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超級(jí)下飯的家常豆腐

來源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2020-05-03 07:32   點(diǎn)擊:2244   編輯:niming   手機(jī)版
超級(jí)下飯的家常豆腐,
8.0 綜合評(píng)分
145 人做過這道菜
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  程小貝的鏟屎官
飯要用心做,畢竟是做給自己吃的!

用料  

北豆腐(老豆腐) 1盒(380g)
木耳 3-4朵
胡蘿卜 半根
青椒 1個(gè)
蔥、蒜 適量
郫縣豆瓣醬 1勺
豆豉 5-6粒
料汁:
生抽 1勺
適量
蠔油 1勺
水淀粉 適量

超級(jí)下飯的家常豆腐的做法  

  1. 豆腐切成三角塊,放鹽水里浸泡一會(huì),撈出后用廚房用紙吸干表面水分!

  2. 青椒、胡蘿卜切片,木耳焯水后撕成小朵!小蔥切段,蒜和豆豉切碎!

  3. 豆腐用中小火煎成兩面金黃!

  4. 撈出控油!

  5. 鍋中留少許底油,放入蔥、蒜爆香,加豆瓣醬和豆豉炒出紅油后,放入配菜翻炒1分鐘!倒入煎好的豆腐,加料汁翻炒均勻,湯汁濃稠后即可出鍋!

  6. 出鍋,開吃!

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