亞麻籽油是什么味道
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時(shí)間:2021-05-27 20:08
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微苦是個(gè)特征,壓榨法產(chǎn)出油有一種醇香,浸出法產(chǎn)出油沒有香味略有腥味。還有可以冷凍一晚上拿出來(lái)放置半小時(shí)后應(yīng)該是正常流動(dòng),說明是冷榨脫蠟。我也是吃的會(huì)寧亞麻籽油,聽說會(huì)寧的是最優(yōu)的。
濃郁醇香的亞麻籽油是正宗亞麻籽油,清淡無(wú)味的亞麻籽油是精煉工藝形成的,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)散失嚴(yán)重,而且入口什么味道都沒有。
亞麻籽油的味道如香油,撲鼻而來(lái)。北緯40°產(chǎn)地油是有香味,其他地方香味比較一般。吃慣橄欖油、花生油等普通油的人不習(xí)慣的味道,亞麻籽油是存在一股魚腥味,那是因?yàn)樗刑烊籇HA成分,如果沒有這個(gè)的味的油就不是正宗產(chǎn)地油,沒必要食用了。
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