買茶有什么訣竅?
開店那么多年,見過的茶客不少。平時經(jīng)常去廠里收茶,也少不了跟茶老板勾心斗角。
說說這其中的經(jīng)驗。
有些客人走進店里,話多,啥茶啥茶的大聲得很,這類客人我們最喜歡,肯定不懂茶,拿最差的先喝,他肯定問有沒有更高更貴的,再拿好點的泡,他肯定還會問更貴的,然后就拿更差的價格報更高,一般這泡就中。
有些客人走進來說買點#茶,自己喝,這種肯定懂點茶,好好對待。
重點來了,一般茶店老板都喜歡跟茶客做長期生意,所以你要定位好自己的茶水平,然后用一雙銳利的眼睛去尋找和自己有緣的茶老板或者茶農(nóng),和他交朋友,你不懂茶就讓他帶著你喝,帶著你提高,切勿不要不懂裝懂。
空了再細聊。
茶樹上結的茶籽能拿去播種新茶嗎?跟扦插苗的區(qū)別有哪些?
感謝邀請!在農(nóng)村里,不少人家中都會栽種幾株茶樹,有些還是野生的。以前農(nóng)夫家的茶葉樹,就是野生的,然后把它挖回來栽種在后山上,每年到了谷雨、清明的時候就去采摘一些回來,炒制、曬干了以后,不僅自己喝,而且還用來招待客人。
茶樹的繁殖主要分為兩種方式:種子繁殖和扦插繁殖,而一般在農(nóng)村里使用最多的都是種子繁殖,因為這種方法操作起來比較簡單,并且成本也比較低。只要把幾粒優(yōu)質的茶果仍在地里,然后也不用怎么去管它,就能發(fā)芽并且長出茶樹。在農(nóng)村的山上有不少野生的茶樹,就都是通過種子繁殖出來的。不過這種方式繁殖的茶樹,容易產(chǎn)生變異,不易保持母本的優(yōu)良性狀。所以,那茶樹上結的茶籽去播種新茶樹是完全可以的。
這里簡單說一下如何用茶籽播種新茶樹,當茶籽成熟了以后,也就是在霜降節(jié)氣前后茶籽才開始成熟,然后選擇飽滿的、優(yōu)質的茶籽來播種。和很多植物播種時間有點不同,茶籽播種最好的季節(jié)是在冬天,雖然在春天也可以播種,但是冬季播種的要比春天播種的發(fā)芽率更高,并且出土也早。為了提高其發(fā)芽率,并且提早出芽,在播種之前可以先進行浸種催芽,用30℃左右的溫水浸泡三四天以后,記得每天要換水,并且浮在水面的茶籽要淘汰掉,然后就可以播種了。既能選擇穴播,也可以采用單粒條播,播種后隨即覆蓋上2-3厘米的細土,冬播的話土層可以稍厚一點,而,春播則適當淺一些。
再來說一下茶樹的扦插,這是一種無性繁殖,能夠很好的保留母本的優(yōu)良特性。茶樹扦插是利用了茶樹營養(yǎng)器官自然再生作用和極性現(xiàn)象。其過程簡單概括起來,就是剪取優(yōu)質茶樹上半木質化枝條上的莖葉段,將下端插入苗床,然后經(jīng)過一段時間的培育,從而長出新根和枝葉,成長為一棵樹獨立的新茶苗。
播種和扦插的區(qū)別之一,就是前者是有性繁殖,而后者是無性繁殖,并且前者操作起來更加簡單,基本沒有什么技術含量,成活率也比較高。而后者就需要一定的技術含量了,扦插成活率的高低和插穗所處的濕度、溫度、空氣、光照和土壤理化狀況有密切關系,因此扦插以后需要耐心養(yǎng)護才行,并且扦插繁殖有利于保留母本的優(yōu)良特性。
茶樹的采收期是很長的,一般茶樹在種植后第三年就可以開始采收了,而到了十年后就達到盛產(chǎn)期了。往往在三十年之后才會開始逐漸老話,這個時候一般都會把茶樹從基部全部砍掉,讓它重新生長出枝葉。等到再一次老話之后,基本上就要挖掉重種了。