將雞胸肉用清水清理干凈，然后切薄片備用。

將一個紅辣椒和一個青辣椒去籽，用清水洗凈再切成片。

然后將切好的雞胸肉放到一個碗里，在碗里加入適量的耗油、鹽、料酒、生粉和黑胡椒粉，用手抓均勻，然后將其腌制大約10分鐘。

在鍋中加入適量的采油，然后將蔥段和花椒粒放入，將其炒香，然后加入切好的紅椒和青椒片，用大火炒。

然后將腌制好的雞胸肉放進去，用快把雞胸肉片劃開，用大火炒。

雞胸肉炒到發(fā)白時，再放適量的老抽，然后炒均勻，之后就可以出鍋了。