低成本的小吃可供選擇還是相當多的，早餐、夜市就是我們的首選之地，靠薄利多銷，口味一定得好吃，地段人流量也是最關鍵、最重要的！一個“黃金攤位”，掙錢往往事半功倍。其實你往大街上走走，什么小吃賣得最好，什么小吃最受歡迎，就心中有數了。

1.麻辣燙。制作簡單，菜品豐富多樣，人均20以內，面對大眾消費群體，是個不錯的選擇。

2.煎餅或者手抓餅，選擇廠區(qū)附近，早上上班人挺多，有的趕時間匆忙買早餐，如果賣得好一早就是300，成本也就幾千元左右。出品速度很快，操作也較為簡單，成本實際上不大，主要是面和油，加雞蛋或者香腸另加錢，成本2元以內，單個售價就能達到4-6元了。

3.涼皮。最適合夏天，清涼爽口，酸辣口味也開胃。主要成本是面粉，一碗涼皮的成本在2元左右，但能賣6-10元，利潤也很客觀。

4.鐵板燒。比如鐵板魷魚，10元4串，利潤能達到60-70%，且制作速度很快，1-2分鐘就可以出品了。

5.烤面筋。一串烤面筋起碼1元，成本只有2、3毛錢，烤制簡單成本小，也是不錯的選擇。

6.菜夾饃或者肉夾饃。（菜夾饃，幾道自拌涼菜放那，顧客自己選著夾菜）兩千元左右的成本，就可以在夜市賣5～7元一個的肉夾饃了，在人流量較大的情況下，味道做得好一晚賺300都是保守數。肉夾饃主要貴在里面的肉，不過現在的肉夾饃，都饃小肉少，還是可以嘗試一做的。里面夾的肉越少，肯定利潤越大，因各地肉類價格不同，你可以算下成本利潤，來放多少肉。不過想要賣得好，里面的肉就得好吃，得找個專業(yè)人士學一學，提升自己的制作水平。雖然肉夾饃賣的好利潤也還可以，但是畢竟受眾有限，最好搭配其他東西一起賣，擴大受眾人群，提高總收入。

7.炒飯，還是夜市小吃，可以分為，蛋炒，另加雞腿，火腿，骨肉相連等等，這樣一份炒飯賣的價錢也就有所提高，投資5000左右的低成本，口碑做好的話，一晚500沒問題。

8.麻辣粉，做麻辣粉也是非常簡單的，如果不懂，可以找熟人直接去夜市找轉讓的，接攤位，學技術一起。投資千把塊錢，一碗賣5～7元，有的地方吃麻辣特厲害，只要你做的夠辣夠麻，那就算口味好了。

9.賣涼粉，有人他們一生就只靠賣炒涼粉養(yǎng)家糊口，涼粉做法簡單，材料成本更低，一碗賣5～7元，我們可以涼拌，炒雙搭配賣，這樣滿足了大眾口味。

反正低成本的小吃挺多的，可以根據自己城市，地域的特色小吃去了解。以上這些都適合在路邊賣，特別是流動小攤位，沒房租壓力，但不管做什么小吃還都是需要技術的，口味，衛(wèi)生。口碑做出來了才能賺錢。利潤自然可觀了。