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焦香洋蔥口蘑蛋焗歐包【健康一鍋端】

來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2020-05-03 07:37   點(diǎn)擊:5200   編輯:niming   手機(jī)版
焦香洋蔥口蘑蛋焗歐包【健康一鍋端】,
9.7 綜合評(píng)分
78 人做過(guò)這道菜
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  愛(ài)樂(lè)甜
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  一只有貓病的Sunsun
喜歡洋蔥的妹子絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò),洋蔥炒過(guò)以后帶著焦香,加上少量愛(ài)樂(lè)甜的代糖,是微微甜的口感,木魚(yú)花的鮮讓口蘑多汁味嚼如肉。定時(shí)烘烤讓蛋液軟嫩(直接倒入還少洗一個(gè)碗),省時(shí)省事,搭配撒了少許帕瑪森干酪的厚切脆歐包,一點(diǎn)點(diǎn)歐芹讓干酪的風(fēng)味更加香濃。
脆包、烤香的干酪、軟嫩的蛋,肉感的口蘑,咸甜的洋蔥,鮮香的湯汁??!我等你流口水!
菜譜是甜咸口的,甜味大部分來(lái)自洋蔥本身。

用料  

白洋蔥 1個(gè)約300g
口蘑 100g
味淋 15g
100克
適量
愛(ài)樂(lè)甜零卡糖 5克
木魚(yú)花 2小把
海鮮醬油 一小勺
生食蛋 1個(gè)
歐包 適量
帕瑪森干酪或馬蘇里拉奶酪 適量
歐芹碎 適量
現(xiàn)磨黑胡椒 適量

焦香洋蔥口蘑蛋焗歐包【健康一鍋端】的做法  

  1. 300g洋蔥切條,100g口蘑切片。

  2. 鍋熱以后倒入適量橄欖油,先炒洋蔥。

  3. 洋蔥炒制變色,變成略微焦糖色倒入口蘑片翻炒。

  4. 倒入100g水,15g味淋,兩小把木魚(yú)花(三個(gè)手指頭掐出來(lái)的量是一小把),適量鹽。

  5. 再倒入5g愛(ài)樂(lè)甜零卡糖增加鮮甜感,倒入這些后蓋鍋蓋。慢燉一會(huì)兒,讓口蘑燉熟。

  6. 最后燉到水還有一些的時(shí)候開(kāi)蓋,倒入一小勺海鮮醬油增色。

  7. 把焦香口蘑洋蔥倒入一個(gè)烤盆里,打入一顆生食蛋

  8. 用叉子把蛋黃劃破,在洋蔥口蘑表面滑幾下,讓蛋黃和蛋白出現(xiàn)交融但是不散。覆蓋表面!

  9. 研磨一些黑胡椒,放上厚切的歐包或者法棍片,再撒上一些帕瑪森干酪,均勻的撒一些歐芹碎。

  10. 烤箱180度預(yù)熱,中層烤15分鐘。

  11. 吃的時(shí)候洋蔥蘑菇放在厚的脆包上!咯吱咯吱真的炒雞無(wú)敵好吃了??!一盆下去感覺(jué)我要長(zhǎng)洋蔥了!大概兩片面包不太夠

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