7一12歲營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜 小學(xué)生晚餐食譜大全

原料：土豆1個(gè)，剝好的豌豆若干，肉松適量，沙拉醬適量，鹽少許。

制作方法：

1、土豆洗凈蒸熟，壓成泥，放入沙拉醬和少許鹽，攪拌均勻。

2、豌豆洗凈煮熟(較小的孩子要壓碎)。

3、將碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。

奶油魚(yú)肉

原料：魚(yú)肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶等。

制作方法：

1、將魚(yú)肉剔出;

2、把胡蘿卜擦碎、洋蔥剁碎;

3、把魚(yú)肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮;

4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可。

什錦豬肉菜末

原料：豬肉20克，胡蘿卜、西紅柿、蔥頭、柿子椒少許、食鹽和肉湯適量。

制作方法：

先將豬肝、胡蘿卜、西紅柿、蔥頭和柿子椒末切成末。將豬肉末、胡蘿卜末、柿子椒末和蔥頭末一起放入鍋內(nèi)，加入肉湯煮軟后，再放入西紅柿稍煮片刻，放少許食鹽即可。

五香雞翅

原料：雞翅根八個(gè)，味好美五香炸雞配料一袋。

做法

1、翅根洗凈用開(kāi)水焯過(guò)濾干水。

2、將炸雞粉倒入一個(gè)保鮮袋中(用大號(hào)的，我這里拿小了，不好操作)，把翅根一個(gè)一個(gè)的放入袋子，抖動(dòng)袋子，使炸雞粉均勻的裹在翅根表面。

3、鍋內(nèi)放200ml的色拉油燒熱后，依次放入翅根，炸三到四分鐘，將它們一個(gè)個(gè)翻面再炸三到四分鐘(時(shí)間要根據(jù)翅根的大小靈活掌握)，炸至兩面金黃即可。

口味喜歡稍咸的可在第一步后用一點(diǎn)鹽將翅根腌一小時(shí)，炸的時(shí)候火不要太大，中火差不多了，不然容易外焦里生。

酥香藕夾

原材料和調(diào)味料：藕2節(jié)750克、香菇肉餡250克、花生油。

面糊：面粉150克、生粉30克、水250ML左右、雞蛋1只、堿1/4小勺、鹽1/2小勺。

做法

1、藕去皮切成薄的連刀片，每片約0.2CM。

2、用筷子夾小團(tuán)肉餡入藕內(nèi)，輕輕用手?jǐn)D壓平整，使肉餡能夠均勻分布。

3、將面粉、生粉、雞蛋、堿、鹽入碗中。

4、一點(diǎn)點(diǎn)加入水拌勻成面漿。

5、另取一小碗，放入面粉，將包好肉餡的藕夾沾上干面粉。

6、再入面漿中周身掛上面糊。

7、鍋內(nèi)入多些油加熱成五、六成熱，滑入掛上漿的藕夾，中火、小火轉(zhuǎn)換進(jìn)行炸制。

8、一面炸成金黃色翻面炸，直至兩面都呈金黃色撈出。吃時(shí)再回鍋油溫稍高炸一道。

金針菇炒蛋

用料：

金針菇，雞蛋，蔥，耗油，鹽，胡椒粉。

做法：

1、將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中;

2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻;

3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出;

4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發(fā)軟，加入炒熟的雞蛋;

5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻后加少許蔥花，出鍋。

1、白灼西蘭花

材料：西蘭花1顆、花生油3茶匙、生抽2茶匙、紅辣椒3根、蔥1根、黃豆醬1茶匙、鹽適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好食材。

2、蒜剁碎、蔥、辣椒切粒，備用。

3、西蘭花洗凈，切小塊。

4、鍋內(nèi)燒些水，待水燒開(kāi)后，加入西蘭花。

5、加入1/2茶匙花生油，使西蘭花保持翠綠。

6、加入少許鹽，調(diào)味。

7、把調(diào)味料放在容里(生抽、蔥粒、蒜容、黃豆醬、辣椒、鹽)。

8、下油鍋，把油燒沸。

9、油燒沸后淋在圖7的調(diào)味料中。

10、把做好的調(diào)味淋在灼好的西蘭花上即可。

2、芋頭燉排骨

材料：芋頭300g、排骨150g、剁椒2勺、鹽1匙、蔥花適量。

做法：

1、準(zhǔn)備洗凈的芋頭和排骨。

2、將芋頭、排骨和生姜放入高壓鍋中，加入水正好沒(méi)過(guò)食材就行，然后按高壓過(guò)上的排骨鍵開(kāi)始燉。

3、燉好的排骨芋頭。

4、鍋中放入少量湯汁，放入剁椒翻炒。

5、放入燉好的排骨芋頭。

6、調(diào)入適量的鹽，撒點(diǎn)蔥花就可以了。

3、奶酪h土豆泥

材料：中等大小土豆1個(gè);肉丁、西紅柿丁、胡蘿卜丁若干;適量蒜末蔥末;奶酪兩片

做法：

1、土豆削皮后用高壓鍋蒸30分鐘，蒸好后用缽搗成泥，均勻放在盤(pán)子里;

2、炒鍋放油，稍熱后依次放入蔥末酸末、肉丁、西紅柿丁、胡蘿卜定等，翻炒片刻，放適量鹽翻炒后關(guān)火;

3、把炒鍋里的食物倒在土豆泥上，再把兩片奶酪放在上面;將盤(pán)子放進(jìn)蒸鍋里，等鍋冒氣后，繼續(xù)蒸10分鐘即可。

4、紅燒冬瓜

材料：

冬瓜600g 蔥1根

油適量，雞精適量

生抽適量，老抽適量

白糖適量 清水100ml

做法：

1. 準(zhǔn)備材料。

2. 冬瓜去皮去瓤洗凈，切小塊;蔥洗凈，切段。

3. 熱鍋放油，放入蔥白煸出香味。

4. 放入冬瓜，翻炒約2分鐘。

5. 加入生抽、老抽、白糖和適量清水，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

6. 大火收汁，加入雞精和蔥花，炒勻即可。