一、有什么助消化的菜譜嗎

你好！

推薦一個“豬肉炒山楂”。

主料：豬肉(瘦)750克

輔料：山楂25克

調(diào)料：姜3克,大蔥3克,黃酒5克,花椒1克,白砂糖15克

做法：

1. 先把山楂放入鍋，加清水煮開；豬肉煮到七成熟撈出待涼，切成1寸長，浸在用醬油、黃酒、蔥（切末）、姜（切末）、花椒調(diào)成的汁中，1小時以后瀝干。

2. 炒鍋內(nèi)放適量植物油，用文火燒熱，放肉條炒至肉色微黃時，用漏勺撈出，瀝去油，再將熟鍋內(nèi)的山楂放油鍋內(nèi)略翻炒，再將肉條放入同炒，加白糖，用文火收干湯汁，即起鍋裝盤。

謝謝??！

二、吃什么菜有助于消化？

吃什么菜有助于消化

三、有什么菜能幫助消化的么？具體怎么做？謝謝了

◆(1)食物的選擇

戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應(yīng)避免食用。每個人對食物的反應(yīng)都有特異性，所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個人的不同而加以適當?shù)恼{(diào)整，毋須完全禁食。

戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯后攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。

戒產(chǎn)氣性食物：有些食物容易產(chǎn)氣，使患者有飽漲感，應(yīng)避免攝食；但食物是否會產(chǎn)氣而引起不適，因人而異，可依個人的經(jīng)驗決定是否應(yīng)攝食。

此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應(yīng)留意選擇。

◆(2)吃飯注意事項

吃飯要定時定量進餐要細嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息再開始工作。少量多餐━可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次點心。食用溫和飲食━每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養(yǎng)，不要純吃淀粉含量高的食物。飯后不要躺下休息。

◆(3)生活方面

不抽煙、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，減少無謂的煩腦，心情保持愉快。睡前2-3小時不要進食。

避免太緊的衣服。體重超重者要減重。 山楂無論是鮮果還是其制品，均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虛弱者，不可以在清早進食，胃炎和胃酸過多者要少食。 新鮮菠蘿含蛋白酶，如果空腹吃，菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁，有少數(shù)人還會引起過敏反應(yīng)。因此宜在餐后食用，還能幫助消化

四、病人清淡營養(yǎng)易消化菜譜

一般患病的朋友不能吃太重口味的食物，要清淡飲食，少鹽少油少糖。清淡飲食有利于病情的緩解。

1、補氣健腦：小米紅棗粥

功效：紅棗和小米營養(yǎng)價值都很高，熬煮成粥可以補氣養(yǎng)血、清熱除濕、養(yǎng)胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。

材料：小米、紅棗、紅糖。

做法：小米清洗后浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核、切小片;將準備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮1小時;待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋;出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。

2、養(yǎng)肝明目：菠菜豬肝粥

功效：補鐵、養(yǎng)肝明目，幼兒食用，可以預防貧血、夜盲癥，還可以促進人體新陳代謝，有利于生長發(fā)育。不過，豬肝膽固醇含量較高，最多一周食用一次，不可多吃。

材料：豬肝、菠菜、大米、鹽。

做法：大米淘洗干凈，放入水中泡30分鐘;豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水;菠菜洗凈切碎備用;將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥;放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。

3、補脾止瀉：山藥瘦肉粥

功效：滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉，非常適合體質(zhì)虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。

材料：鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。

做法：大米淘洗干凈放入水中泡30分鐘;豬肉洗凈切末或小丁;山藥去皮、洗凈、切小塊備用;將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透;最后加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。

4、風寒感冒：蔥白粳米粥

功效：解表散寒，和胃補中，適用于小兒風寒感冒。

材料：蔥白、生姜、大米、白糖。

做法：將蔥白摘去外皮，沖洗干凈，切段;生姜洗凈、去皮、切片;大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時;將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開后加入蔥白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;關(guān)火前加入少許白糖調(diào)味，即可食用。

5、滋陰潤燥：雞蛋蔬菜粥

功效：補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化，是一道非常有營養(yǎng)的快手早餐粥，非常適合營養(yǎng)不良的孩子食用。

材料：大米、雞蛋、青菜、鹽。

做法：大米淘洗干凈放入鍋中煮制成粥;將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調(diào)味即可。

五、做法簡單，易消化的菜

西葫蘆木耳炒雞蛋

材料西葫蘆1根，木耳幾朵，雞蛋2個，蝦皮適量

做法1.西葫蘆洗凈切片，木耳泡發(fā)開，雞蛋打碎加少許鹽，黃酒?

2.先炒雞蛋，炒至結(jié)塊盛出?

3.再下油鍋炒西葫蘆和木耳，加少許水略煮，放入蝦皮?

4.西葫蘆半熟時加鹽調(diào)味，再放入雞蛋混炒幾下，最后放點雞精就成了

蒜茸小白菜

原料：小白菜 蒜米?

調(diào)味料：雞精粉 鹽

做法做法：?

1)蒜瓣拍碎，剁成蒜茸，燒熱鍋熱油，加入蒜茸爆香。?

2)事前小白菜洗凈瀝干，放入鍋里。?

3)添加一點高湯，炒至菜變軟。?

4)加鹽加雞精粉，試試味即可上碟啦。

燒比目魚

主料比目魚配料豆腐、粉條、五花肉調(diào)料醋、醬油、鹽、糖、味精、蔥段、姜片、蒜片、花生油

做法1．比目魚去鱗，洗凈，肚子保留。

2．蔥、姜、蒜爆香，炒五花肉，加入醋、醬油燒開，將魚兩面煎一下，加湯，放入豆腐、粉條，調(diào)味。

3．中火燒開，小火燉45分鐘，轉(zhuǎn)急火收汁至熟即可。