米粉。

桂林米粉桂林的山水不僅甲天下，桂林的米粉也別具獨(dú)特風(fēng)味，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、圓滑、爽口、柔韌等，其主要以濕粉、叉燒、鹵水為主材的菜肴，其吃法多樣，可根據(jù)個(gè)人口味加入酸筍，酸豆角，花生米等配菜。

廣西的特色美食非常多，我只想舉例20個(gè)美食非遺項(xiàng)目給大家，大家就知道廣西的代表性美食有哪些了？

1、梧州龜苓膏。第一批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

中國(guó)地理國(guó)家標(biāo)志拍，歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳，具有清熱去濕、滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏提神等功效。

2、黃姚豆豉。 第二批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

黃姚豆豉古稱“昭平三寶”之一，產(chǎn)品顆粒均勻，烏黑發(fā)亮，豉香郁馨，隔壁聞香，無任何化學(xué)成分，屬純天然調(diào)味佳品。

3、桂林豆腐乳。第二批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

皮薄肉嫩，質(zhì)地幼細(xì)，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出各種材料的混合馥郁，可以說是滋味無窮。

4、恭城油茶。第二批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

加上磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽(yù)桂北和廣西各地。

5、生榨米粉。第二批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

南寧蒲廟鎮(zhèn)的傳統(tǒng)小吃，以軟、香、滑，還有與眾不同的微酸而聞名，“吃生榨米粉就要吃這種餿味，才正宗?！?/p>

6、南寧老友粉。第二批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

是南寧及周邊地區(qū)最受歡迎的地方風(fēng)味小吃之一，南寧傳統(tǒng)小吃的金字招牌，其口味鮮辣、湯料香濃，被譽(yù)為“南寧人的早餐”。

7、柳州螺螄粉。第二批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

廣西柳州原創(chuàng)著名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，甚至還有一句老話說“不食螺螄粉，枉為柳州人?！?/p>

8、桂林三花酒。第二批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

“桂林三寶”之一三花酒，是中國(guó)米香型白酒的代表，被譽(yù)為米酒之王，以其歷史悠久，工藝獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良而倍受中外游客的青睞。

9、京族魚露。 “魚露”即“鯰汁”，又名魚醬油，是東南亞料理中常用的調(diào)味料之一。鯰汁呈琥珀色，味道帶有咸味和鮮味，是東興京族三島人人愛吃，每天不離的上等調(diào)味品。在東興京族三島之中，以山心村產(chǎn)量最多，素有“鯰汁之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

10、桂林米粉。第三批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

米粉潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口，旁邊配以小碗豬骨熬煮而成的清湯，可以和米粉混合吃，也可以一口粉一口湯。

11、五色糯米飯。第三批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié)時(shí)節(jié)制作食用，是吉祥如意、五谷豐登的象征。

12、天等辣椒醬。第三批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

天等的辣椒是具有地方特色的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，是在天等縣特定的土質(zhì)和氣候條件下種植的名優(yōu)辣椒。用小米辣椒制作，及其辣而香。

13、水街粉餃。第三批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

在南寧，水街粉餃與老友粉齊名。粉餃選用優(yōu)質(zhì)的大米，經(jīng)過十幾道純手工制作工序，粉皮厚實(shí)有彈性，蒸熟后也結(jié)實(shí)有嚼頭。

14、揚(yáng)美豆豉。第三批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

豆豉古稱“幽菽”，揚(yáng)美豆豉因其選料嚴(yán)格，工藝精湛，具有“純天然、純手工、純綠色”的“三純”和“手感好、口感好、質(zhì)感好”的“三感”品質(zhì)名揚(yáng)天下。

15、橫縣大粽。第三批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

橫縣有“無粽不成年”之說，以體大豐腴、色澤光亮、味香鮮美而聞名于廣西，是廣西最著名的傳統(tǒng)風(fēng)味名小吃。

16、上林旱藕粉。第三批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

上林旱藕也叫芭蕉芋，洋芋。旱藕粉耐煮不糊，質(zhì)地細(xì)膩，口感嫩滑，是粉絲中的VIP！

17、賓陽(yáng)酸粉。第三批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

爽口消暑的夏日美食，粉質(zhì)雪白幼嫩，配料酸甜可口、香脆誘人，簡(jiǎn)直是夏日消暑利器！

18、全州醋血鴨.第三批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

桂林全州的一個(gè)漢族特色美食，成品上桌，清香沁人心脾、美味讓人難忘。鴨肉綿軟入味，酸辣鮮香，開胃可口。

19、橫縣魚生。第三批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

又稱兩片，是著名的漢族傳統(tǒng)佳肴。它代表著橫縣的烹飪技術(shù)和飲食文化的最高水準(zhǔn)、接待客人的最高規(guī)格，因此被橫縣人稱作“縣菜”。

20、涼粽

如果誰(shuí)把以上美食都吃過了，來報(bào)個(gè)道。

羅漢果、沙田柚、荔枝、香蕉、廣西柑橙、融安金桔、木菠蘿、菠蘿、桂圓、田陽(yáng)芒果、山楂、山葡萄、恭城月柿、黃皮果、灌陽(yáng)紅棗、扁桃、獼猴桃、白果、八角、茴油、香菇、黑木耳、廣西名茶、甜茶、甘蔗和梅花牌白糖、玉林優(yōu)質(zhì)谷、薏米、東蘭墨米、環(huán)江香梗和靖西香糯、木薯、零粉、荔浦芋、桃榔粉、桂林馬蹄、玉林和全州大蒜、南丹羊角皺椒、橫縣大頭菜、西林烤姜、蜂蜜、八步紅瓜子、苗山冬筍、田林八渡筍、豆豉與黃皮醬、青刀豆罐頭、桂林豆腐乳、廣西名酒、廣西動(dòng)物藥酒、蛤蚧、靈香草、金銀花、桂皮、五倍子、靈芝菌、黃精、安息香、白木香、砂仁、田七、茯苓、梧州桑寄生茶、紅豆與相思豆、正骨水與云香精、桂林桂花、桂油、廣西丁香、蓖麻、山蒼子、恭城篙竹、金茶花、肥牛樹、劍麻、苧麻、油桐、檸檬桉、香樟、棕櫚、木棉花、銀杉與蜆木、油茶、黃麻、松香、大蠔、大蝦、青蟹、石斑魚、北部灣的海珍品、海牛、全州禾花魚、平果沒六魚、巴馬油魚、梧州嘉魚、富川桂花魚、娃娃魚、合浦珍珠、西林三珍、廣馬、中堡黃牛和富川水牛、巴馬香豬、山茶油、火麻、陸川豬、三黃雞與霞煙雞、廣西名猴、果子貍、穿山甲、大瑤山鱷蜥、壯錦、毛難族花竹帽、欽州坭興陶器、合浦沙煲、烏石醬油與烏石小刀、龍州砧板和菜刀、桂林羽絨及其其制品、環(huán)江涼席、合浦北海的煙花炮竹。

南寧特產(chǎn)

工藝品：繡球、壯錦、扎染和臘染服飾、壯錦、竹篾編織。

繡球 本是南寧市壯族青年男女的定情信物，以彩綢制成，直徑約6厘米，內(nèi)裝豆類或沙子，重約150克，底部綴有十多條穗帶，球頂連著一根長(zhǎng)約60厘米的飄帶。在歌圩對(duì)歌的時(shí)候，姑娘如果發(fā)現(xiàn)了意中人，便將繡球向男方拋去以表達(dá)愛情。

拋繡球現(xiàn)已發(fā)展成為一項(xiàng)少數(shù)民族傳統(tǒng)的體育項(xiàng)目，比賽時(shí)置一標(biāo)高10米，直徑達(dá)1米的繡球圈，參賽兩隊(duì)以單位時(shí)間投進(jìn)圈的繡球多者為勝。

壯錦，南寧的工藝品以壯錦最為出名，它的歷史非常悠久，在唐宋年間就已經(jīng)產(chǎn)生，到明清時(shí)已經(jīng)發(fā)展得非常繁榮，帶有濃郁的地方民族風(fēng)格。

壯錦是以棉紗為經(jīng)、五色線為緯而織成的，色彩絢麗、圖案別致，并且非常結(jié)實(shí)耐用。其傳統(tǒng)花紋圖 案有萬字紋、水波紋、云雷紋、菊花紋等，有蝴蝶朝花、雙龍搶珠、獅子滾球等20多種造形。壯錦可作床 毯、被面、圍裙、背帶、腰帶、手提袋、頭巾、衣邊裝飾等。

特產(chǎn)皮革制品種類繁多，從手袋、行李箱，以及表帶、腰帶、皮鞋、皮袋和 皮帶等一應(yīng)具全。既有世界各地進(jìn)口的高級(jí)貨品，也有價(jià)格實(shí)惠的本地

南寧的美食很多，比如說檸檬鴨、豬肚煲雞、烤魚以及廣西最有名的魚生橫縣魚生，但是這些名菜都不能代表南寧。最能代表南寧的美食，老友粉當(dāng)仁不讓。老友粉是南寧美食的金字招牌，是廣西的三大名粉之一，它的最大特色就是把酸和辣通過它獨(dú)到的方式巧妙地結(jié)合在一起，和當(dāng)?shù)氐臍夂蚝兔褡屣L(fēng)情完美地融合。老友粉在南寧被譽(yù)為“沒有階級(jí)的美食”，無論是收入比較低的、純樸的農(nóng)民或者打工仔，還是開豪車的白領(lǐng)，在粉店前的隊(duì)伍中你都可以看到。

桂林?桂林米粉

桂林的名片除了擁有被印在人民幣后面的山水風(fēng)景，還有地道的桂林米粉。桂林米粉和其他的粉不同，它除了有自己的特色之外，還比較講究，獨(dú)到的鹵水和配菜，吸引了無數(shù)的回頭客。說得夸張一點(diǎn)，桂林人的一天都是從一碗桂林米粉開始的，它作為最能代表桂林美食是毫無爭(zhēng)議的。

柳州?螺螄粉

螺螄粉和老友粉、桂林米粉一起被譽(yù)為廣西的三大名粉，這種食物就像榴蓮一樣，食客兩極分化比較嚴(yán)重，不喜歡它的人認(rèn)為螺螄粉散發(fā)著一股難以忍受的腐臭味，喜歡它的人就像蜜蜂之于鮮花一樣，到哪里都想著來一碗螺螄粉滿足一下肚子里的饞蟲。它的獨(dú)特之處在于把螺肉的鮮味和粉的口感結(jié)合在一起，再搭配人們喜歡的配菜，簡(jiǎn)直是讓人欲罷不能。在其他地區(qū)名號(hào)最響的柳州美食就是螺螄粉了，在廣西的大部分市區(qū)、縣城或者小鎮(zhèn)，你都能看到螺螄粉的身影，它代表柳州的美食是最合適不過的了。如果你想嘗試螺螄粉，但也不想忍受那種奇特的臭味，點(diǎn)餐的時(shí)候你跟老板說不要酸筍就可以了。

梧州?龜苓膏

梧州的美食比較難選，因?yàn)橛袃蓸用朗扯急容^能代表梧州，分別是龜苓膏和紙包雞，因?yàn)樗鼈兌己苡挟?dāng)?shù)靥厣?，而且都比較常見和受當(dāng)?shù)厝藲g迎。糾結(jié)了很久之后文旅君選擇了龜苓膏，因?yàn)辇斳吒喑耸俏嘀萏赜械奶禺a(chǎn)之外，還是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品和宮廷特供美食，有著非常悠久的歷史，選擇它來代表梧州美食應(yīng)該是最合理的。最著名的應(yīng)該是雙錢牌龜苓膏。

01

螺螄粉：廣西柳州風(fēng)味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、花生等多種配料。其最大特點(diǎn)是加入了“螺螄湯”，因此具有獨(dú)特的鮮、爽風(fēng)味。

02

老友粉：南寧本土美食，與柳州螺螄粉齊名，它的味道又酸又辣，冬天吃碗老友粉，具有驅(qū)風(fēng)散寒，補(bǔ)中益氣等功效。

03

壯家五色糯米飯：壯族人、布衣族人獨(dú)有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。因有紅、黑、黃、紫、白五種顏色而得名。原來，壯五色糯米飯主要用于祭祖祭神，后來演化為一道當(dāng)?shù)匦〕?。天然食材，天然色素，好看又安全，清香無比，而且具有美容、滋補(bǔ)等多重功效。

04

巴馬的香豬：體形小，肉質(zhì)鮮嫩，主要是用碳火來烤熟，吃起來，皮脆肉嫩，鮮嫩爽口，不過，并沒有傳說中的香味。

05

巴馬益生茶：同樣來自巴馬，是當(dāng)?shù)匾环N藤茶，老幼皆宜，口感良好，甘甜，主要是用于解酒，護(hù)肝。個(gè)人感覺，吃肉喝酒之后，再喝杯茶，那感覺真的是美妙極了。

06

仙人豆腐/涼草糖水：小時(shí)候喝過一種涼草糖水，那種獨(dú)特的清甜口感讓人難忘夏天之際，喝碗涼草糖水，潤(rùn)喉、解暑、清熱、解毒，是夏天不能少的甜品?，F(xiàn)在的陽(yáng)朔仙人豆腐最出名，但卻找不回小時(shí)候嘗過的那種甘甜！

07

玉林牛巴：玉林最具風(fēng)味的特色美食。從有文字記載算起，至少在清朝開始，當(dāng)?shù)厝司陀兄谱魇秤门０偷牧?xí)慣。玉林牛巴肉質(zhì)細(xì)嫩又耐嚼，吃起來滿口帶香，回味無窮。

08

竹筒飯：廣西盛產(chǎn)竹子，當(dāng)?shù)厝说缴钌礁苫睿形缇偷厝〔?，竹筒代替鍋?zhàn)鲲垼纬闪藦V西特色食品之一。竹筒做出來的飯，具有股竹子的清香味道。而且，是真正的“綠色”健康米飯。

09

槐花粉：廣西特色甜品，材料有大米、槐花，和米線的制作異曲同工，入口滑嫩甘甜，美容護(hù)膚，妹子們很愛喝。