一、吃什么軟化血管好？

例如；大蒜、芹菜、苦瓜、醋、黑木耳、杏仁、山楂、花生等，都能夠起到軟化血管，防止出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化的作用。上了歲數(shù)的人在飲食上應(yīng)當(dāng)注意的，不能吃太咸的食物，不能吸煙喝酒，也不要吃很多肥膩的東西，要控制體重，要適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)鍛煉身體。就能有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化。

二、每日小食譜，佛跳墻具體是怎么做的？

制作佛跳墻的方法如下，首先我們準(zhǔn)備食材豬棒骨或者雞骨架、鮑魚、海參、鴿子蛋、瑤柱、蟹味菇、黃酒、蔥、姜、鹽、糖、胡椒粉、老抽、蔥。方法一把豬骨用水煮一下，去掉表面的浮沫。清洗干凈后，放到壓力鍋里燉上一個(gè)小時(shí)左右。二把鮑魚切成花刀，把蝦線去了，雞蛋煮熟。三洗鍋燒水，把蔥，姜放進(jìn)開水中，放入半碗黃酒，鮑魚煮15秒左右加一勺鹽。再把蝦放進(jìn)去，煮至變色，把雞蛋放進(jìn)鍋中，放入一點(diǎn)醬油，均勻的上一下色。四起鍋燒油把它們放到油里煎一下，再取一個(gè)鍋，放入冷水，加入鹽，把蘑菇放下去，水去掉，在蘑菇水中放入一小碗湯，放入醬油、米酒、鹽、糖、胡椒粉，把所有的材料放進(jìn)去煮煮，煮好了的放在碗中，加入一勺黃酒，鹽糖、醬油上色，用水和淀粉調(diào)一個(gè)料汁，把沙司放進(jìn)去配料里，蓋上蓋子，蒸一個(gè)小時(shí)左右，美味的佛跳墻做就做好了。佛跳墻是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的，可以增強(qiáng)人的免疫力、調(diào)節(jié)痛經(jīng)、美容養(yǎng)顏、控制血栓等效果。還可以控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，降血糖、降血壓、降膽固醇、軟化血管、增加造血功能，促進(jìn)發(fā)育等功效的。佛跳墻是由鮑魚、魚唇、花菇、海參、杏鮑菇、墨魚放在一起做成的湯，營(yíng)養(yǎng)是極為豐富的。葷而不膩，不論鮑魚大小，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一樣的。青少年也是可以吃鮑魚的，鮑魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)礦物質(zhì)，一般人都是可以食用的，都可以滋補(bǔ)身體，但是青少年應(yīng)該少吃一點(diǎn)，因?yàn)樗麄儽旧砩眢w就非常好，就不用再補(bǔ)了，以免造成身體的不適。鮑魚中的碳水化物是雞蛋的好幾倍，其中的鈣、鐵、硒也比雞蛋更加的充分一些，鮑魚比雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)。

具體做法，海參和鮑魚提前泡發(fā)，將土雞，排骨，豬蹄，老鴨下鍋除去血沫撈出，加蔥和姜，用熱水熬制5~6小時(shí)；將提前浸泡過(guò)的魚膠放沸水中焯水去腥，蹄筋下鍋炸，炸好后和魚膠放溫水中泡發(fā)；鴿子蛋煮好，火腿切片，熬好的高湯倒入燉盅，放入泡好的其他的主材料，倒黃酒，荷葉封口，燉煮兩個(gè)小時(shí)即可。

將干鮑魚發(fā)好，在冷鍋冷油中放入牛筋蹄炸至金黃時(shí)撈出，海參泡發(fā)，魚翅，冬筍，雞腿調(diào)水花椒泡發(fā)，熬制高湯，依次放入菜品，倒入適量的酒，鹽，糖，炸好的蔥花油，蒸兩小時(shí)即可。

先準(zhǔn)備好食材豬骨棒，雞架，包魚，海參。然后把豬骨用水煮一下，去掉血沫。把這些食材都放鍋里面燉上一個(gè)小時(shí)。再把雞精，鹽，胡椒粉，老抽，蔥調(diào)料倒進(jìn)去。

準(zhǔn)備砂鍋，將準(zhǔn)備好的小白菜、山藥、排骨、鵪鶉蛋、魚翅、香菇、海參依次放入，加入高湯以后燉爛，加鹽即可飲用。。

三、十月吃什么水果蔬菜好 十月當(dāng)季養(yǎng)生食譜推薦

空山新雨后， 天氣晚來(lái)秋。王維在《山居秋暝》中這樣描述10月的晚秋，十月預(yù)示著秋天即將結(jié)束，冬天將要來(lái)臨。由于寒氣增長(zhǎng)，逐漸蕭落，是熱與冷交替的季節(jié)。早晚溫差大，氣候變換快，我們?cè)谌粘Ｖ卸喑运卟耍a(bǔ)充水分，下面為大家介紹一些10月份比較好的養(yǎng)生食材！

十月吃什么食物最好 多吃潤(rùn)肺生津的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、荸薺、橄欖、百合、銀耳、蘿卜、鱉肉、烏骨雞、鴨蛋、豆?jié){、乳品等。

其中甘蔗、梨雖可以清肺潤(rùn)燥，但由于梨、甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

深秋養(yǎng)生飲食宜清潤(rùn)，避免老姜、生蔥、生蒜、胡椒、花椒、芥末等辛辣香燥之品及熏烤、肥膩之食，因過(guò)食辛辣宜傷人體陰精。

十月食譜推薦 老姜枸杞羊肉保健湯

原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克

輔料：鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙

做法：

羊肉洗凈切塊，倒入沸水中加醋，汆燙去腥，撈起。老姜不去皮刷凈后，拍裂;炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，并下羊肉塊拌炒，續(xù)入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時(shí)。待肉 熟 爛，加鹽調(diào)味即可熄火。

功效：

羊肉是溫補(bǔ)食物，可增進(jìn)體力，改善新陳代謝與身體循環(huán)，保健腹腔、滋補(bǔ)腎氣，防治更年期癥狀。羊肉所含蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，容易被人體吸收利用。

枸杞能護(hù)肝養(yǎng)眼，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)造血功能，降血壓與血糖。

十月份吃什么水果 栗子 進(jìn)入十月，街頭巷尾的炒栗子檔又開始多了起來(lái)，那股香甜味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到。專家指出，板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，維生素C有抗氧化、美白作用，而板栗所含的維生素C大大高于公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿，更是蘋果的十多倍；鉀能抗疲勞，板栗鉀的含量也突出，比人們習(xí)慣用來(lái)補(bǔ)鉀的香蕉高3倍多。

栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

柚子 柚子，是秋季的時(shí)令水果，多汁又美味。中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，能理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證實(shí)，柚子含有豐富的有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)及活性物質(zhì)，具有降低血糖、減少血栓等作用。

柚子含有的維生素P能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能，加快受傷的皮膚組織的恢復(fù)，而且柚子所含的熱量極低，它減肥、美膚的功能，極其符合女性“自然美”的原則，是女性秋季最適宜選擇的水果。柚子中所含的大量維生素C以及天然果膠能降低人體血液中膽固醇的含量，并有助于鈣和鐵的吸收，能增強(qiáng)人體體質(zhì)。

葡萄 秋季是葡萄大量上市的時(shí)節(jié)，也是吃葡萄的最佳時(shí)期，中醫(yī)認(rèn)為葡萄有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨和利小便功效。主治肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹癥等。

紫葡萄富含花青素，美容抗衰老；黑葡萄滋陰養(yǎng)腎烏發(fā)；紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，軟化血管、活血化淤，防止血栓，最好連皮吃；綠葡萄偏重清熱解毒；白葡萄補(bǔ)肺氣、潤(rùn)肺，適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)病人。無(wú)論是紫葡萄還是白葡萄，大家都應(yīng)根據(jù)各人的喜好與體質(zhì)來(lái)選食，只有“對(duì)癥吃”才可達(dá)到抗衰治病，清熱解毒的效果。

楊桃 楊桃雖是一年四季交替互生，但品質(zhì)以7月開花、秋天果熟的為最佳，產(chǎn)量也最高，中秋前后為楊桃的旺產(chǎn)期。中醫(yī)認(rèn)為，楊桃性味為甘、酸、寒，入肺、胃、膀胱經(jīng)。治風(fēng)熱型咳嗽、煩渴、口瘡齦腫、口糜牙痛等，也可用來(lái)治療諸淋（小便困難）如石淋（尿路結(jié)石）等，因此楊桃具有清熱、生津、利尿、通淋解毒的功用。

楊桃含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是以維生素C的含量最為突出。它含糖分也很多，主要是葡萄糖和果糖；也含較多蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。楊桃汁不但能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)，還可防止致癌物質(zhì)。亞硝酸氨在人體內(nèi)生成；可降低膽固醇及三酸甘油脂，對(duì)于高血壓、心血管疾病有明顯療效。?

馬蹄 馬蹄，學(xué)名“荸薺”，十月份是馬蹄成熟的時(shí)間，這個(gè)時(shí)候的馬蹄最是爽甜。中醫(yī)認(rèn)為馬蹄性味甘寒，能清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒、滋陰消腫。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，馬蹄含有豐富蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等，還含有一種叫荸薺英的抗癌物質(zhì)，對(duì)常見的惡性腫瘤有一定防治作用，特別對(duì)肺部、食道、鼻咽和乳腺的癌腫更有益處。

柿子 柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。中醫(yī)認(rèn)為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。

柿子雖好，但不能多吃，也不能空腹時(shí)吃，更忌與酸性食物同吃。因?yàn)槭磷雍写罅康镊匪?，樹膠和果膠，鞣酸在胃內(nèi)經(jīng)胃酸的作用，就會(huì)沉淀凝結(jié)成塊留在胃中，形成“胃柿結(jié)石”。胃柿結(jié)石會(huì)愈結(jié)愈牢，不易粉碎，會(huì)引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重者可引起胃穿孔。

梨 秋天的果籃里，品種最多的就是梨。黃綠色的鴨梨、褐色的豐水梨、面帶紅暈的香梨……品種各異的梨憑著自己獨(dú)特的風(fēng)味想要比個(gè)高低。生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。