答：食堂菜譜一周不重樣大鍋菜，以午飯為例：

周一：地三鮮（土豆，茄子，豆角）。

周二：大棒骨燉酸菜粉條。

周三：番茄牛肉燉土豆。

周四：肉片燒茄子。

周五：紅燒肉。

周六：家熬鯽魚(yú)。

周日：肉沫燉豆腐。

根據(jù)題目要求，只寫(xiě)了大鍋菜。與此同時(shí)，每頓飯還可以配上與主菜不同的蔬菜，蛋類，即能保障營(yíng)養(yǎng)的需求，也能滿足不同人的口味。

周一：大燴菜（大白菜、土豆、紅蘿卜、粉條、肉），燒魚(yú)塊。

周二：粉蒸肉、燒茄子、豌豆炒肉丁。

周三：炒酸辣包菜、黃燜元子、芹菜炒肉絲。

周四：青椒醤豆干炒肉片、西紅柿炒雞蛋、白蘿卜絲炒牛肉絲

周五：糯米珍珠圓、糖醋帶魚(yú)、炒小白菜。

周六：紅燒肉、炒豆芽、有機(jī)花菜炒臘肉。

周日：肉沫豆腐、四季豆炒香腸、山藥黑木耳。