球團(tuán)法是將細(xì)磨精礦制成能滿足冶煉要求的塊狀物料的一個(gè)加工過程。其過程為：將準(zhǔn)備好的原料（細(xì)磨精礦或其他細(xì)磨粉狀物料，添加劑或粘結(jié)劑等），按一定的比例經(jīng)過配料、混勻，在造球機(jī)上經(jīng)滾動(dòng)而制成一定尺寸的生球，然后采用干燥和焙燒或其他方法使其發(fā)生一系列的物理化學(xué)變化而硬化固結(jié)。這一過程就叫做球團(tuán)過程，這種方法稱為球團(tuán)法。它所得到的產(chǎn)品稱之為球團(tuán)礦。
氧化球團(tuán)即酸性球團(tuán)，金屬球團(tuán)（自熔行球團(tuán)）即堿性球團(tuán)，金屬球團(tuán)主要就是在氧化球團(tuán)的生成過程中添加氧化鎂氧化鈣等堿性溶劑。
氧化球團(tuán)主要作用是配燒結(jié)礦的酸堿度。金屬化球團(tuán)礦比燒結(jié)礦等更適宜高爐冶煉需要，是一種有潛力的優(yōu)良的高爐熟料。

速凍食品的生產(chǎn)工藝過程是怎樣的？

(1)原料的選擇速凍加工既不能提高食品的新鮮度，也不能提高食 品的品質(zhì)，而只能最大限度地保持食品原有的新鮮度。因此，必須選擇新鮮 的優(yōu)質(zhì)原料，才能得到質(zhì)量好的速凍食品。在GB8863 — 88《速凍食品技術(shù) 規(guī)定》中明確規(guī)定，速凍食品的原料應(yīng)是質(zhì)量?jī)?yōu)良，符合衛(wèi)生要求”，也就是 要求用于速凍加工的原料要保持食品原有的新鮮色澤，應(yīng)無變形、畸形和病 蟲害等，原料不能夾有雜物，加工前應(yīng)去掉不能食用的部分，無論是剛剛收 獲的或經(jīng)過初步加工的原料，都必須在不變質(zhì)、不受污染的條件下短期貯 存。加工預(yù)制食品時(shí)，必須防止生熟食品相互污染。

(2)速凍前的處理在速凍前，原料、配料均要進(jìn)行清洗、瀝干和修整 等處理，禽肉類要進(jìn)行切割處理等。