燉牛肉時放少許茶葉，更容易燉爛。也可以做菜 ，茶香蝦，茶香土豆，茶香排骨等等，我空間有茶香土豆教程，歡迎收看！

現(xiàn)在市面上賣的茶葉臟不臟，具體來說就是在制成前，對茶葉原料清洗，消過毒沒？

茶葉臟不臟整個問題還真是不怎么好回答，對于說茶葉的原料清洗消毒沒有，這個問題是肯定的絕對沒有。圖1：曬青

從茶葉采摘開始，采摘還好點用機器或手工采摘，但是采摘回來曬青的時候一般在水泥地或隨便空地上鋪個帆布就開始曬青了，再來就是搖青像我們這邊一天采摘在500斤茶青能加工成品茶在100斤左右，搖青最少要分為2次，第一次搖好了就把茶青往地板上去倒然后在上架讓它發(fā)酵，殺青也就是炒茶，炒好的茶倒地上讓它涼了再把葉邊上的焦葉去掉，到搓揉、成型直到烘干，總體來說茶葉就沒有在很干凈無菌的環(huán)境下被加工完成，茶葉臟不臟也可以說很臟，所以說為什么要泡茶的時候第一遍茶要沖掉，水沖下去會洗掉一部分的泡沫和灰塵，有的人會洗兩遍，到第三遍才會開始喝茶。圖2：搖青圖3：晾青發(fā)酵

然而說茶葉原料有沒有清洗或消毒，這個問題問的有點奇怪了，首先要采茶都要等茶樹上沒有露水去采摘了，更不要說采摘好了再去清洗根本就不可能的事情，關(guān)于有么有去消毒，肯定是沒有的如果有的話那炒茶就當(dāng)是消毒了吧，因為要保證炒茶前后的香味不變必須要高溫大火快炒，還有就是泡茶的開水要100度的開水沖泡就全當(dāng)消毒了。

備注：我們這邊主要是鐵觀音和白芽奇蘭茶比較多，所以泡茶一般都是100度開水沖泡，泡紅茶的開水一般80-90度口感會比較好。