大蒜沒有解藥性。

大蒜營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)?shù)呢S富，而且還具有很好的食療以及藥用價(jià)值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。100g新鮮大蒜含蛋白質(zhì)為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。

大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫(yī)療保健功能。大蒜素的前體物質(zhì)是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩(wěn)定無臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。

擴(kuò)展資料；

大蒜的好處

1、抗衰老

大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。大蒜能促進(jìn)血液循環(huán)；蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，既能發(fā)揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對(duì)恐寒癥的治療或美容產(chǎn)生很多的好處。

2、降血脂

據(jù)流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，平均每日每人吃蒜20克的地區(qū)，其心血管疾病的死亡率明顯低于無食生蒜習(xí)慣的地區(qū)。研究人員對(duì)嶗山縣的50人進(jìn)行測(cè)試，讓他們每日食生蒜50克，6日后測(cè)得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實(shí)驗(yàn)前。經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。

3、降血糖

實(shí)驗(yàn)證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進(jìn)胰島素的分泌和增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用，從而使血糖下降。

參考資料來源：人民網(wǎng)-抗癌消炎吃大蒜 告訴你大蒜神奇十大功效

參考資料來源：百度百科-大蒜

　　大蒜沒有解毒性，只是服用白術(shù)時(shí)要避免吃蒜?！　〗馑幮缘氖澄镉校骸　【G豆,牛奶,茶,果汁,米湯,這些食物會(huì)對(duì)于藥物的吸收有影響?！　【G豆是很好的清熱解毒食品，只要和藥物隔開時(shí)間30分鐘即可，尤其是常服藥物者，建議常食綠豆，因?yàn)樗梢耘懦w內(nèi)藥物的毒副作用?！　〔枘芙馑幹饕侵覆枞~中含有茶堿所以不能與西藥、補(bǔ)血?jiǎng)┩瑫r(shí)服用。這主要是針對(duì)西藥。而中醫(yī)在很早前就視茶為萬病之藥，它的解毒、宜氣潤(rùn)腸，消脹助消化的功能早已廣為人知，中醫(yī)里用茶葉來配藥的古方就有數(shù)千種。其中茶葉中所含有的兒茶素、茶多酚具有極強(qiáng)的吸附作用，能將胃腸壁和血液中的有害物質(zhì)、重金屬、病菌、合成氨、自由基等，是最好的天然排毒物質(zhì)，而其所含的對(duì)人體有益的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、多糖等多達(dá)數(shù)十種；而茶油又是清熱化濕、潤(rùn)腸清胃，殺蟲解毒的良藥?！　》弥兴帟r(shí)不宜吃蘿卜（服理氣化痰藥除外），前面提到服用人參等滋補(bǔ)類中藥忌吃蘿卜，是因?yàn)樘}卜會(huì)降低補(bǔ)藥的效果，使其失去補(bǔ)益的作用而達(dá)不到治療目的。同時(shí)不能吃辣椒，特別是熱性病癥，服清熱涼血或滋陰降炎藥時(shí)更不宜吃辣椒?！　∫话銇碚f，在服用清內(nèi)熱的中藥時(shí)，不宜食用蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性食物；在治療“寒癥”服用中藥時(shí)，應(yīng)禁食生冷食物；服發(fā)汗藥忌食醋和生冷食物；服補(bǔ)藥忌食茶葉、蘿卜等。有些食物本身對(duì)某些病情不利，也不宜食用。如患瘡、疥、腫毒以及皮膚瘙癢等疾病的人不宜吃魚、蝦、牛羊肉等有腥膻味的食物，以免刺激，老百姓把這些食物稱為“發(fā)物”，意思是說吃了這些東西有可能使病情復(fù)發(fā)。傷風(fēng)感冒或出麻疹時(shí)，不宜食用生冷、酸澀、油膩的食物，特別是不能進(jìn)補(bǔ)，以免影響解表，使風(fēng)邪入里，加重病情。治療因氣滯而引起的胸悶、腹脹時(shí)，不宜食用豆類和白薯，因?yàn)檫@些食物容易引起脹氣。服人參、黃芪時(shí)不宜同時(shí)食用蘿卜，因?yàn)閰④问茄a(bǔ)氣，而蘿卜則通氣。頭昏、失眠、性情急躁者忌食胡椒、辛辣、酒等，傷寒、溫濕忌食油膩厚味，痰濕阻滯、消化不良、泄瀉、腹痛忌食生冷食物等?！　≈嗅t(yī)古代文獻(xiàn)中，還有不少關(guān)于中藥相互之間或同食物之間相克的記載，被列為中藥配伍禁忌。如常山忌蔥，地黃、何首烏忌蔥、蒜、蘿卜，鱉甲忌莧菜，甘草忌鰱魚，薄荷忌鱉魚，茯苓忌醋，雞肉忌黃鱔，蜂蜜忌生蔥、豆腐，天門冬忌鯉魚，荊芥忌魚、蟹、河豚、驢肉，白術(shù)忌大蒜、桃、李等。另外，由于疾病的關(guān)系，在服藥期間，凡屬生冷、油膩、腥臭等不易消化或有特殊刺激性的食物，都應(yīng)忌口。