有清熱、潤肺、止咳、化痰、益肝、健脾、生津提神的功能。羅漢果的來歷具有傳奇色彩。相傳永?？h的一位瑤族農(nóng)民，在一次上山打柴時，左手背不慎被野蜂蜇了一下，又脹又痛，于是他順手從身邊一條藤子上摘下一個野果擦傷，結(jié)果脹痛止住，他感到奇怪，就用鼻子聞，野果有一種清香，用嘴巴嘗，它清甜如蜜。此事被一位叫羅漢的鄉(xiāng)村醫(yī)生知道了，他請那位瑤族農(nóng)民帶他上山采果，并對這種野果反復(fù)研究，用來治療咳嗽等病，效果很好。后來，人們?yōu)榱思o(jì)念這位瑤族醫(yī)生，就把這種野果叫作了羅漢果，并進(jìn)行栽培，至今已有近三百年的歷史了。

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沙田柚

沙田柚是廣西最著名的特產(chǎn)水果，最初產(chǎn)于容縣沙田鄉(xiāng)，因而得名。相傳在清朝乾隆32年（公元1767年），容縣沙田鄉(xiāng)有個名叫夏紀(jì)綱的小吏從浙江辭官返鄉(xiāng)，帶了兩株浙江良種柚樹苗回來栽種，使之結(jié)果，經(jīng)過長期精心栽培，終于成為聞名中外的佳果，現(xiàn)已被各地群眾廣泛引種，桂林地區(qū)成為沙田柚的主要產(chǎn)區(qū)。沙田柚是屬于亞熱帶水果，肉質(zhì)嫩軟，清甜幽香，富有營養(yǎng)，它的維生素C比蘋果還多出二十倍以上。柚果呈梨形或心臟形，成熟后呈鮮黃色，一般每個重2斤。其最大特征是蒂部像一截頸子，底部有金錢狀的印環(huán)，人稱金錢圈。選購時一定要注意這點(diǎn)。柚肉一般有12片瓤瓣，形似眉月，厚薄均勻。它的結(jié)果非常奇特，長在纖細(xì)的枝條上，往往一根細(xì)長的枝條掛著兩三個碩大果實，給人一種“千鈞一發(fā)”之感，人稱此景為“金錢吊芙蓉”。

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沙蟲

沙蟲又叫沙腸蟲，它的形狀很像一根腸子，呈長筒形。沙蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。游人到北海來，不要忘了吃沙蟲和買沙蟲，在加工沙蟲時，要將它腹內(nèi)沙腸切掉，否則難以入口，如果是沙蟲干的話，一定要先把沙蟲剪成小條狀，用鍋炒過，炒時要不斷翻動，發(fā)現(xiàn)有夠火候的就夾出來，放入清水里泡一會，這樣既可以把沙子清除，又可以將沙蟲本身的香味炒出來。記住，只有炒過的沙蟲，吃起來才會有沙蟲的味道。

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湘山酒

湘山酒是廣西的名酒，它酒色清亮透明，飲來味道純正，具有典型小米酒的濃郁香氣。

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北海特產(chǎn)

水果：北海地處亞熱帶，嶺南佳果品種豐富。一年四季有水蜜桃、蘋果、西瓜、梨、葡萄等。潿州產(chǎn)的香蕉、木菠蘿較出名。合浦栽培的龍眼已有千年歷史，北宋蘇軾在廉州小住時曾賦詩《廉州龍眼質(zhì)味殊絕可敵荔枝》。用龍眼加工成的圓肉（又稱桂圓、廉肉），在李時珍的《本草綱目》中稱“廉肉性溫、味甘、能補(bǔ)心肺、益血安神。”公館產(chǎn)的香山雞嘴荔肉質(zhì)豐厚、味甜核小。

海產(chǎn)：海馬、珍珠、海參、帶子、鮑魚、魚翅、沙蟲、石斑、石鮫、魷魚、墨魚、對蝦。

名酒：東園酒。

工藝品：牛角雕、貝殼工藝品、編結(jié)芒制品。

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南寧特產(chǎn)

工藝品：扎染和臘染服飾、壯錦、竹篾編織。

水果：荔枝、龍眼、芒果、木菠蘿、番桃、楊香蕉、甘蔗。

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欽州海產(chǎn)

大蠔：大蠔，又名牡蠣，殼形不規(guī)則，大而厚重，下殼較大較凹，附著他物；上殼較小，掩復(fù)如蓋。它多分布在河流入海處一帶水域。蠔肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等，味美清甜，營養(yǎng)豐富，有“海上牛奶”的美稱。

青蟹：青蟹，因背甲隆起，呈青綠色而得名。它的螯足不對稱，第四對步足扁平似槳，適于游泳。青蟹營養(yǎng)豐富，不論是清蒸燜煮，味道都很鮮美。

大蝦：大蝦，又名對蝦。這里的大蝦體長而側(cè)扁，甲殼薄而肉多，光滑透明，呈青藍(lán)色或棕黃色，額劍上下緣都有鋸齒，尾節(jié)末端很尖。大蝦的蛋白質(zhì)豐富，還有少量脂肪和多種維生素，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。

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灌陽特產(chǎn)

灌陽特產(chǎn)以蜜棗和雪梨最為有名，游人不妨嘗嘗。

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荔浦特產(chǎn)

荔蒲芋頭：荔蒲縣城位于桂林市的西南方，芋頭是荔蒲有名的特產(chǎn)，因其味香可口，口感特別酥滑而遠(yuǎn)近聞名。歷歷史上代都作為廣西的首選貢品在歲末進(jìn)貢皇家大典。尤其是在清朝乾隆年間達(dá)到了極盛。近年隨著電視劇《宰相劉鑼鍋》的播出，荔蒲芋頭更是在全國家喻戶曉。

荔蒲芋頭與眾不同的是，芋肉有紫色的檳榔花紋，肉質(zhì)細(xì)膩，煮熟后甘香松軟，風(fēng)味特殊，人們又叫它檳榔芋。

相傳兩百多年前，一位姓黃的福建人從福建帶來芋種，在荔蒲城外關(guān)帝廟腳的一片土地上引種成功，培育出了荔蒲芋。這種芋頭在古代是被作為貢品，奉獻(xiàn)給皇帝獨(dú)自享用的，一般的平民百姓很難吃到的。用荔蒲芋做成的“芋頭扣肉”是廣西的一道名菜，常常擺在宴請賓客的餐桌上。游人到此一游，不嘗嘗這一風(fēng)味佳肴，實在是遺憾！

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桂林特產(chǎn)

桂林三花酒：桂林三花酒是采山上桂花，汲漓江之水釀制而成。古時評定酒的質(zhì)量，往往搖動瓶中酒，以酒中起花多少和持久情況定高低。酒花越多，持續(xù)越久，是為上品。最好的酒能堆起三層花。桂林三花酒敢以“三花”來命名，可見質(zhì)量何等之高了。桂林三花酒的產(chǎn)生，還有一段有趣的神話故事。相傳古代象山坡有個名叫象郎的青年，父母雙亡，他孤身一人，特地種植了一棵桂花樹，朝夕為伴。一年，中秋月明之夜，家家團(tuán)圓，象郎正感寂寞，有一美女忽從樹上飄然而來，自稱桂花仙子，愿與忠厚勤勞的象郎結(jié)為夫妻。從此這對年輕人便在一起過著幸福美滿的生活。桂花仙子每年采摘桂花撒在象山之間，漓江之濱，鄉(xiāng)親們用以釀酒。于是這醇香撲鼻的三花酒就問世了。

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柳州特產(chǎn)

靈香草：靈香草，又名香草，素有“香王之稱”是一種名貴的藥材和天然香料，屬于希世珍品。它喜歡生長在云霧繚繞的深山老林陰濕處，有趣的是，靈香草生時沒有絲毫香氣，但一經(jīng)干燥后就越來越香，能保持二十年之久。它可以醫(yī)治傷寒、下痢、鼻塞、頭痛、腹痛、腰腎痛等病，還可以提煉成香精。我國名酒竹葉青、汾酒等都是用它作配料生產(chǎn)的。在日常生活中，它還能用來防蟲蛀，保護(hù)衣物和書籍。廣西載種靈香草至少有一千多年的歷史，以金秀大瑤山所產(chǎn)的最為有名。

其它特產(chǎn)：靈香草、香菇、木耳。

傳統(tǒng)土特產(chǎn)有：壯錦、夏布、繡球、銅鼓特產(chǎn)有：菠蘿、甘蔗、荔枝、龍眼、芒果、香蕉、羅漢果、馬蹄、荔浦芋、牛心柿、銀杏、桂林三寶（三花酒、腐乳、桂花酒）、香菇、大肉姜、云片糕、柳蜜柑、柳城蜜桔、珍珠、雞嘴荔、金花茶、木菠蘿、火龍果、防城三香（香豬、香菇、香糯）、皇帝桔、海鴨蛋、欽州四大名海產(chǎn)（青蟹、對蝦、大耗、石斑魚）、古琶茶、象茄腔芹州優(yōu)質(zhì)米、大瑤山野生綠茶、金銀花茶、珍珠糯玉米、苦丁茶、天等指天椒、貓豆、桄榔粉、桂圓肉、枧木菜板、玉林正骨水、玉林云香精、雞骨草丸、博白生曬圓肉、樟木豆豉油膏、博白蕹菜、容縣紅菇、玉林牛巴、玉林大蒜頭、容縣沙田柚、三環(huán)瓷器、陸川鐵鍋、博白芒竹編、石南小刀、白散、梧州人工寶石、龜苓膏、冰泉豆?jié){牌系列、六堡茶、嶺南神酒、、沙糖桔、沙頭遲熟荔枝、藤縣無籽西瓜、貴港桂油、桂平西山茶、覃塘毛尖茶、凌云白毫茶圓嫌、德保茴香油、德保蛤蚧酒、靖西麻鴨、隆林花菇、西林云耳、靖西繡球、靖西壯錦、田東七里香豬、田林八渡筍、樂業(yè)核桃、平果珍珠黃豆、平果腐竹、巴馬山茶油、東蘭黑紅糯米、東蘭紅粳米羅城山野葡萄酒、鳳山珍珠糯玉米、河池五香（香豬、香牛、香鴨、香顫畢菇、香粳米、）、賀州青梅、八步豬花、芳林馬蹄、富川臍橙、鵝塘油粘米、賀州大理石、黃蠟石

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