電燉鍋可以燉什么好吃的
可以燉好多好吃的,
例如豬蹄,燉魚,燉排骨,來個火鍋也是不錯的選著
電燉鍋牌火鍋
準(zhǔn)備火鍋底料,
我個人比較喜歡鴛鴦鍋
可以多個選擇
主料有肥牛,肥羊,來點(diǎn)金針菇,來點(diǎn)杏鮑菇,土豆也不可以少哦
然后各類的丸子,生菜,豆角,麥菜
接著是粉面類,這時候來個薯粉,就這湯底加點(diǎn)醋,那個酸爽呀,對對還來點(diǎn)鴨腸就滿足啦
又或者來個燉魚先把魚煎個兩面金黃,然后在低下放些冬瓜芹菜,豆芽,跟著鹽,豆瓣醬,糖蠔油,料酒喜歡辣還可以再加點(diǎn)泡椒,來個慢火燉個15分鐘開吃,真香
10月快到尾聲了,天徹底要涼起來,是時候上道熱乎乎的好菜了。
今天是一道非常適合秋冬吃的鳳爪煲。不得不說,電飯煲真的是做各類雞的一把好手。之前做過的電飯煲鹽h雞、電飯煲雞翅,電飯煲燜雞,都非常好吃,終于輪到最好吃的雞爪了!
原本緊致的皮肉被電飯煲燜得酥爛,剔透的筋肉滲滿了汁水,晃晃蕩蕩地彈出來,最爽快的是,筷子一夾,整塊掌中寶就脫落出來,滿滿的膠原蛋白。
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醬汁吸足了時蔬的鮮甜,混合了肉質(zhì)的膠感,變得濃厚,澆在熱乎的白米飯上,順著縫隙包裹得滿滿當(dāng)當(dāng),輕輕一嚼,軟綿上頭。
窗外的風(fēng)慢慢變冷,
而躲在屋內(nèi)啃雞爪的你,有沒有感到一絲幸福?
電飯鍋鳳爪煲
菜譜改良自小紅書@章魚沒有丸子
1、15個鳳爪洗凈剪去指甲,剁成上下兩半,1個土豆切滾刀塊,半根玉米洗凈后切成塊,半根胡蘿卜切塊備用。
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2、雞爪冷水下鍋,加2勺料酒和少許姜片,大火煮沸焯水后,撈出洗凈備用。
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3、適量干紅辣椒切成小段,4瓣大蒜拍碎,20g洋蔥切絲,適量蔥切段。電飯鍋預(yù)熱5分鐘,倒入適量植物油燒至6成熱,加入1勺花椒、1個八角、1段桂皮、2片香葉和4片姜,再加入干紅椒段,大蒜,洋蔥絲,蔥段,炒香后加入2大勺郫縣豆瓣醬和1大勺番茄醬煸出紅油。
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4、放入雞爪、胡蘿卜、土豆和玉米翻炒均勻后加入2大勺生抽、1小勺老抽、1勺蠔油和1小勺冰糖繼續(xù)翻炒,然后分次倒入啤酒(我總共用了500ml)燜煮。
*因為每個鍋大小不同,只要啤酒與食材齊平即可。
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5、待電飯鍋跳至保溫后,再燜5分鐘,盛出撒上蔥花即可。
*如果電飯鍋的功率小,可以先將雞爪燉煮30分鐘后,加入土豆、胡蘿卜和玉米再燉煮30分鐘即可。
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電飯鍋鳳爪煲完成!
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沒人能拒絕的軟糯
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咸香的湯汁定要用來拌飯吃
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這口膠原蛋白
你舍得錯過嗎?
雞湯是一道很美味的佳肴,不管是自己家中,還是酒店、餐廳,大都有這樣的招牌菜,那么電燉鍋燉雞湯的做法是怎么樣的呢?很多的人還是不清楚的,其實制作電燉鍋燉雞湯關(guān)鍵是要選擇好主料和輔料,這樣才能讓雞湯的口味更佳可口,我們來詳細(xì)的看下是如何做的吧。
1.雞塊,瘦肉洗凈瀝干水,香菇用水泡發(fā)半小時,紅棗洗凈剪開。
2.電飯鍋里放2杯水的量。
3.把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,姜片,(蜜棗)放入不銹鋼盆里,放入水.最后放入電鍋里,蓋上蓋(不然水蒸氣進(jìn)了雞湯就不好喝了)。
4.按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內(nèi)膽的水煮干了,就可取出放入鹽,味精調(diào)味了。
如果學(xué)會了這道菜的話,其他的肉類的食物都可以按這樣的方法來制作,這樣就可以學(xué)會更多的佳肴了,雞湯是一道可口的菜品,經(jīng)常的喝一些雞湯是有助于自身的健康的,可以美容養(yǎng)顏,是很好的滋補(bǔ)食品。
使用電燉鍋燉煮食物,或是煲湯都是非常方便的,但還是有些人對于電燉鍋的使用方法不是很清楚,就算買了電燉鍋也是擺著看,其不到應(yīng)有的作用。下面就和買購網(wǎng)小編一起來了解一下電燉鍋的使用方法以及一些注意事項。
電燉鍋的使用方法:
1.使用前請將電燉鍋置于平穩(wěn)位置上,并把檔位調(diào)節(jié)開關(guān)調(diào)至“關(guān)”檔,將內(nèi)膽洗凈擦干后放入電燉鍋內(nèi);
2.將要燉煮的食物放入燉鍋內(nèi)膽后加入適量的溫水(不要超過內(nèi)膽容量80%,為節(jié)約燉煮時間,建議加入70℃左右的溫水燉煮),請注意清理內(nèi)膽外面周圍有否粘上雜物,抹干殘留水滴,小心放進(jìn)煲體,蓋好煲蓋;
3.須把插頭插進(jìn)有安全接地裝置的電源插座;
4.把旋鈕開關(guān)制旋轉(zhuǎn)至所需的檔位,此時紅燈亮,表示開啟電源,煮食功能開始工作。使用時,先將檔位開關(guān)調(diào)至“高檔”位置,煮熟后,根據(jù)食物性質(zhì)及燉煮要求調(diào)整檔位?!氨亍睓n用于煮熟后保溫食物;“高檔”能較快煮熟食物,適用于難煮爛的食物;“自動”檔界于“高檔”與“保溫”檔之間,能根據(jù)鍋內(nèi)溫度變化自動調(diào)節(jié)功率。
電燉鍋使用建議:
1.電燉鍋一般受熱比較慢,如果你不急著吃,那么可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋,然后開小火或者自動火,這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右,銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當(dāng)然也看量的多少的。
2.如果你急著吃,那么就先把電燉鍋空鍋加熱,另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸,然后倒入電燉鍋,開高火,這樣一般2,3個小時就可以吃上。
3.用電燉鍋來隔水燉東西也是不錯的,方法是先把熱水倒進(jìn)電燉鍋,然后在陶瓷罐里放入要燉的東西,把陶瓷罐放入電燉鍋。如果你不急著吃,那么就開小火,急的話就開大火,大火會略微沸騰。
4.電燉鍋用于燉肉也是非常方便的,將肉塊的肉皮朝下放好,然后放入生抽,老抽,料酒,白糖,少許水,開大火慢慢煮,等煮熟了再翻一下,然后加鹽調(diào)味就可以出鍋了。
電燉鍋的燉煮技巧:
1.在選擇快燉或慢燉功能之前,一定要先了解食材的性質(zhì),并選用適合的檔位來燉煮食材。一般白肉類如雞、鴨、魚肉可以使用快燉功能;
2.牛、羊、豬肉等紅肉類食材最好使用慢燉功能來燉煮,這樣才能保證食材具有比較松軟的口感,讓加工出來的食品營養(yǎng)更豐富、更適合老人、兒童和消化功能較差的人來食用;
3.豬骨、牛骨等煲湯類食材一定要使用慢燉功能進(jìn)行加工,因為此類食材如果沒有足夠的燉煮時間來加熱的話,很難讓食材中的營養(yǎng)發(fā)揮出來;
4.任何食物都可以為了得到好口感而適當(dāng)延長燉煮時間,但是要注意鍋內(nèi)的水位必須保持在內(nèi)鍋容積的50%以上,這是避免干燒的重要條件,這個大家必須引起重視。
太陽蛋+紫薯牛奶粥+蔬菜沙拉+水果??纯磩e人的早餐,再想想自己的早餐,有沒有覺得自己日子過得略糙?
常見的三明治,先用電燉鍋蒸了一個太陽蛋,夾上午餐肉蔬菜配兩塊面包,就可以帶去上班當(dāng)午餐了,配的是牛奶紅豆沙。
食量偏大的大概覺得這樣吃不管飽,那就改做蒸飯,比如下面的紅蘿卜飯。
一看就很有食欲……
電燉鍋的加熱速度很慢,難以實現(xiàn)煎或者炒的功能,大多數(shù)情況下都是用來燉湯。而朵朵姑娘,卻用它做出了煎炒兼具的西餐……
其實還有很多種菜式