植物蛋白飲料生產(chǎn)工藝流程及關(guān)鍵控制點(diǎn)△1△2△3備注：標(biāo)“△”為關(guān)健控制點(diǎn)序號(hào)｜工序名稱｜關(guān)鍵設(shè)備｜工藝說(shuō)明｜△1｜原料驗(yàn)收｜-------------｜必須符合國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)要求。｜△2｜調(diào)配｜ACS—6型電子秤；BPS—TS03—100型電子臺(tái)秤｜嚴(yán)格執(zhí)行GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；準(zhǔn)確使用計(jì)量器具，按量添加，不允許超量添加或超范圍使用添加劑。｜△3｜殺菌灌裝｜BTCT-30-SY型UHT管式成套殺菌機(jī)；SSY—4W型無(wú)菌液體包裝機(jī)。｜殺菌溫度為137—140℃，殺菌時(shí)間為3—7秒，灌裝時(shí)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》。｜含乳飲料工藝流程圖Δ1Δ2Δ3備注：標(biāo)“Δ”為關(guān)鍵控制點(diǎn)序號(hào)｜工序名稱｜關(guān)鍵設(shè)備｜工藝說(shuō)明｜△1｜原料驗(yàn)收｜-------------｜必須符合GB/T5410—2008的要求。｜△2｜調(diào)配｜ACS—6型電子秤；BPS—TS03—100型電子臺(tái)秤｜嚴(yán)格執(zhí)行GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；準(zhǔn)確使用計(jì)量器具，按量添加，不允許超量添加或超范圍使用添加劑。｜△3｜殺菌灌裝和灌裝殺菌｜BTCT-30-SY型UHT管式成套殺菌機(jī)；SSY—4W型無(wú)菌液體包裝機(jī).BRO-08-E板式換熱巴氏殺菌機(jī)；HFBBJ-I全自動(dòng)飲料灌裝機(jī)；HF-IB和HF-IA全自動(dòng)液體包裝機(jī)；自制殺菌鍋；｜殺菌溫度為137—140℃，殺菌時(shí)間為3—7秒.二次滅菌溫度控制在85—90℃、時(shí)間為25—30分鐘；灌裝時(shí)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》。｜風(fēng)味飲料生產(chǎn)工藝流程及關(guān)鍵