炒板栗的沙子是調(diào)起來的,買來的是很細的白色的細沙，但是炒了板栗再加上用糖稀經(jīng)過高溫之后,板栗上的臟東西都粘到了沙子上,在炒的時侯一次次的轉(zhuǎn),就便成了又圓有黑的了 選潔凈及顆粒均勻的細砂（將細砂用清水洗凈泥土，統(tǒng)一過篩、曬干，用飴糖、茶油拌炒成“熟砂”備用）。

專業(yè)經(jīng)營一般采用炒板栗專用“圓形顆粒炒貨專用炒砂”保溫性能高，不易碎，翻炒均勻，易篩易漏

公元前333年，楚國滅掉越國。 楚威王受方士妄言蠱惑，為防止日后有人在此稱王，便在獅子山以東一帶農(nóng)村埋下金制小人，以鎮(zhèn)“王氣”，稱金人陵寢為“金陵”。同時在石頭山上修筑一座城邑，取名“金陵邑”。金陵得名即始于此。

南京又稱“金陵”，這個地方相繼成為東吳、東晉、南朝·宋、南朝·齊、南朝·梁、南朝·陳的都城，所以現(xiàn)在我們稱呼其為六朝古都。但是實際上把南京當做都城的并不僅僅這六個朝代，五代·楊吳（西都）、五代·南唐、南宋（行都）、明、南明、太平天國、中華民國也都在這里建都，所以這里也被稱為“十朝都會”。

雖然經(jīng)歷了這么多朝代，也換過了無數(shù)的名字。但是我們所熟悉的名字也就是南京和金陵。那么金陵的名字是怎么來的呢？

公元前333年，楚國滅掉越國。楚威王受方士妄言蠱惑，為防止日后有人在此稱王，便在獅子山以東一帶農(nóng)村埋下金制小人，以鎮(zhèn)“王氣”，稱金人陵寢為“金陵”。同時在石頭山上修筑一座城邑，取名“金陵邑”。金陵得名即始于此。

100多年后，又一個更強大的皇帝——秦始皇嬴政領導他的大軍，以席卷天下的氣勢橫掃六合，建立了中國歷史上第一個帝國。一日在皇宮之中，見到南方一帶“氣色斗牛、光怪燭天”。

而當時秦始皇的身邊的一位術士，卻告訴秦始皇，這是一股皇氣，可能還擁有寶劍，如果任憑這地方的皇氣凝聚，未來二十年必然會出一位天子，推翻秦王朝。秦始皇聽到了這個消息，哪里還能無動于衷，于是，為了穩(wěn)固自家的江山，秦始皇便命令那術士想一個辦法，將那地方的皇氣給卸掉。

當那位術士找到皇氣出現(xiàn)的地方，才發(fā)現(xiàn)那里是一座大山，這可讓他有些犯難了，要知道，那時候古人的生產(chǎn)力低下，設備也不行，而這皇氣深埋大山底下，不可能把整座山都給破壞掉吧。最后，這術士就想出了一個辦法，他派人在南京四處散播一則消息，說在那座大山之中，藏有一批黃金，而且官府決定，誰挖到這批黃金，那這黃金就歸誰。

估計一般人聽到也不一定相信，所以術士請秦始皇寫下了一塊石碑，立在了那大山腳下，要知道，在古代，皇帝是最高的存在了，不是有那么一句話嘛。君無戲言，既然是皇帝說的話，那肯定就不會有假。那碑名為埋金碑，上面有24字：“不在山前，不在山后，不在山南。不在山北，有人獲得，富了一國。”為此，南京城的百姓對大山里有黃金。是深信不疑。

當時老百姓聽了這消息之后，發(fā)財心切，紛紛扛著鋤頭，托兒帶口的全家上陣，圍著大山到處亂挖，關于這件事情，后來的文人曾用這么一句話來形容：“人皆有求金于山之心。則皆不愛其鑿山之力，求不獲則鑿不已，不待驅(qū)而從之?！?/p>

這句話很貼切的說明了當時人們的心里，可以說整個南京城的人，不管老少病幼，都紛紛抱著求財?shù)男睦?，上陣鑿山，在短短一個月的時間，那大山就被挖掉了一半。

鑿斷方山秦始皇還是不放心，又令淮水流貫金陵與長江匯合，以泄“王氣”，金陵段淮水由此得名“秦淮河”。秦始皇覺得僅泄“王氣”尚不能滿足其傳之萬世的心愿，于是又下令將金陵改為秣陵。?