開(kāi)茶葉店需要注意的細(xì)節(jié)有哪些
開(kāi)茶葉店需要注意的細(xì)節(jié)有:
加盟費(fèi)、保證金
茶葉加盟連鎖總部將品牌授權(quán)給投資者,加盟后還有后續(xù)政策支持,因而都會(huì)向加盟商收取一定的加盟費(fèi)和保證金。具體的加盟費(fèi)、保證金得根據(jù)連鎖總部的品牌大小來(lái)定,一般兩者合并的費(fèi)用在4至7萬(wàn)元。
門店裝修費(fèi)用
專賣店、茶樓的面積不同,所需裝修費(fèi)用也就自然不同。專賣店面積一般在40至120平米,預(yù)計(jì)裝修費(fèi)用為8至10萬(wàn)元;茶樓面積多在200平米左右,裝修費(fèi)用為15萬(wàn)元以上。普通的投資者,店面裝修無(wú)需太豪華,整潔大方,契合茶葉連鎖總部的風(fēng)格即可。
首批進(jìn)貨費(fèi)
開(kāi)店初期,茶葉店里的首批產(chǎn)品以鋪滿貨架為主,也有加盟商多進(jìn)一些貨積存在倉(cāng)庫(kù)里的。首批進(jìn)貨費(fèi)一般在5萬(wàn)元以上,投資者可根據(jù)自己的門店面積大小、低中高端茶葉的價(jià)格來(lái)估算。
日常管理費(fèi)
日常管理費(fèi)包括門店租金、水電費(fèi)、店員工資、流動(dòng)資金等,門店租金大約在1萬(wàn)元/月;水電費(fèi)約1000元/月;2名店員工資大概5000元/月;流動(dòng)資金需準(zhǔn)備較充足些,在5至15萬(wàn)元/月,主要用于茶葉及易耗品的購(gòu)買。
關(guān)于喝茶的十個(gè)小細(xì)節(jié),茶人必備嗎?
喝茶,是一件輕松休閑的事情,但一些細(xì)節(jié)還是應(yīng)該注意的,否則容易給他人造成不快。以下這10個(gè)小細(xì)節(jié),你未必全部知道,號(hào)哥將為您一一介紹。
1
續(xù)茶
客人喝完杯中茶,并且到了“尾頭”,應(yīng)盡快“續(xù)杯”。如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣,應(yīng)該替客人重新洗杯,或者換杯。主人應(yīng)熟悉茶品狀況,若茶湯已現(xiàn)水味,應(yīng)及時(shí)換茶。晚上品茶不宜太晚,適當(dāng)注意觀察,在喝的盡興時(shí)候,也應(yīng)該掌握茶局結(jié)束的時(shí)間。
2
茶點(diǎn)
正規(guī)場(chǎng)合,品鑒好茶時(shí)不宜食用茶點(diǎn),否則視為對(duì)茶的不尊重。食用的茶點(diǎn),并不推薦口味重的蜜餞奶糖類茶食,堅(jiān)果類的零食比較適宜。茶到深夜,當(dāng)備茶點(diǎn)。
3
安排座位
為了配合長(zhǎng)幼有序的禮節(jié),盡量安排長(zhǎng)輩或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是這樣一來(lái),斟茶將會(huì)按照順序,自左向右,最后到自己,如果將主賓安排的位置不對(duì),則斟茶過(guò)程中如先給主客斟茶,則順序?qū)⒈淮騺y,從而變的無(wú)序。
4
知客位尊卑
如今很少有人知道“客位”的尊卑問(wèn)題,雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說(shuō),不過(guò)喝茶的人多了,自然應(yīng)該遵循這樣的原則:面對(duì)主人,主人的左手邊的是“尊位”!順時(shí)針旋轉(zhuǎn),由尊到卑,直到主人的右手邊,不論茶桌的形式如何,這個(gè)是不變的鐵律。尊位的第一順序?yàn)椋豪夏耆?、中年人,比自己年紀(jì)大的人。其中師者、長(zhǎng)者為尊,如果年齡相差不大,女士?jī)?yōu)先做尊位。
5
燒水壺蓄水
如遇賓客多需要助泡協(xié)助燒水壺蓄水時(shí),可以在需要蓄水時(shí)適當(dāng)打開(kāi)壺蓋示意,避免高聲要水,那樣會(huì)使賓客感到尷尬。
6
放置茶壺
放置茶壺時(shí)壺嘴不能正對(duì)他人,否則表示請(qǐng)人趕快離開(kāi)。
7
茶壺擦拭
有的茶主人,十分愛(ài)惜自己壺,在沖泡中,難免淋壺擦拭,把玩摩挲,甚至多壺齊養(yǎng),但不知道在自己的舉手投足間,這些多余的動(dòng)作,已經(jīng)影響到了客人品茶注意力。同樣道理,品茶期間,整理茶臺(tái)、擦拭桌椅,也讓人以為主人要送客了。
8
注意穿著
茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗禮儀要求著裝整潔大方,女性切忌濃妝艷抹,大膽暴露;男性也應(yīng)避免乖張怪誕,如留長(zhǎng)發(fā)、穿乞丐裝等。除了儀表整潔外,還要求舉止莊重得體,落落大方。
9
關(guān)于吸煙
喝茶嚴(yán)禁抽煙。
10
控制言行
所談話題,切不可說(shuō)人是非,道他人長(zhǎng)短。亦不宜眉飛色舞,擊節(jié)拍案。氣氛安靜為上,方能品出茶之真味。