仙人掌可以吃嗎?有什么營養(yǎng)?
仙人掌可以吃,但是需要特殊的食用仙人掌才可以食用仙人掌通常是指仙人掌科、仙人掌屬所包含的其肉質(zhì)莖可以作為蔬菜食用,果實(shí)作為水果鮮食的品種也可以作為天然面膜。最受上班族喜愛的一個原因是可以防輻射。
我國南方干熱地區(qū)均有野生繁衍。因其渾身帶刺、口感差,生產(chǎn)慢而得不到人們的開發(fā)利用。清代趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》記載,仙人掌味淡性寒,功能行氣活血,清熱解毒,消腫止痛,健脾止瀉,安神利尿,可內(nèi)服外用,治療多種疾病。
進(jìn)入18世紀(jì),即150-200年前,人們又發(fā)現(xiàn)了它具有降血糖、降血脂的功效。隨著醫(yī)學(xué)研究的發(fā)展,專家們發(fā)現(xiàn)食用仙人掌可促進(jìn)新陳代謝,提高人體免疫力,增強(qiáng)肝功能、胰臟功能,降低血糖、膽固醇和血脂肪,增加心臟功能,預(yù)防心臟病、動脈硬化,排毒,養(yǎng)顏,解毒,并能增強(qiáng)胃腸功能,消除便秘,對胃炎、結(jié)腸炎、糖尿病、高血脂、高血壓、動脈硬化、膽結(jié)石、尿結(jié)石,尤其是各種慢性疾病有明顯療效,是迄今為止百病最為理想的輔助治療藥物(食療)。
生活水平的提高、生存環(huán)境的惡化和人口老齡化,人類面臨著老年病、富貴病、疑難病和心腦血管疾病患者日益增多的挑戰(zhàn),而另一方面,諸如頭暈、胃痛、吐血、腮腺炎、頸淋巴結(jié)結(jié)核、心胃氣癰、痢疾、咳嗽、喉痛、肺癰、疔瘡、蛇傷、腎炎、腸炎腹瀉、燙火傷、潰瘍、痔血、腦內(nèi)出血、靜脈曲張、牙齦出血、凍瘡、青光眼、輻照損傷、挫傷等諸多疾病和各種婦科疾病也無時不在折磨著我們。
已發(fā)現(xiàn),仙人掌中即使是單獨(dú)沒什么價值的成分,一旦和其它成分合用后,尤其是在體內(nèi)被分解代謝,也將表現(xiàn)出某種效果。特別是關(guān)于仙人掌具有抗癌癥、腫瘤作用的報道,更激起了人們對食用仙人掌----這一21世紀(jì)超級健康菜的關(guān)注。